Recette de Confiture healthy ananas, Cacao et Chia Bio

Épluchez et coupez l’ananas frais en morceaux. Mixez-le légèrement selon la texture souhaitée.

Versez l’ananas dans une casserole avec le sucre de coco et le jus de citron. Faites cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que le mélange compote et réduise légèrement.

Ajoutez le Cacao en poudre Bio tamisé, mélangez soigneusement puis incorporez les Graines de Chia Bio. Poursuivez la cuisson 3 à 5 minutes.

Retirez du feu et laissez tiédir. Versez dans des pots propres et placez au réfrigérateur au moins 2 heures : les graines de chia vont naturellement épaissir la confiture.

Cette confiture séduit par son équilibre parfait entre l’acidité naturelle de l’ananas et l’intensité aromatique du cacao. Moins sucrée qu’une confiture classique, elle est aussi riche en fibres grâce aux graines de chia. Le sucre de coco offre un index glycémique plus modéré et une saveur légèrement caramélisée très agréable. Simple et rapide à préparer, elle ne nécessite pas de longue cuisson et se conserve au frais plusieurs jours : parfaite pour des petits-déjeuners équilibrés, des bowls, des yaourts ou des tartines gourmandes sans compromis sur le goût.

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