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Boisson star d’Amérique du Sud, le maté séduit par ses vertus tonifiantes et digestives… mais attention à ses effets secondaires ! Découvrez quand et comment le consommer sans risque.
Par Sarah QUIGNON,Diététicienne
7 minutes
5 minutes
Le maté, une infusion populaire en Amérique du Sud, est souvent apprécié pour ses bienfaits. Cependant, comme tout produit, il présente également certains effets indésirables pour la santé, surtout lorsqu'il est consommé en grande quantité ou dans certaines conditions spécifiques. Dans cet article, nous listerons les éventuels désagréments et nous vous conseillerons la bonne utilisation du maté pour profiter de toutes ses qualités.
Le maté, ou yerba maté, est une plante d'origine sud-américaine dont les feuilles sont traditionnellement utilisées en infusion. Il est notamment connu pour ses propriétés bénéfiques sur la santé, dont voici un tour d’horizon :
Globalement, peut-on dire que le maté soit dangereux ?
Dans l'ensemble, le maté n'est pas considéré comme dangereux pour la plupart des gens. Cela vaut pour une consommation modérée, autrement dit, en respectant les quantités journalières recommandées. Toutefois, comme pour toutes les plantesou aliments, il peut ne pas convenir à toutes les personnes selon leur situation. Découvrez quelques précisions dans la suite de cet article.
Peut-on consommer du maté tous les jours sans danger ?
La consommation quotidienne de maté en quantités modérées est généralement sans danger pour la plupart des gens. Cependant, il est important de rester attentif aux effets secondaires et de consulter un professionnel de santé en cas de doute.
Existe-t-il des types de maté moins dangereux que d'autres ?
Non, il n’existe pas de type de maté intrinsèquement dangereux. Qu’il soit traditionnel, vert ou torréfié, il présente une composition similaire et ne pose pas de risque particulier lorsqu’il est consommé correctement. En revanche, le mode de séchage peut influencer sa qualité nutritionnelle et donc sa “sécurité”. Les matés non fumés, séchés à l’air libre, sont à privilégier, car ils limitent la présence d’hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP).
DANS QUELS CAS LE MATÉ PEUT-IL ÊTRE DANGEREUX ?
Pour qui le maté peut être dangereux ?
Le maté a beau être considéré comme sûr pour une consommation adaptée, il n’est pas conseillé pour certaines personnes. Sont concernés :
Les enfants de moins de 18 ans, au vu de la teneur en caféine ;
Les femmes enceintes ou allaitantes, pour les mêmes raisons que celles citées précédemment ;
Les personnes souffrant d'insuffisance cardiaque, d'insuffisance rénale œdémateuse, d'ulcère gastro-duodénal, d'hypertension artérielle ou d'hyperthyroïdie. En effet, il peut intensifier les désagréments de ces pathologies.
Liste des interactions médicamenteuses à éviter
Toujours selon ces mêmes monographies de santé, il convient de souligner que la consommation de maté est non recommandée en concomitance avec certains traitements. En effet, leur utilisation en simultané peut causer :
Une augmentation des effets indésirables : c’est le cas de certains médicaments utilisés dans les situations de dépression ou Parkinson par exemple;
Une diminution de l'efficacité du médicament : les sédatifs, antibiotiques, antiacides…
Dans de telles situations, il est conseillé de distancer la consommation de maté de la prise du traitement en question. Cela évitera les interactions indésirables.
Quels effets secondaires le maté peut-il provoquer ?
Les effets secondaires du maté sont en grande partie liés à une surconsommation, ou à une sensibilité particulière de l’organisme vis-à-vis des substances actives (caféine) de cette plante. Ils peuvent alors se manifester par :
Des troubles digestifs : bien qu'il soit plus “doux” que le thé vert, il peut lui aussi causer des brûlures d'estomac ou des diarrhées ;
Des insomnies : la caféine présente dans le maté peut interférer avec le sommeil, surtout si la boisson est consommée tard dans la journée (au-delà de 16 h) ;
De la nervosité et de l’agitation : des doses élevées peuvent entraîner une surexcitation, voire des tremblements ;
D’éventuelles palpitations cardiaques : cela reste cependant peu fréquent.
COMMENT CONSOMMER LE MATÉ SANS DANGER ?
