Spiruline et Fer : Bienfaits et lutte contre le manque !

La spiruline est une cyanobactérie bien connue en complément alimentaire grâce à sa richesse en phycocyanine et son profil nutritionnel très varié. Elle se distingue notamment par sa quantité élevée en fer. Avec 28,5mg de fer pour 100g de spiruline, ce super-aliment peut être utile aux personnes souhaitant en augmenter leur apport. Découvrez dans notre article comment bien consommer la spiruline et avec quoi l’associer pour en tirer tous ses bienfaits et optimiser sa teneur en fer ! 

 

QUELLE EST LA RELATION ENTRE SPIRULINE ET FER ?

La spiruline est une cyanobactérie aux multiples propriétés, parmi lesquelles son apport en fer, à hauteur de 28,5mg pour 100g. Ce composé chimique est un micronutriment présent naturellement dans l’organisme. Ses rôles sont essentiels à son bon fonctionnement. En effet, il intervient dans le transport de l’oxygène vers les tissus du corps ou dans de nombreuses réactions enzymatiques.

Il convient de préciser que deux types existent : 

• Le fer héminique, présent dans les produits d'origine animale comme la viande, la volaille et le poisson ; 
• Le fer non héminique, présent dans les aliments d'origine végétale comme les légumes, les céréales et les légumineuses. 

La spiruline, en tant que source végétale, fournit du fer non héminique. Ce dernier est normalement moins bien absorbé que le fer héminique. Toutefois, cela ne semble pas être le cas de la spiruline, dont le fer est plutôt bien assimilable. Cela est dû aux autres nutriments qu’elle contient, et à l’absence de certaines substances inhibitrices du fer (phytates, tanins) que l’on retrouve généralement dans les produits végétaux.

Si vous souhaitez bénéficier de tous les bienfaits que la spiruline peut offrir, nous vous recommandons nos comprimés de Spiruline Bio. Leurs propriétés nutritionnelles uniques sont le résultat d’un processus de transformation adapté, utilisant un séchage et un pressage à froid, pour ne pas détériorer la qualité du produit. Découvrez notre complément alimentaire et plus d’informations sur sa page dédiée : 

POURQUOI CERTAINES PERSONNES CONSOMMENT DE LA SPIRULINE ? 

Le choix de consommer de la spiruline peut répondre à plusieurs objectifs : 

• Profiter plus globalement de son apport nutritionnel : outre son apport en fer, la spiruline est prisée pour sa richesse en protéines, vitamines (notamment la B12), et minéraux essentiels. Cette composition unique sera une alternative idéale pour toutes les personnes au régime végétarien ou végétalien ; 
• Maintenir ou augmenter ses apports en fer : la spiruline pourra également être utile chez certaines personnes pour obtenir un apport supplémentaire en fer, comme pour les femmes réglées par exemple, ou celles allaitantes. Toutefois, la prise de spiruline dans le cas d’une grossesse ou d’un allaitement supposera l’avis préalable d’un médecin pour éviter d’éventuels désagréments ; 
• Bénéficier des bienfaits de ses composés : la composition en nutriments de cette cyanobactérie permet d’offrir un large panel de bienfaits. Sa richesse en protéines sera intéressante pour développer la masse musculaire, tandis que ses vitamines et minéraux aideront à maintenir de bonnes défenses immunitaires et à apporter de la vitalité au quotidien ; 
• Aider à contrôler son poids : la spiruline est également une alliée précieuse pour ceux cherchant à surveiller leur poids en aidant à réduire l’appétit, et donc les envies de grignotages, notamment sucrées, qui peuvent survenir au cours de la journée. 

Si vous souhaitez plus de détails sur les bienfaits de la spiruline, consultez notre guide complet en cliquant sur le bouton : 

LA SPIRULINE PEUT-ELLE VRAIMENT COMBATTRE LE MANQUE DE FER ? 

La spiruline peut être une alternative judicieuse si vous recherchez une solution pour maintenir ou augmenter votre apport en fer. À la différence des autres végétaux, le fer héminique qu’elle contient est biodisponible. En d'autres termes, il sera bien absorbé par l’organisme qui pourra l’assimiler pour finalement être disponible et assurer ses fonctions.

Gardez toutefois à l’esprit que la spiruline n’est pas un médicament. Elle pourra être utile pour répondre aux besoins journaliers en fer. Cependant, en aucun cas elle ne se substituera à quelconque traitement dédié à “combattre le manque de fer”, dû par exemple à une pathologie particulière impliquant une carence en fer (comme l’anémie ferriprive)). Par précaution, si vous êtes concerné(e) par un manque de fer, il est préférable de suivre les conseils avisés d’un professionnel de la santé. 

