Fenouil : Bienfaits, utilisation et conseils pratiques

Ballonnements, lourdeurs, digestion difficile ? Une plante douce mais puissante est souvent conseillée : le fenouil.

Utilisé depuis des siècles dans les médecines traditionnelles, il reste aujourd’hui un allié reconnu pour apaiser les troubles digestifs. Disponible sous forme de graines, extraits ou huile essentielle, le fenouil séduit par sa polyvalence. Cet article vous propose de découvrir ses propriétés, utilisations, bienfaits digestifs et précautions d’emploi, à travers des informations fiables, sans allégations trompeuses.

Le fenouil (Foeniculum vulgare) est une plante méditerranéenne aromatique appartenant à la famille des Apiacées. Sa culture remonte à plusieurs millénaires : des écrits rapportent son usage en Égypte ancienne, où il était apprécié comme remède contre les troubles digestifs et comme plante sacrée.

Dans la médecine ayurvédique, le fenouil est reconnu pour ses propriétés carminatives et réchauffantes. Il est traditionnellement utilisé pour faciliter la digestion, réduire les gaz intestinaux et apaiser les spasmes. Ses graines entrent aussi dans la composition de mélanges digestifs appelés mukhwas, pris en fin de repas. Au fil des siècles, le fenouil s’est diffusé dans toute l’Europe, où il est devenu un ingrédient phare des préparations médicinales et culinaires.

Le fenouil existe sous deux variétés principales : le fenouil doux (Foeniculum vulgare Mill. ssp. vulgare var. dulce) et le fenouil amer (Foeniculum vulgare Miller subsp. vulgare var. vulgare). Bien que leurs arômes diffèrent légèrement, ces deux variétés partagent les mêmes propriétés bénéfiques, reconnues par la tradition et soutenues par plusieurs monographies officielles.

Le fenouil est particulièrement réputé pour soutenir la digestion et contribuer au confort intestinal. Ses graines sont riches en anéthol, un composé aromatique qui favorise la détente des muscles du tube digestif. Ainsi, elles :

• Aident à maintenir une activité digestive normale et à limiter la sensation de lourdeur après les repas.
• Contribuent au bien-être digestif, notamment en cas de ballonnements et de flatulences.
• Aident à l’élimination des gaz, réduisant ainsi l’inconfort abdominal et les spasmes digestifs bénins.

Ces effets sont décrits par plusieurs monographies, dont l’EMA [1][2] et Santé Canada [3][4], qui indique que son usage traditionnel est justifié pour venir à bout des troubles digestifs légers comme la sensation de satiété, les ballonnements et les flatulences.

Au vu de tous ces bienfaits reconnus, il est tout naturel que le fenouil figure au cœur de notre Complexe Digestion Bio, une formule complète qui associe le fenouil doux à la réglisse et au gingembre. Cette combinaison soigneusement sélectionnée contribue à soutenir la digestion, maintenir le bien-être intestinal et aider à limiter les inconforts digestifs bénins comme les ballonnements ou les spasmes après les repas.

Le fenouil est également connu pour soutenir les fonctions d’élimination urinaires. Il favoriserait un drainage naturel de l’organisme et contribuerait au maintien d’un flux urinaire normal, participant ainsi à l’évacuation des déchets métaboliques. Ces usages traditionnels sont mentionnés dans le Cahier de l’Agence du Médicament [5], qui recense les indications du fenouil comme plante favorisant l’élimination urinaire. Une revue de 2012 [6] souligne également que le fenouil fait partie des espèces végétales utilisées historiquement comme adjuvant des fonctions urinaires et dans le cadre de préparations diurétiques.

Le fenouil en infusion est une des façons les plus traditionnelles et simples de profiter de ses bienfaits digestifs. La préparation maison consiste généralement à utiliser 1 à 2 g de graines légèrement écrasées, que l’on laisse infuser dans environ 150 ml d’eau bouillante pendant 10 minutes.

Il est recommandé de boire cette tisane après les repas, notamment si vous ressentez des ballonnements, une digestion lente ou des spasmes digestifs légers. Selon les usages traditionnels repris par les monographies de l’EMA, cette posologie peut être répétée jusqu’à 3 fois par jour si nécessaire. La saveur anisée caractéristique peut être adoucie avec un peu de miel ou associée à d’autres plantes digestives comme la camomille ou la menthe.

