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Recette de Cake moelleux citron et Graines de Chia Bio
Bonjour à toutes et à tous,
Il est toujours agréable d’accompagner son thé ou son café d’une petite gourmandise.
Pour cela, nous vous proposons un Cake moelleux citron et Graines de Chia Bio et Xylitol Bio. Vegan (sans œufs, ni lactose), cette recette utilise les Graines de Chia Bio pour remplacer l’œuf tout en apportant du moelleux au cake !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Quantité : 6 à 8 personnes
Ingrédients :
- 150 g de farine,
- 80 g de sirop d’agave ou de Xylitol Bio,
- 30 g de poudre d’amande,
- 1 citron bio (jus + zeste),
- 4 cuillères à soupe d’huile végétale (colza, noix, lin),
- 2 cuillères à soupe de Graines de Chia Bio,
- 6 cuillères à soupe d’eau froide,
- 3 cuillères à soupe de yaourt végétal,
- ½ sachet de levure chimique,
- 1 cuillère à café de cardamome.
Préparation :
- Mélangez les Graines de Chia Bio avec l’eau et attendre que le mélange gonfle pendant environ 10 minutes.
- Mélangez le yaourt végétal avec l’huile, le sirop d’agave ou le Xylitol Bio, le jus et zeste de citron. Ajoutez le mélange eau-graines de chia et mélangez bien. Préchauffez votre four à 180 °C.
- Ajoutez la farine, la poudre d’amande ainsi que la levure. Mélangez puis agrémentez de cardamome.
-
Graissez un moule à cake puis ajoutez le mélange. Enfourner pendant 30 minutes dans un four à 180 °C. Lorsque le temps est écoulé, plantez la lame d’un couteau dans le gâteau. La lame doit ressortir sèche. Laissez ensuite tiédir dans le moule avant de démouler.
Nous espérons que cette recette vous plaira autant qu'elle nous a plu.
À très vite pour de nouvelles découvertes à base de super-aliments Bio !
🌱 Bonjour Claire,
Merci pour votre message.
Il est possible de procéder de cette façon, cependant la texture risque d’être plus pâteuse qu’en suivant la recette originale.
N’hésitez pas à revenir vers nous si vous avez d’autres questions !
Belle journée, prenez soin de vous ☀️
Ophélie, de l’équipe amoseeds
Peut-on utiliser la farine de riz combiné avec du sarrasin ? (dans gluten) merci.
🌱 Bonjour ,
Merci pour votre message.
En effet, nous nous excusons pour la gêne occasionnée. La mise à jour n’avait pas fonctionné.
Nous avons procéder ce jour à la modification de cette recette modifier notre recette afin de corriger les erreurs.
N’hésitez pas à revenir vers nous si vous avez d’autres questions !
Belle journée, prenez soin de vous ☀️
Coralie, de l’équipe Amoseeds
Bonjour vous dites que vous allez rectifier le fromage blanc et le citron mais vous avez dû oublier car je voulais faire la recette et je me suis rendu compte qu’il y avait des erreurs.
Bonjour,
Merci pour votre commentaire. En effet, pour ce qui est du yaourt de soja, jus et zeste de citron, il s’agit d’un oubli, nous allons rectifier cela. :)
Pour la taille du moule, n’importe quelle taille ira !
Belle journée, prenez soin de vous.
L’équipe amoseeds.
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