Recette de Mini Pizzas Apéritives Tomates, Olives, Bacon au Psyllium Bio

Bonjour à tous !

Ce soir, c’est apéro party ! Et si, pour l’occasion, vous prépariez des pizzas digestes ? En version mini, c’est encore mieux pour décliner les goûts et satisfaire toutes les papilles. De la classique base tomate et olives, à la délicieuse sucrée-salée chèvre et miel, agrémentez-les selon vos envies. Seule condition : vous régalez !

Très simple à réaliser, la pâte à base de Psyllium Blond Bio sera en plus moelleuse et digeste. Alors, avant de vous jeter sur les compositions toutes prêtes, réalisez-les vous-mêmes. Elles n’en seront que meilleures à déguster. Amoseeds vous propose aujourd’hui sa recette gourmande à partager avec vos amis. 🙂

C'est parti pour les Mini Pizzas Apéritives au Psyllium Blond Bio !

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile
Quantité : 6 mini-pizzas

* Apports de référence pour un adulte type (8400 kJ / 2000 kcal)

INGRÉDIENTS

Pour la pâte :

• 300 g de farine de blé complète T150 (pour une version sans gluten, optez pour un mélange 50/50 avec 120 g de farine de riz/maïs et 120 g de fécule de maïs/pomme de terre) 
• 1 cuillère à soupe de Téguments de Psyllium Blond Bio
• 3  cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 verre d’eau chaude
• 1 sachet de levure de boulanger
• 1 pincée de sel et de poivre
• 1 pincée d’origan (facultatif)

Pour la garniture :

• Sauce tomate
• Allumettes de bacon (ou tofu fumé pour une alternative végétale)
• Fromage râpé
• Olives vertes et olives noires

PRÉPARATION

1. Commencez par préchauffer votre four à 200 °C ;
2. Préparez votre pâte à pizza : mélangez dans un récipient tous les ingrédients secs ;
3. Ajoutez l’huile à cette préparation et mélangez ;
4. Terminez en versant l’eau chaude petit à petit jusqu’à l’obtention d’une pâte. Pétrissez-la légèrement et réservez une dizaine de minutes en la couvrant avec un torchon. Ce temps de repos permettra au Psyllium Blond Bio de jouer son rôle de liant ;
5. Une fois votre pâte prête, étalez-la sur votre plan de travail puis formez des cercles avec un emporte-pièce (vous pouvez aussi utiliser un verre ou une tasse qui feront très bien l’affaire) ; 
6. Pour le garnissage, mettez la quantité souhaitée de sauce tomate, puis ajoutez les allumettes de bacon et les olives. Terminez votre topping avec le fromage râpé et l’origan ;
7. Enfournez vos belles pizzas 15 minutes pour avoir une jolie dorure et un croustillant gourmand.

Bonne dégustation !

SES ATOUTS

Notre recette de Mini Pizzas apéritives est un choix idéal pour ravir vos invités lors de vos soirées ou pour un apéritif gourmand. Dans cette recette, nous ajoutons une touche santé en utilisant du Psyllium Blond Bio, une fibre naturelle bénéfique pour la digestion. Elle ajoutera d’ailleurs à votre pâte un moelleux incomparable.

À la fois délicieuses et nutritives, ces petites bouchées savoureuses sont faciles à préparer et feront l'unanimité ! N'hésitez pas à les personnaliser avec vos garnitures préférées et à les savourer lors de vos prochaines occasions festives.

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