Recette de Cake au thon et aux Graines de Chia Bio

Temps de prépartation

15 minutes

Temps de cuisson

35 minutes

Difficulté

Moyen

Nombre de portions

6 personnes

On revient vers vous avec une entrée entre  terre et mer : un délicieux cake au thon et aux Graines de Chia Bio ! On a revisité un incontournable de la cuisine en y ajoutant des graines de chia pour le booster en nutriments et ajouter du moelleux au cake, le tout sans œufs. C'est une très bonne idée qui peut se décliner de mille façons ; au déjeuner, au dîner ou même lors d'apéritifs. Sa texture légère et aérienne associée au croquant des graines de chia vous fera craquer à coup sûr !

* Apports de référence pour un adulte type (8400 kJ / 2000 kcal)

Ingrédients

• 1 grande boîte de thon (300 g),
• 120 g de farine (de préférence complète ou semi-complète, avec ou sans gluten),
• 1 sachet de levure chimique,
• 100 mL de lait végétal,
• 100 mL d’eau,
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive (ou huile de lin, de coco...),
• 4 cuillères à soupe de Graines de Chia Bio,
• Sel et poivre.

Préparation 

1. Préchauffez votre four à 200 °C, puis, dans un saladier, mélangez la farine et la levure.
2. Faites un petit puits au centre et ajoutez l’eau et l’huile. Remuez le tout en essayant d’obtenir un mélange le plus homogène possible.
3. Rajoutez ensuite le lait et les épices selon votre convenance et mélangez énergiquement. Si des grumeaux apparaissent, n’hésitez pas à vous munir d’un fouet.
4. Videz l’eau présente à l’intérieur de la boîte de thon puis écraser la chair à la fourchette.
5. Incorporez le thon émietté et les Graines de Chia Bio à la préparation en prenant soin de bien mélanger une dernière fois.
6. Versez le mélange dans un moule en silicone préalablement beurré puis enfournez pendant environ 35 minutes.
7. Une fois le temps écoulé, sortez le cake du four et laissez-le refroidir quelques minutes avant de le démouler. C’est prêt !

Ses atouts

Cette recette saura vous rassasier sur la durée grâce aux protéines du thon et à la richesse des fibres alimentaires contenues dans les Graines de Chia Bio. De plus, l'alliance de ces éléments vous assure une couverture optimale en oméga-3, parfaits pour maintenir un taux de cholestérol normal !
Ce cake très gourmand peut être dégusté chaud comme froid, en guise d'entrée ou de plat avec une salade verte par exemple !
En espérant que ça vous plaise 😁 N'hésitez pas à partager vos retours !
À très bientôt pour de nouvelles recettes aux super-aliments Bio !

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