recette puree ail noir Amoseeds specialiste des super aliments Bio

Recette de Purée à l’Ail Noir Bio

Redécouvrez la purée de votre enfance sous un nouveau jour avec cette version à l’Ail Noir Bio ! Sa texture onctueuse et son goût délicatement sucré et umami en font un accompagnement raffiné et original, parfait pour sublimer vos plats. 🥔
Par Sarah QUIGNON, Diététicienne
2 minutes
2 minutes

Temps de prépartation

15 minutes

Temps de cuisson

20 minutes

Difficulté

Facile

Nombre de portions

4 portions

Cette purée est une alternative gourmande à la purée traditionnelle, avec la touche subtile et douce de l’Ail Noir Bio. Ce condiment confère un goût riche, légèrement sucré et umami, parfait pour accompagner vos plats. Une recette simple mais pleine de caractère, idéale pour sublimer vos repas.


C'est parti pour la recette de purée à l’Ail Noir Bio !

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 1 PORTION
Énergie
933,05 kJ / 221,65 kcal
Matières grasses
5,74 g
dont acides gras saturés
1,10 g
Glucides
34,42 g
dont sucres
2,91 g
Fibres
3,64 g
Protéines
5,34 g
Sel
0,06 g

Ingrédients

  • 800 g de pommes de terre
  • 3 gousses d’Ail Noir Bio
  • 50 g de beurre ou de margarine (optionnel)
  • 100 ml de lait ou boisson végétale

  • Sel et poivre au goût
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché
ajouter les ingrédients amoseeds au panier

Préparation

recette puree ail noir Amoseeds specialiste des super aliments Bio

étape 1

Faites cuire les pommes de terre dans une grande casserole d’eau salée pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu'elles soient tendres.

étape 2

Pendant ce temps, écrasez l’Ail Noir Bio à l’aide d’un presse-ail ou d’une fourchette pour en faire une pâte lisse.

étape 3

Égouttez les pommes de terre et remettez-les dans la casserole. Ajoutez l’Ail Noir Bio écrasé, le beurre ou la margarine, puis mélangez jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.

étape 4

Ajoutez progressivement le lait, en continuant à écraser les pommes de terre jusqu’à obtenir une purée lisse et crémeuse.

étape 5

Assaisonnez avec sel et poivre selon votre goût. Si vous le souhaitez, ajoutez une cuillère d’huile d’olive pour encore plus de richesse.

étape 6

Garnissez avec un peu de persil frais haché et servez immédiatement.

Ses atouts

Cette purée d’ail noir bio offre une saveur subtile et délicate, qui se marie parfaitement avec la crémeuse texture des pommes de terre. L'ail noir ajoute une touche unique de douceur sucrée et d’umami, qui relève le plat de manière originale. Les pommes de terre apportent une texture fondante. Enfin, cette purée constitue une alternative savoureuse et légère aux purées traditionnelles, idéale pour accompagner vos repas.


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