Huile de Nigelle : Bienfaits, Risques et Guide d'utilisation

L'huile de graine de nigelle a une longue histoire d'utilisation dans la médecine traditionnelle, et gagne aujourd'hui en popularité en tant que remède naturel pour de nombreuses conditions. Mais qu'est-ce que l'huile de nigelle, et quels sont ses avantages ? Ce guide répondra à ces questions et à bien d'autres, et explorera également les risques liés à l'utilisation de l'huile de graine de nigelle. Lisez la suite pour en savoir plus.

Résumé des bienfaits de l’huile de nigelle :

• Riche en oméga 6 et 9, protection du cœur
• Meilleure gestion de la glycémie et la résistance à l’insuline
• Entretien de la beauté de la peau et des cheveux

  

• Histoire et origine de l’huile de nigelle
• De quoi est composée l'huile de nigelle ?

• Santé cardiovasculaire
• Maintien d’une glycémie normale
• Une belle peau et de beaux cheveux

• Dose journalière recommandée
• Temps moyen de cure
• Bien choisir et bien conserver son huile de nigelle

  

DÉFINITION DE L'HUILE DE NIGELLE

 

  

Histoire et origine de l’huile de nigelle

L’huile de nigelle provient de l’extraction de la partie huileuse des graines de nigelle (Nigella sativa), appelées aussi “cumin noir” ou “sésame noir”. La méthode de fabrication la plus connue est la pression à froid qui permet de conserver tous les bienfaits et toutes les qualités nutritionnelles du produit. On obtient alors une huile brute et pure, appelée huile vierge de nigelle.

Poussant majoritairement dans les pays du Maghreb, en Égypte et en Inde, la nigelle fait partie des plantes utilisées dans la médecine traditionnelle de ces pays et est reconnue dans la culture arabo-musulmane comme “la plante qui guérit tous les maux, sauf la mort”. Bien que la graine de nigelle soit utilisée dans de nombreuses recettes orientales (currys, naan…), l’huile de nigelle, elle, est majoritairement utilisée comme ingrédient cosmétique. Appelée “huile des pharaons”, l’huile de nigelle aurait été utilisée par Néfertiti et Cléopâtre pour entretenir leur peau et leurs cheveux.

Ce n’est qu’à partir du XXᵉ siècle que les recherches scientifiques ont débuté et que le principe actif principal de ce produit, la thymoquinone, sort son épingle du jeu en Europe. Aujourd’hui, les graines et surtout l’huile de nigelle gagnent de plus en plus en popularité.

 

De quoi est composée l'huile de nigelle ?

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100g D'HUILE DE NIGELLE
Énergie	3344 kJ / 800 kcal
Matières grasses	93.3 g
dont acides gras saturés	13.3 g
dont acides gras monoinsaturés	53.3 g
dont acides gras polyinsaturés	26.7 g
Glucides	0 g
dont sucres	0 g
Fibres	0 g
Protéines	0 g
Sel	0 g

 

Bien que l’huile de nigelle contienne majoritairement des lipides, de nombreuses études scientifiques ont été publiées pour connaître la composition détaillée des principes actifs qui donnent tous ses bienfaits à cette plante. On notera donc la présence de :

• Vitamines A et E aux vertus antioxydantes ;
• Terpénoïdes : thymoquinone, p-cymène, α-pinène, thymohydroquinone, carvacrol, limonène, terpinéol et citronellol aux vertus antibactériennes ;
• Flavonoïdes : quercétine aux vertus antioxydantes et potentiellement anti-inflammatoires ;
• Alcaloïdes : nigellicimine, nigellidine et nigellicine aux vertus apaisantes, analgésiques et antiparasitaires.