Le maté peut être consommé en toute sécurité s’il est utilisé correctement. Voici les recommandations essentielles à suivre :
Choisir la qualité : privilégiez un maté issu de l’Agriculture Biologique et séché à l’air libre plutôt que fumé, afin de limiter la présence d’hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP).
Respecter le dosage recommandé : une consommation de 6 à 12 g par jour (environ 2 à 4 cuillères à soupe) apporte 60 à 120 mg de caféine, une quantité raisonnable pour éviter les effets indésirables.
Éviter une consommation tardive : en raison de sa teneur en caféine, il est conseillé de ne pas boire de maté en fin de journée afin de préserver la qualité du sommeil.
Demander un avis médical en cas de doute : si vous suivez un traitement ou présentez une condition de santé particulière, consultez un professionnel de santé avant d’en consommer régulièrement.
EXISTE-T-IL DES PRODUITS SIMILAIRES SANS DANGER ?
Oui, il existe plusieurs alternatives au maté qui offrent des bienfaits similaires. Soyez toutefois conscient que chacun des produits suivants possède des précautions d’emploi et sont associés à certains désagréments potentiels.
Les thés
Les thés sont issus des feuilles de la plante Camellia sinensis et regroupent plusieurs variétés comme le thé vert, le thé noir ou le thé blanc, qui contiennent toutes de la caféine en quantité variable. Le thé matcha est apprécié pour ses propriétés stimulantes et sa richesse en antioxydants, tandis que le thé hojicha, un thé vert torréfié, se distingue par ses arômes doux et boisés. Ces thés constituent des alternatives au maté, avec des profils gustatifs et des effets légèrement différents.
Le thé rooibos
À la différence du thé, le rooibos, aussi appelé “thé rouge”, ne contient aucune caféine, ce qui en fait une boisson idéale pour les personnes qui veulent éviter les stimulants ou éviter de perturber leur sommeil. Sa saveur douce en fait une boisson agréable, qui peut être consommée chaude ou froide, pure ou avec du lait.
Les tisanes à base de plantes
Les tisanes à base de plantes sont préparées à partir d’herbes, de fleurs, d’épices ou de fruits. Comme pour le rooibos, elles sont donc généralement dépourvues de caféineet conviennent donc à une consommation quotidienne, y compris le soir.
Sarah QUIGNON Diététicienne Nutritionniste
Diplômée en diététique et en communication, Sarah est Chargée deNutrition et DéveloppementProduits chez Amoseeds, spécialiste des super-aliments et compléments alimentaires Bio. Elle met ainsi son expertise en nutrition et en rédaction au service des consommateurs, les accompagnant dans leur recherche de bien-être au quotidien.
Le maté contient de la caféine, mais généralement en quantité inférieure à un café filtre. Son effet stimulant est souvent perçu comme plus progressif, car la caféine est associée à d’autres composés naturels. La teneur réelle dépend du dosage, du temps d’infusion et de la sensibilité de chacun.
Le maté peut-il remplacer le café au quotidien ?
Oui, le maté peut être une alternative au café pour les personnes recherchant une stimulation plus douce. Il apporte de l’énergie de façon plus progressive et durable. Comme toute boisson caféinée, il reste important de le consommer avec modération au quotidien.
Peut-on boire du maté à jeun ?
Il est possible de boire du maté à jeun, mais cela peut entraîner des inconforts digestifs chez certaines personnes sensibles. En cas de brûlures d’estomac ou de gêne, il est préférable de consommer le maté au cours ou après un repas afin d’améliorer sa tolérance.
Le maté aide-t-il vraiment à perdre du poids ?
Le maté ne provoque pas une perte de poids à lui seul, mais il peut accompagner une démarche minceur. Il est apprécié pour son effet sur l’énergie et son effet brule-graisse, dans le cadre d’une alimentation équilibrée et d’un mode de vie actif.
À quel moment de la journée est-il préférable de boire du maté ?
Le maté se consomme idéalement le matin ou en début d’après-midi, afin de profiter de ses effets stimulants. En raison de sa teneur en caféine, il est déconseillé d’en boire en fin de journée, au risque de perturber le sommeil.
RÉFÉRENCES
[1] Community herbal monograph on Ilex paraguariensis St.Hilaire, folium
[2] Avis de l’ANSES relatif à « l’évaluation de la pertinence de l’application des avertissements et recommandations exprimés dans les monographies de plantes médicinales de l’EMA aux compléments alimentaires contenant ces mêmes plantes»