Recette d'Energy Balls au Reishi Bio

Bonjour à toutes et à tous !

On espère que vous allez bien ! Aujourd'hui, nous vous proposons une recette idéale pour être en pleine forme et booster votre système immunitaire : des Energy Balls au Reishi Bio. Leur goût sucré aux arômes de noix, de cacao et de vanille en font de petits encas idéaux à consommer lors d'une période de fatigue. Le Reishi Bio est un véritable protecteur de l'organisme puisqu'il agit sur le système cardiovasculaire et immunitaire. Ce champignon riche en protéines végétales sera donc idéal pour enrichir vos préparations salées comme sucrées en bienfaits.

Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile
Quantité : 12 energy balls

Ingrédients

• 100 g de noix,
• 140 g de dattes dénoyautées,
• 2 cuillères à soupe de Cacao Sans Sucres en Poudre Bio,
• 3 cuillères à café de Reishi en Poudre Bio,
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille,
• Une pincée de sel.

Idées pour la garniture :

• Noix de coco râpée,
• Graines de Lin Brun Bio,
• Cacao Sans Sucres en Poudre Bio,
• Graines de Chanvre Décortiquées Bio.
  

Préparation

1. Placez tous les ingrédients dans un robot de cuisine et mixez jusqu'à ce qu'ils soient friables et collants. Vous devriez pouvoir former une pâte avec vos doigts.
2. Transférez la mixture dans un bol et formez une boule de pâte bien homogène.
3. À la main, prélevez un peu de pâte et formez environ 12 petites boules. Si la pâte est trop collante, n'hésitez pas à humidifier vos doigts pour faciliter le façonnage.
4. Roulez ensuite les boules dans du Cacao en Poudre Bio, de la noix de coco râpée ou toute autre garniture de votre choix. Réservez au réfrigérateur ou au congélateur pendant 15 minutes pour qu'elles se raffermissent.
5. C'est prêt !

Leurs atouts

Profitez d'un dessert sans sucre ajouté et sans gluten qui reste néanmoins très gourmand et qui se prête à de nombreuses variations selon vos goûts, à consommer à tout moment pour faire le plein d'énergie. Vous pouvez déguster vos Energy Balls au Reishi Bio immédiatement, les placer au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'à une semaine ou bien les congeler jusqu'à 1 mois. 

D'autres recettes pour plus de saveurs :

• Recette de Moon Milk à l'Ashwagandha et au Curcuma Bio
• Recette de Pudding de Chia aux bananes et aux noix