Pour ceux qui recherchent une solution plus pratique et concentrée, le fenouil existe aussi sous forme de compléments alimentaires. Ces extraits sont généralement proposés en capsules, en poudre ou en gélules, contenant des formes galéniques standardisées en principes actifs (notamment l’anéthol).

Les compléments alimentaires à base de fenouil permettent de bénéficier de ses propriétés digestives et apaisantes dans des doses précises et contrôlées. Ils sont particulièrement utiles pour les personnes qui souhaitent soutenir leur digestion au quotidien, sans avoir à préparer d’infusion. Il est important de suivre la posologie indiquée par le fabricant et de demander conseil à un professionnel de santé en cas de traitement médicamenteux ou de pathologie digestive chronique.

Le fenouil peut être intégré dans une routine bien-être complète en synergie avec d’autres super-aliments et compléments alimentaires naturels. Voici quelques associations courantes, selon les besoins :

Le gingembre est traditionnellement reconnu pour ses effets sur la digestion et son rôle dans la réduction des sensations de lourdeur après les repas. Grâce à ses composés actifs, il contribue à soutenir le confort digestif et à stimuler une digestion plus harmonieuse. Associé au fenouil, il constitue un duo idéal pour accompagner les repas plus riches ou en période de digestion délicate.

La réglisse est réputée pour son action apaisante sur les muqueuses digestives et son soutien global du confort intestinal. Combinée au fenouil, elle contribue à limiter les inconforts digestifs légers comme les ballonnements ou les spasmes. Notre Complexe Digestion Bio réunit le fenouil doux, la réglisse et du gingembre, pour aider à maintenir une digestion saine et agréable.

Le fenouil est une plante généralement bien tolérée aux doses usuelles, mais certaines précautions d’emploi et contre-indications doivent être connues avant toute consommation régulière, notamment sous forme de complément alimentaire.

Le fenouil est en général bien toléré aux doses alimentaires, mais certaines situations nécessitent des précautions. La portion journalière recommandée ne doit pas conduire à une ingestion d’estragol supérieure à 0,05 mg/kg de poids corporel chez les enfants de moins de 12 ans. L’utilisation du fenouil est déconseillée :

• aux enfants de moins de 4 ans (même si l’emploi est généralement déconseillé avant 6 ans),
• aux femmes enceintes ou allaitantes,
• en cas d’allergie connue aux Apiaceae (anis, céleri, carotte), aux pollens d’armoise ou à l’anéthole,
• si vous présentez des troubles de la coagulation ou prenez des anticoagulants,
• en cas de calculs biliaires ou d’obstruction des voies biliaires,
• chez les personnes sensibles, en raison du risque de dermatite de contact.

Bien que rares, des effets secondaires peuvent apparaître lors d’une consommation régulière ou à dose élevée :

• Troubles gastro-intestinaux comme maux d’estomac, éructations, dyspepsie, nausées, brûlures d’estomac,
• Réactions d’hypersensibilité cutanée (éruptions, démangeaisons),
• Plus rarement, réactions allergiques impliquant le système immunitaire.

En cas de réaction inhabituelle, il est conseillé d’interrompre la prise et de consulter un professionnel de santé.

[1] European Union herbal monograph on Foeniculum vulgare Miller subsp. vulgare var. dulce (Mill.) Batt. & Trab., fructus

[2] European Union herbal monograph on Foeniculum vulgare Miller subsp. vulgare var. vulgare, fructus

[3] Monographie canadienne - Fenouil doux

[4] Monographie canadienne - Fenouil amer

[5] Cahier de l’Agence du médicament (1997)

[6] Petrovska, Biljana Bauer. “Historical review of medicinal plants' usage.” Pharmacognosy reviews vol. 6,11 (2012)

[7] Ghodsi, Zahra, and Maryam Asltoghiri. “The effect of fennel on pain quality, symptoms, and menstrual duration in primary dysmenorrhea.” Journal of pediatric and adolescent gynecology vol. 27,5 (2014)

[8] Shahrahmani, Hadis et al. “Effect of fennel on primary dysmenorrhea: a systematic review and meta-analysis.” Journal of complementary & integrative medicine vol. 18,2 261-269. 11 Jan. 2021