COMMENT ASSIMILER AU MIEUX LE FER DE LA SPIRULINE ? 

Quelques conseils simples pourront vous aider à optimiser l’assimilation du fer contenu dans votre spiruline : 

Ce qu’il faut privilégier  

• Choisissez un produit de qualité : sa qualité, et donc celle de ses nutriments comme le fer, dépend en partie  de la source choisie. Dans l'ensemble, toutes les formes de spiruline offrent un apport en nutriments, mais il est recommandé de privilégier des sources biologiques, dépourvues de résidus chimiques pouvant nuire à la qualité de votre spiruline ; 
• Consommez une dose quotidienne suffisante : chez les adultes, il est recommandé de prendre entre 2 et 8 g de spiruline par jour, en fonction des besoins individuels. Pour 10 comprimés de notre Spiruline Bio, cela équivaut à une quantité journalière de 5 g, dont 2,6 mg de fer, ce qui représente 18,5 % des apports journaliers ; 
• Associez la spiruline à de la vitamine C : en quantité suffisante, cette vitamine est reconnue pour accroître l’absorption du fer. Vous pouvez la trouver dans de nombreux aliments, en particulier les fruits (fruits rouges, agrumes…), et les légumes (brocolis, poivrons…). Certains super-aliments en sont également très riches, comme nos Comprimés d’Acérola Bio. Formulé à partir d’un extrait naturel titré à 25 % en vitamine C, cette petite baie d’acérola offre une concentration telle qu’un seul comprimé suffit à couvrir 100 % des besoins journaliers en ce nutriment. 

D’autres super-aliments peuvent aussi être associés à la spiruline pour leur teneur en vitamine C : le Cynorrhodon Bio, l’Amla Bio, le Baobab Bio. 

Ce qu’il faut éviter 

• Évitez la consommation simultanée de thé, café ou vin rouge : ils contiennent des tanins qui peuvent entraver l'absorption du fer, comme le suggère cette étude. C’est pourquoi il est conseillé de ne pas les consommer en même temps ;
• Limitez la teneur en phytates : ces composés sont présents dans de nombreux aliments végétaux (céréales complètes, légumineuses, graines…). Selon cette présente étude, ils peuvent selon  réduire la bonne absorption du fer et d’autres minéraux. Il est pour cela conseillé de faire tremper vos aliments et de bien les rincer avant de les consommer ; 
• Soyez vigilant aux informations peu fiables : certains sites diront que la vitamine B9 (acide folique) peut améliorer l’assimilation du fer. Or, cette propriété n’est pas reconnue par les instances de santé officielle ; 
• Évitez l’excès de fer : au même titre qu’un apport insuffisant en fer n’est pas conseillé, il en va de même pour une consommation excessive. Ainsi, l’association éventuelle de la spiruline avec un complément à base de fer devra faire l’objet de l’avis d’un médecin. Si vous souffrez d’une pathologie particulière, liée à un manque de fer (comme l’anémie), soyez conscient que la spiruline ne remplacera jamais un traitement médical. 

COMBIEN DE TEMPS FAIRE UNE CURE DE SPIRULINE ? 

La spiruline se consomme le plus souvent en complément alimentaire, sous forme de gélules ou de comprimés. La durée d'une cure dépend des besoins individuels mais s’effectue généralement sur le long terme. Pour des effets optimaux grâce à nos Comprimés de Spiruline Bio, il faut compter entre 4 et 12 semaines de cure. Celle-ci peut être renouvelée dans l'année si nécessaire, avec une pause de 2 à 4 semaines entre chaque cure.  

OU TROUVER DES COMPLEXES À BASE DE SPIRULINE POUR LE FER 

La notoriété de la spiruline en complément alimentaire permet de s’en procurer facilement, que ce soit en ligne ou dans des magasins physiques. Voici quelques enseignes où vous pourrez en trouver : 

• Les pharmacies ou parapharmacies : les professionnels présents pourront vous apporter de précieux conseils sur son utilisation afin de répondre au mieux à vos besoins ; 
• Les magasins d’aliments biologiques et naturels : ces magasins assureront un produit issu de l'Agriculture Biologique, gage d’une consommation sûre et de qualité ; 
• Les supermarchés et grandes surfaces : ces établissements proposent très souvent un rayon dédié. Toutefois, peu, voire pas de professionnels seront présents pour vous informer ; 
• Les plateformes en ligne : l’heure est au digital, ce qui rend le paysage des agences spécialisées en compléments alimentaires très vaste. Pour trouver des marques de qualité, tenez-vous informé de leurs valeurs, leur service client, ou encore lisez les avis des consommateurs ayant déjà testé leurs produits. amoseeds.com propose ce super-aliment Bio en complément seul, sous forme de Comprimés de Spiruline Bio, ou en complexe avec les Comprimés de Spiruline et Chlorella Bio. 

