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Recette de Cookies fruits secs et Psyllium Blond Bio
Bonjour à toutes et à tous,
On voulait aujourd'hui vous présenter un encas sain, mais gourmand, alors on vous a cuisiné des cookies avec du Psyllium Blond Bio et des Cranberries Entières Bio ! Rapide et équilibrée, cette délicieuse recette est une explosion de saveurs ! Dégustés en snack au milieu de la journée, ces cookies vous apportent l’énergie et les nutriments nécessaires pour vous maintenir en pleine forme.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Difficulté : Facile
Quantité : 7 portions
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VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 1 COOKIE
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Énergie
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924,7 kJ / 221,5 kcal
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Matières grasses
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11,6 g
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dont acides gras saturés
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2,5 g
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Glucides
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22 g
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dont sucres
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6,8 g
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Fibres
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5,2 g
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Protéines
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6,5 g
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Sel
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0,12 g
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Calcium
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132,3 mg (17 % AR*)
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Magnésium
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56,9 mg (15 % AR*)
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Vitamine E
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2,7 mg (23 % AR*)
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* Apports de référence pour un adulte type (8400 kJ / 2000 kcal)
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe de farine,
- 3 cuillères à soupe de flocons d’avoine,
- 2 cuillères à soupe de poudre d’amande,
- 2 cuillères à soupe de purée d’oléagineux (ici beurre de cacahuète),
- 2 cuillères à soupe de xylitol,
- 3 cuillères à café de Téguments de Psyllium Blond Bio,
- 5 g de levure chimique,
- 1 œuf,
- 1 datte,
- Quelques Cranberries Bio,
- Quelques amandes,
- Quelques pépites de chocolat noir.
Préparation :
- Préchauffez votre four à 190 °C.
- Mélangez les Téguments de Psyllium Blond Bio, les flocons d’avoine, la farine, la poudre d’amande et la levure.
- Ajoutez la purée d’oléagineux ainsi que l'œuf. Mélangez avec une fourchette afin d’obtenir une pâte.
- Coupez les fruits secs ainsi que le chocolat en petits morceaux à l’aide d’un couteau puis ajoutez-les à la pâte.
- Faites 7 boules avec vos mains et déposez-les sur du papier cuisson. Par la suite, aplatissez-les pour former les cookies et enfournez pour 8 minutes.
Ses atouts :
Nous avons utilisé des Téguments de Psyllium Blond Bio qui sont naturellement une grande source de fibres, idéal pour les personnes qui souhaitent améliorer leur transit au quotidien et maintien un taux de cholestérol normal. Nous avons également opté pour du xylitol, un sucrant naturel moins calorique et à l'indice glycémique plus faible que le sucre raffiné traditionnel. Maintenant, à vous de jouer et surtout, bon appétit :)
À très vite pour de nouvelles recettes !
Bonjour Boudier Corinne,
Un grand merci une fois de plus pour ce retour. On ne peut que vous souhaiter de vous régaler pour d’autres week-ends ;) Plus de recettes gourmandes, c’est noté !
Très belle journée, prenez soin de vous.
L’équipe amOseeds
Bonsoir,
Je suis un peu étonnée de la température élevée du four ; 180°C, ce ne serait pas suffisant ?
Pour le reste, cette recette, qui semble très simple à réaliser, me plaît bien!
Ces petits cookies sont extras! Jen fais tous les week-end ! Merci pour cette recette !!
On en veut d’autres comme celle là !
Bonjour Sophie
L’idéal dans cette recette est d’utiliser de la purée d’oléagineux de votre choix. Vous pouvez toujours essayer de la remplacer par une cuillère à soupe d’huile de tournesol.
N’hésitez pas à nous faire un retour :)
Très belle journée à vous
Je n’ai pas d’oleagineux par quoi puis-je les remplacer
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