Recette de Cake salé tomates, olives et Psyllium Blond Bio

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Bonjour à toutes et à tous !

Pendant l'été, les apéritifs et repas familiaux ou entre amis rythment nos semaines ! Chez amoseeds, on a pensé à vous avec cette recette salée parfaite pour ce type d'évènements : un cake aux tomates, olives et Psyllium Blond Bio. Simple, rapide et adapté aux petits budgets.
L'avantage de ce cake est qu'il se conserve facilement pendant 2 à 3 jours (mais on parie qu'il partira bien avant 😉).
Concernant les ustensiles, il vous faudra un moule à cake. Préférez ceux en silicone qui facilitent le démoulage.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Quantité : 6 à 8 personnes

Ingrédients

  • 200 g de farine (de blé ou autre),
  • 2 œufs,
  • 2 cuillères à soupe d’huile de sésame (ou d'huile d'olive, de colza...),
  • 4 cuillères à soupe de lait,
  • 4 cuillères à soupe de Téguments de Psyllium Blond Bio,
  • 100 g de tomates séchées,
  • 4 tranches de jambon de poulet,
  • 75 g de fromage frais au lait de brebis,
  • 25 g de pignons de pin,
  • 1⁄2 citron,
  • 1 sachet de levure chimique,
  • Quelques olives noires,
  • 1 gousse d’ail (ou de l'ail en poudre),
  • Du sel et du poivre.

Préparation

  1. Découpez les tomates séchées et le jambon en petits morceaux. Réservez.
  2. Dans un récipient, mélangez les œufs, le lait, l'huile et le fromage frais. Ajoutez ensuite votre farine, votre levure chimique et vos Téguments de Psyllium Blond Bio. Mélangez bien jusqu'à ce qu'une pâte bien homogène se forme. Assaisonnez avec du sel, du poivre, votre ail et votre 1⁄2 citron pressé.
  3. Préchauffez votre four à 180 °C.
  4. Ajoutez votre garniture à votre mélange. Ici : des tomates séchées, des dés de jambon de poulet et des olives noires. Mélangez juste ce qu'il faut pour assembler tous les ingrédients ensemble et finissez par ajouter les pignons de pin.
  5. Déposez votre pâte dans un moule à cake et enfournez le tout pendant 30 minutes.
  6. Une fois cuit, attendez qu’il refroidisse avant de le démouler.
  7. Pour finir, vous pouvez rajouter des tomates séchées et quelques olives noires en guise de décoration.

Ses atouts

Le psyllium est issu du plantain d’Asie. Dans cette recette, il est utilisé sous forme de téguments, qui sont précisément l’enveloppe des graines de l’arbre. Le psyllium possède différentes vertus, notamment sur le transit. Puisqu'il contient des fibres, le psyllium blond est ainsi très efficace pour lutter contre la constipation passagère.

Les téguments de psyllium blond ont un goût neutre et sont très légers. Vous pouvez donc ajouter cet ingrédient dans tous types de plats ou de boissons sans même vous soucier de l’alliance des saveurs. Le fait d'ajouter des Téguments de Psyllium Blond Bio dans cette recette va apporter du moelleux à votre cake et peut être une très bonne solution si vous cuisinez sans gluten !
Cette recette est modulable et peut se décliner avec les garnitures de votre choix, alors soyez créatifs !
Maintenant, c'est à vous de jouer ! 😊  

Cet article a été écrit par Camille, notre spécialiste de la cuisine et de l'alimentation saine. Si vous voulez consulter d'autres recettes de Camille, vous pouvez cliquer ici ou ici !

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2 commentaires


  • amoseeds

    Bonjour Thérèse,

    Si vous avez des difficultés à consommer nos Téguments de Psyllium Blond Bio, je vous invite à les incorporer directement dans un smoothie en le mixant avec quelques fruits et du lait. Le mélange sera beaucoup plus simple et agréable à boire.

    Vous pouvez également essayer notre délicieuse recette de porridge aux poires disponible juste ici : https://amoseeds.com/blogs/recettes-super-aliments-bio/porridge-poires-cannelle-et-psyllium-blond-bio

    N’hésitez pas à nous contacter par mail à l’adresse info@amoseeds.com ou par téléphone, du lundi au vendredi, de 9H à 17H au 03 39 80 00 33 si vous avez d’autres questions. Notre équipe se fera un plaisir de vous apporter tous les renseignements nécessaires.

    Belle journée à vous :)
    L’équipe amoseeds.


  • Thérèse

    Bonjour, je vous ai acheté du psillium mais j ai du mal a le boire je cherche comment l utiliser autrement


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