  

 

BIENFAITS LIÉS À L'UTILISATION DE L'HUILE DE NIGELLE

 

  

Santé cardiovasculaire

Grâce à sa richesse en acides gras insaturés et notamment en oméga 6 et 9, l’huile de nigelle permet d’améliorer le profil lipidique et notamment de contrôler le taux de cholestérol sanguin. En effet, une alimentation contrôlée en acides gras saturés et riche en acides gras insaturés permet de diminuer naturellement le LDL-cholestérol (dit “mauvais cholestérol”) au profit du HDL-cholestérol (dit “bon cholestérol”). En ajoutant régulièrement l’huile de nigelle dans votre assiette, vous avez la possibilité de prévenir l’apparition de maladies cardiovasculaires associée à un surplus de cholestérol dans le sang (AVC, infarctus, angine de poitrine…).

 

Maintien d’une glycémie normale

La graine de nigelle et son huile sont utilisées depuis de nombreuses années dans la médecine traditionnelle pour la prévention et l’accompagnement des personnes souffrant de diabète de type 2. Selon certaines études scientifiques, l’huile de nigelle serait capable d’améliorer de nombreux paramètres importants dans la prévention et la prise en charge de cette pathologie. Elle améliorerait notamment la glycémie à jeûn, la glycémie postprandiale (après le repas), l’hémoglobine glyquée et augmenterait la sécrétion d’insuline tout réduisant la résistance des organes face à cette molécule. Une étude scientifique a d’ailleurs comparé les effets de la metformine (anti-diabétique oral) et ceux de l’huile de nigelle. Moins efficace sur la glycémie, l’huile de nigelle ne peut en aucun cas remplacer le traitement médical. Cependant, elle a démontré des effets similaires sur la réduction du poids, de l’IMC et la régulation des taux de lipides sanguins (cholestérol, triglycérides…). Il peut donc être intéressant, lors d’un diabète de type 2, de discuter avec le médecin traitant pour ajouter de l’huile de nigelle en complément du traitement médical.

 

Une belle peau et de beaux cheveux

Comme expliqué précédemment, l’Égypte ancienne était très friande de l’huile de nigelle. Cléopâtre et Néfertiti utilisaient régulièrement ce produit pour entretenir leur beauté naturellement. Et elles avaient bien raison ! Nourrissante grâce à sa richesse en acides gras insaturés, elle sera conseillée à toutes les personnes qui ont la peau, les cheveux et le cuir chevelu secs. Antioxydante grâce aux vitamines A, E et à ses flavonoïdes, l’huile de nigelle permet de combattre le stress oxydatif responsable du vieillissement prématuré de la peau (tâches, rides, ridules) et des cheveux (cheveux ternes, cassants, apparition de cheveux blancs). Grâce à sa concentration en thymoquinone, l’huile de nigelle possède aussi de grandes propriétés purifiantes, réparatrices et apaisantes. Elle permettra ainsi d’entretenir la peau et le cuir chevelu tout en évitant l’apparition des rougeurs et des démangeaisons. De nombreuses études scientifiques ont d’ailleurs prouver l’efficacité de l’huile de nigelle sur les problèmes de peau tels que l’eczéma ou encore le psoriasis. Les propriétés antibactériennes de la thymoquinone ont été aussi reconnues comme efficaces pour limiter la prolifération des microbes, notamment en cas d’acné et pour améliorer la cicatrisation de la peau. Enfin, une étude a également montré l’efficacité de l’huile de nigelle comme potentiel traitement de l’Effluvium télogène, un dérèglement capillaire entraînant une chute de cheveux importante.

 

 

TOUTES LES DIFFÉRENTES FORMES DE L’HUILE DE NIGELLE

Huile de nigelle en bouteille

 

  

Forme la plus pratique lorsque vous souhaitez l’utiliser en cuisine ou dans vos cosmétiques, l’huile de nigelle en bouteille reste aussi la forme la plus commune. Très chère à l’achat (entre 25 et 70 € le litre), cette huile se trouve difficilement en grandes surfaces. Il faudra alors opter pour les magasins spécialisés, notamment les magasins bio qui proposent des huiles de nigelle de bonne qualité et de première pression à froid. Renseignez-vous également à la comestibilité du produit que vous allez acheter : certaines huiles de nigelle ont été formulées uniquement pour l’usage cosmétique et ne pourront donc pas se prendre par voie orale.

