Recette de Tarte aux légumes aux Graines Bio

Bonjour à tous !

Aujourd’hui, nous vous proposons une délicieuse recette de tarte aux légumes de saison, un incontournable de nos assiettes. Dressée sur une pâte maison légère, et agrémentée de quelques Graines Bio, cette préparation est simple, rapide et gourmande. Vous pourrez aussi bien la déguster pour plusieurs de vos repas, ou alors la partager avec vos convives.

C'est parti pour la recette de Tarte aux légumes et aux graines Bio !

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 40-45 minutes
Difficulté : Facile
Quantité : 6 personnes

Ingrédients

Pour la pâte à tarte : 

• 250g de farine 
• 10cl d’eau tiède
• 5cl d’huile
• 1 cuillère à café de sel 
• 1 cuillère à soupe de curry

Pour la garniture : 

• 4 carottes 
• 1 courgette
• 1 poireau 
• Quelques feuilles d’épinard
• 1 oignon rouge
• 3 oeufs 
• 200g de fêta 
• 15cl de lait végétal 
• Sel, poivre 
• Quelques Graines de Lin Brun Bio et de Graines de Chia Bio
• Épices de votre choix : Curcuma en Poudre Bio, Gingembre en Poudre Bio, cumin, paprika…

Préparation

Pour la pâte sans temps de trempage : 

1. Dans un bol, mélangez la farine et le sel puis ajoutez l’huile d’olive.
2. Ajoutez progressivement l’eau, en mélangeant, jusqu’à ce que la pâte puisse former une boule. N'ajoutez pas trop d'eau pour éviter que la pâte ne devienne collante.
3. Formez la pâte en boule, puis étalez-la sur une surface légèrement farinée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Si la pâte colle, ajoutez un peu de farine sous celle-ci.
4. Placez votre pâte dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé et préparez votre garniture. 

Pour la garniture : 

1. Commencez par émincer l’oignon rouge.
2. Coupez vos légumes en petits dés et cuisez-les à la vapeur pendant une quinzaine de minutes.
3. Pendant ce temps, préparez votre appareil en mélangeant les œufs, le lait, une pincée de sel et de poivre. Vous pouvez également y ajouter les épices de votre choix pour plus de saveurs. 
4. Sur votre pâte à tarte, déposez l’oignon, les légumes puis la préparation précédente. 
5. Ajoutez quelques morceaux de fêta émiettés, et parsemer de Graines de Lin Brun Bio et de Graines de Chia Bio. 
6. Enfournez votre tarte au four à chaleur tournante à 180°C pendant 40-45 min en surveillant la cuisson.

C’est prêt, bonne dégustation ! 

Ses atouts

Colorée et goûteuse, cette tarte aux légumes est idéale pour un repas rapide et sain. Nous avons opté pour des légumes de saison, dont la qualité gustative et nutritionnelle est généralement plus élevée. Mais libre à vous de décliner cette recette selon vos envies. Les Graines de Chia Bio et les Graines de Lin Brun Bio apporteront un croquant fort agréable en bouche.

La pâte toute prête est certes pratique, mais en la réalisant maison, vous pourrez la rendre plus légère, sans beurre par exemple, et même la personnaliser en y ajoutant des graines, des herbes ou des épices pour lui donner une saveur unique. 

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