Bonjour à toutes et à tous !
Pendant l'été, les apéritifs et repas familiaux ou entre amis rythment nos semaines ! Chez amoseeds, on a pensé à vous avec cette recette salée parfaite pour ce type d'évènements : un cake aux tomates, olives et Psyllium Blond Bio. Simple, rapide et adapté aux petits budgets.
L'avantage de ce cake est qu'il se conserve facilement pendant 2 à 3 jours (mais on parie qu'il partira bien avant 😉).
Concernant les ustensils, il vous faudra un moule à cake. Préférez ceux en silicone qui facilitent le démoulage.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Quantité : 6/8 personnes
Ingrédients
- 200g de farine (de blé ou autre),
- 2 œufs,
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame (ou d'huile d'olive, de colza...),
- 4 cuillères à soupe de lait,
- 4 cuillères à soupe de Psyllium Blond Bio,
- 100g de tomates cerise,
- 4 tranches de jambon de poulet,
- 75g de fromage frais au lait de brebis,
- 25g de pignon de pin
- 1⁄2 citron,
- Quelques olives noires,
- 2 gousses d’ail (ou de l'ail en poudre),
- Du sel et du poivre.
Préparation
- Après avoir rincé vos tomates cerises, découpez-les en 2 et tranchez votre jambon en petits morceaux.
- Dans un récipient, mélangez les oeufs, le lait, l'huile et le fromage frais. Ajoutez ensuite votre farine et votre Psyllium Blond Bio. Mélangez bien jusqu'à ce qu'une pâte bien homogène se forme. Assaisonnez avec du sel, du poivre, votre ail et votre demi citron pressé.
- Préchauffez votre four à 180°C.
-
Ajoutez votre garniture à votre mélange. Ici : des tomates cerise, des dés de jambon et des olives noires. Mélangez juste ce qu'il faut pour assemblez tous les ingrédients ensemble et finissez par ajouter les pignons de pin.
- Déposez votre pâte dans un moule à cake et enfournez le tout pendant 30 minutes.
- Une fois cuit, attendez qu’il refroidisse avant de le démouler.
- Pour finir, vous pouvez rajouter des tomates fraiches et quelques olives noires en guise de décorations.
Ses atouts
Le fait d'ajouter du psyllium blond va apporter du moelleux à votre cake et peut être une très bonne solution si vous cuisinez sans gluten !
Cette recette est modulable et peut se décliner avec les garnitures de votre choix, alors soyez créatifs.
Maintenant, c'est à vous de jouer ! 😊
N'hésitez pas à nous montrer vos réalisations et nous faire des retours sur Facebook ou Instagram si vous avez testé cette recette.
Conseils d’utilisation du psyllium :
Le psyllium est issu du plantain d’Asie. Dans cette recette, il est utilisé sous forme de téguments, qui sont précisément l’enveloppe des graines de l’arbre.
Le psyllium possède différentes vertus, notamment sur le transit. Il restaure la flore intestinale, facilite la digestion et favorise la croissance des bactéries, ce qui participe à l’équilibre du microbiote. Puisqu'il contient des acides gras, le psyllium blond est aussi très efficace pour lutter contre la constipation.
Il aide également à réguler le taux de cholestérol et de diabète. L’idéal est donc d'intégrer le psyllium blond à chaque repas, 3 fois par jour, pour qu'il puisse agir durablement.
Les téguments de psyllium blond ont un goût neutre et sont très légers. Vous pouvez donc ajouter cet ingrédient dans tous types de plats ou de boissons sans même vous soucier de l’alliance des saveurs. Dans le cadre d’un régime ou d’une semaine de détox, vous pouvez verser quelques cuillères de psyllium blond dans de l’eau et consommer cette boisson avant le repas. Le psyllium a aussi un effet coupe faim et vous procurera une sensation de satiété avant de passer à table si vous voulez diminuer les quantités de nourriture que vous ingérez. Si vous ressentez une sensation de ballonnement au début, ne vous inquiétez pas, celle-ci passera après plusieurs prises.
Privilégiez un produit biologique pour vous offrir la meilleure qualité possible et donc les meilleurs effets sur votre organisme.
Cet article a été écrit par Camille, notre spécialiste amoseeds de la cuisine et de l'alimentation saine.
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