Bonjour à toutes et à tous !
On revient vers vous avec une entrée entre terre et mer : un cake au thon et aux Graines de Chia Bio !
On a revisité un incontournable de la cuisine en y ajoutant des graines de chia pour le booster en nutriments et ajouter du moelleux au cake.
C'est une très bonne idée qui peut se décliner de milles façons; au déjeuner, au dîner ou même lors d'apéritifs. Sa texture légère et aérienne associée au croquant des graines de chia vous fera craquer à coup sûr !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : Moyen
Quantité : 6 personnes
Ingrédients
- 1 grande boite de thon (300g),
- 120 g de farine (de préférence complète ou semi-complète, avec ou sans gluten),
- 1 sachet de levure,
- 100 ml de lait végétal,
- 100 ml d’eau,
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive (ou huile de lin, de coco...),
- 4 cuillères à soupe de Graines de Chia Bio,
- Sel et poivre.
Étape 1 : Préchauffez votre four à 200°C, puis, dans un saladier, mélangez la farine et la levure.
Étape 2 : Faites un petit puit au centre et ajoutez l’eau et l’huile. Remuez le tout en essayant d’obtenir un mélange le plus homogène possible
Étape 3 : Rajoutez ensuite le lait et les épices selon votre convenance et mélangez énergiquement. Si des grumeaux apparaissent, n’hésitez-pas à vous munir d’un fouet.
Étape 4 : Videz l’eau présente à l’intérieur de la boîte de thon puis écraser la chaire à la fourchette.
Étape 5 : Ajoutez le thon émietté et les Graines de Chia Bio à la préparation en prenant soin de bien mélanger une dernière fois.
Étape 6 : Versez le mélange dans un moule en silicone préalablement beurré puis enfournez pendant environ 35 minutes.
Étape 7 : Une fois le temps écoulé, sortez le cake du four et laissez-le refroidir quelques minutes avant de le démouler. Saupoudrez des Graines de Chia Bio et c’est prêt !
Ce cake peut être dégusté chaud comme froid, en guise d'entrée ou de plat avec une salade verte par exemple !
En espérant que ça vous plaise 😁 N'hésitez pas à partager vos retours !
À très bientôt pour de nouvelles recettes aux super-aliments Bio !
