Bonjour à toutes et à tous !

On revient vers vous avec une entrée entre terre et mer : un délicieux cake au thon et aux Graines de Chia Bio !

On a revisité un incontournable de la cuisine en y ajoutant des graines de chia pour le booster en nutriments et ajouter du moelleux au cake, le tout sans oeufs.

C'est une très bonne idée qui peut se décliner de milles façons ; au déjeuner, au dîner ou même lors d'apéritifs. Sa texture légère et aérienne associée au croquant des graines de chia vous fera craquer à coup sûr !

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Difficulté : Moyen

Quantité : 6 personnes

Ingrédients :

• 1 grande boîte de thon (300g),
• 120 g de farine (de préférence complète ou semi-complète, avec ou sans gluten),
• 1 sachet de levure chimique ,
• 100 ml de lait végétal,
• 100 ml d’eau ,
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive (ou huile de lin, de coco...),
• 4 cuillères à soupe de Graines de Chia Bio ,
• Sel et poivre .

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 200°C , puis, dans un saladier, mélangez la farine et la levure.
   
   
2. Faites un petit puit au centre et ajoutez l’eau et l’huile. Remuez le tout en essayant d’obtenir un mélange le plus homogène possible.
   
   
3. Rajoutez ensuite le lait et les épices selon votre convenance et mélangez énergiquement. Si des grumeaux apparaissent, n’hésitez-pas à vous munir d’un fouet.
   
   
4. Videz l’eau présente à l’intérieur de la boîte de thon puis écraser la chaire à la fourchette.
   
   
5. Incorporez le thon émietté et les Graines de Chia Bio à la préparation en prenant soin de bien mélanger une dernière fois.
   
   
6. Versez le mélange dans un moule en silicone préalablement beurré puis enfournez pendant environ 35 minutes .
   
   
7. Une fois le temps écoulé, sortez le cake du four et laissez-le refroidir quelques minutes avant de le démouler. Saupoudrez de Graines de Chia Bio et c’est prêt !
   
   
   

Ses atouts :

Cette recette saura vous rassasier sur la durée grâce aux protéines du thon et à la richesse des fibres alimentaires contenues dans les Graines de Chia Bio. De plus l'alliance de ces éléments vous assure une couverture optimale en Oméga-3 parfaits contre l'inflammation !

Ce cake très gourmand peut être dégusté chaud comme froid, en guise d'entrée ou de plat avec une salade verte par exemple !

En espérant que ça vous plaise 😁 N'hésitez pas à partager vos retours !

À très bientôt pour de nouvelles recettes aux super-aliments Bio !

D'autres recettes pour plus de saveurs :

• Recette de Gâteau à l'ananas et à l'Ashwagandha Bio
• Recette de Pain sans Gluten au Psyllium Blond Bio