 

Huile de nigelle en capsules

 

  

Rapide et pratique à consommer, l’huile de nigelle en capsules sera conseillée à toutes les personnes n’appréciant pas l’odeur et le goût caractéristiques de cette graine au fort caractère. Attention cependant à la composition des capsules, afin d’obtenir un produit hermétique, les industriels utilisent régulièrement de la gélatine. Il se peut donc que certaines capsules ne soient pas adaptées à toutes les cultures et tous les régimes alimentaires.

  

QUEL GOÛT ET ODEUR A L'HUILE DE NIGELLE ?

Bien que l’huile de nigelle se démarque des autres huiles végétales par sa couleur brun-orangé, c’est bien son goût et son odeur qui peuvent ne pas plaire à tout le monde. En effet, l’huile de nigelle possède une odeur forte, très poivrée tout comme son goût qui, lui, se caractérise par une grande amertume. L’huile de nigelle, en utilisation alimentaire, ne sera donc pas à mettre en toutes les mains ! Il est cependant possible de masquer le goût en mélangeant cette huile avec du miel par exemple.

  

GUIDE D'UTILISATION DE L'HUILE DE NIGELLE

 

  

Dose journalière recommandée

Pour l’usage alimentaire, l’huile de nigelle pourra être consommée en petite quantité : maximum 1 cuillère à café par jour, de préférence pendant le repas. Il est recommandé de ne pas la faire cuire pour éviter de détruire toutes ses qualités nutritionnelles.

En cosmétique, l’huile de nigelle pourra être utilisée quotidiennement sur la peau et les cheveux sans quantité limite. Elle pourra s’appliquer telle quelle ou être mélangée dans des recettes de masques ou d’onguents par exemple. Il est également possible d’utiliser l’huile de nigelle pour diluer les huiles essentielles avant application. Vous pouvez par exemple y ajouter de l’huile essentielle de tea tree pour purifier la peau et faire disparaître les boutons ou bien de l’huile essentielle de géranium rosat pour un soin anti-rides maison.

 

Temps moyen de cure

Bien que l’huile de nigelle puisse être utilisée quotidiennement en externe, il est recommandé, si vous décidez de la consommer par voie orale, de réaliser des cures de 3 semaines à 3 mois maximum. Vous pouvez recommencer la cure après avoir fait une pause de 4 semaines.

 

Bien choisir et bien conserver son huile de nigelle

Afin de bénéficier de toutes les vertus de l’huile de sésame noir, il est important d’en sélectionner une de haute qualité. Pour cela, il est important de prendre en compte plusieurs paramètres :

• La certification biologique : une huile de nigelle bio sera exempte de pesticides et autres produits chimiques indésirables
• La provenance : la meilleure qualité pour les graines de nigelle étant celle d’Égypte, il est important de sélectionner de préférence une huile de nigelle avec cette origine.
• La méthode de fabrication : assurez-vous de sélectionner une huile de première pression à froid. Cette méthode n’utilisant aucune chaleur, elle conserve tous les bienfaits et les qualités nutritionnelles de l’huile
• L’utilisation : comme expliqué précédemment, certaines huiles de nigelle sont recommandées uniquement pour l’usage cosmétique et de ne sont donc pas comestibles. Si vous souhaitez consommer une huile de sésame noir de qualité, assurez-vous qu’elle soit consommable par voie orale.
• Le conditionnement : l’huile de nigelle étant très sensible, préférez une bouteille petit format et opaque afin de faciliter la conservation et éviter son oxydation. Pour bien la conserver après ouverture, nous vous conseillons de bien la fermer et de la placer dans votre réfrigérateur à l’abri de la chaleur.

  

CONSOMMER DE L'HUILE DE NIGELLE : Y A-T-IL DES RISQUES ?