RAPPEL SUR LES CONTRE-INDICATIONS 

La composition exceptionnelle en nutriments de la spiruline en fait un super-aliment aux multiples propriétés bénéfiques pour la santé. Cependant, ces composés étant en quantité importante, ils peuvent être à l’origine de quelques effets secondaires. La spiruline ne sera donc pas conseillée à toutes les personnes : 

• Tout d’abord, auprès des fumeurs. La haute teneur en bêta-carotène de la spiruline supposerait des risques plus importants de développer certains cancers selon certaines études, comme celle-ci ; 
• Ce même composé, le bêta-carotène, peut aussi causer certains dangers sur le foie si la spiruline est consommée en trop grande quantité ; 
• Par ailleurs, les autorités de santé la déconseillent également en cas de maladies donnant lieu à une accumulation anormale de fer (hémochromatose, polyglobulie...), ou encore auprès de personnes atteintes de phénylcétonurie, ou présentant des troubles des muscles et du foie ; 
• Enfin, les femmes enceintes et allaitantes doivent être prudentes quant à son utilisation. C’est pourquoi il vaut mieux consulter un médecin en amont qui vous conseillera pour une consommation en toute sécurité ; 

QUELS AUTRES PRODUITS QUE LA SPIRULINE POUR APPORTER DU FER ? 

La spiruline figure parmi les super-aliments gagnants pour ce qui est de sa teneur en fer. D’autres produits peuvent aussi être source de fer au sein de l’alimentation :

• Les aliments d’origine animale comme la viande, le poisson, les œufs : ils sont sources de fer héminique, qui sera bien absorbé ; 
• Les aliments d’origine végétale comme les légumes verts, les céréales complètes, les légumineuses, les fruits secs : ils possèdent de phytates et sont sources de fer non héminique, qui sera moins bien absorbé ; 
• Les super-aliments Bio : la chlorella peut vous aider à compléter vos apports en fer. Ainsi, nous avons formulé un complément à base de ces deux sources exceptionnelles de fer, la Spiruline Bio et la Chlorella Bio, dans nos Comprimés de Spiruline et Chlorella Bio. Pour 10 comprimés de ce produit, vous bénéficierez de 3,8 mg de fer, soit 27,1 % des apports journaliers recommandés. 

Comme vous pouvez le constater, le fer est présent dans la plupart de nos aliments. Sa quantité pourra varier, ainsi que son assimilation. Une alimentation de qualité, variée, équilibrée et en quantité adaptée à vos besoins reste de ce fait la meilleure approche pour garantir un apport en fer et autres nutriments suffisants. 

CONCLUSION : NOTRE AVIS SUR LA CONSOMMATION DE SPIRULINE POUR SON FER 

La composition nutritionnelle de la spiruline en fait l’un des compléments alimentaires considérés comme les plus complets et nutritifs. Grâce à sa grande teneur en fer, cette cyanobactérie est bénéfique pour ceux cherchant à en augmenter leur apport. Elle sera recommandée à toutes les personnes, et plus particulièrement à celles dont l'alimentation est végétarienne ou végétalienne. Il est essentiel de ne pas considérer la spiruline comme une solution miracle. Une alimentation équilibrée et variée au quotidien est donc privilégiée. Enfin, avant d'initier toute cure ou changement alimentaire significatif, il est toujours recommandé de consulter un professionnel de la santé.

 

Sarah Quignon, Diététicienne

RÉFÉRENCES

• Règlement 432/2012 de la Commission européenne
• Étude sur l’absorption du fer : Iron Absorption
• Étude sur les antinutriments entravant l’absorption du fer : Antinutrients: Lectins, goitrogens, phytates and oxalates, friends or foe ?
• Étude sur la sécurité de l'utilisation du β-carotène chez les gros fumeurs : Statement on the safety of β-carotene use in heavy smokers