Précautions et contre-indications

Il n’existe, à ce jour, aucune contre-indication et aucun effet indésirable notoire à la consommation de l’huile de nigelle. La sureté de consommation pour toutes les populations n’ayant pas encore été confirmée par les autorités de santé, l’huile de nigelle est déconseillée aux femmes enceintes et allaitantes.

 

Huile de nigelle et allergies

Des réactions cutanées à l’huile de nigelle ont été notifiées lors de l’application. Si vous êtes allergique à la graine, évitez de consommer son huile. Si vous n’avez jamais consommé ou appliqué d’huile de nigelle, nous vous recommandons de faire un test dans le pli du coude avant utilisation.

 

Interactions avec médicaments et autres plantes

Il n’existe à ce jour aucune interaction reconnue avec un médicament ou une plante.

  

RÉSUMÉ : QUI DOIT PRENDRE DE L'HUILE DE NIGELLE ?

L’huile de nigelle est un produit qui contient un concentré de toutes les vertus de la graine de sésame noir. Elle pourra donc être conseillée à toutes les personnes qui souhaitent :

• Conserver une bonne santé cardiovasculaire
• Conserver une glycémie normale
• Maintenir une peau en bonne santé
• Maintenir des cheveux en bonne santé
• Découvrir de nouvelles saveurs et de nouvelles recettes

 

LES PLANTES COMPLÉMENTAIRES

Peau

Si vous souhaitez prendre soin de votre peau à la fois de l’intérieur et de l’extérieur, associez l’huile de nigelle avec la Poudre de Baobab Bio amoseeds. La richesse en vitamine C de ce produit contribue à la formation de collagène pour favoriser la bonne santé de la peau, notamment pour améliorer son éclat, sa souplesse et son hydratation.

 

Cheveux

Pour des cheveux en pleine santé, rien de mieux que des super-aliments riches en vitamine C. En associant l’huile de sésame noir avec l'Alma en Poudre Bio amoseeds, vous ferez le plein d’antioxydants pour conserver un cuir chevelu sain et des cheveux forts et brillants. Ces deux produits seront d'ailleurs particulièrement recommandés chez les cuirs chevelus gras et en cas de pellicules.

 

 

Santé cardiovasculaire

Le secret de la santé cardiovasculaire, c’est avant tout une alimentation équilibrée riche en bonnes graisses. Pour préserver notre cœur, il est important de diminuer sa consommation d’acides gras trans et saturés pour privilégier les acides gras insaturés, notamment les oméga 3, 6 et 9. En combinant l’huile de nigelle et les Graines de Chia Bio amoseeds, vous serez assuré(e) d’apporter tous les bons nutriments à votre corps.

 

Glycémie

Pour aider votre corps à mieux contrôler sa glycémie et prévenir l’apparition du diabète de type 2, il est intéressant d’associer l’huile de nigelle avec les Téguments de Psyllium Blond Bio. Les principes actifs de la nigelle combinés aux fibres contenues dans le psyllium seront d’une grande aide pour conserver sa santé le plus longtemps possible.

 

Julie, Diététicienne Naturopathe

 

 

RÉFÉRENCES

• USDA FoodData Central
• Étude sur la graine de nigelle : An updated knowledge of Black seed
• Étude sur la nigelle comme remède prometteur pour un large éventail de maux : Nigella sativa L. (Black Cumin): A Promising Natural Remedy for Wide Range of Illnesses
• Effets de la nigelle sur le diabète de type 2 : Effects of Nigella Sativa on Type-2 Diabetes Mellitus
• Effets de l’huile de nigelle VS la metformine sur le contrôle de la glycémie et les autres paramètres biochimiques : Effect of Nigella Sativa oil versus metformin on glycemic control and biochemical parameters
• Effets dermatologiques de la nigelle : Dermatological effects of Nigella sativa
• Évaluation des alternatives thérapeutiques pour l’effluvium télogène : Evaluation of a Therapeutic Alternative for Telogen Effluvium
• Activité antibactérienne de Nigella sativa contre le Staphylococcus aureus résistant : Antibacterial activity of Nigella sativa against clinical isolates of methicillin resistant Staphylococcus aureus