curcuma piperine Amoseeds specialiste des super aliments bio

Curcuma et pipérine : une alliance adulée... mais trompeuse ?

Q: Est-ce que le curcuma est bon pour l'arthrose ?

Le curcuma possède des propriétés qui peuvent aider à soulager les douleurs et gênes articulaires qui peuvent se manifester en cas d’arthrose. Toutefois, il s’agit d’une pathologie. Le curcuma en tant que complément alimentaire ne remplace pas un traitement médical adapté.

Curcuma et pipérine : duo gagnant ou fausse bonne idée ? Souvent associés, ces deux actifs posent question. Si la pipérine améliore l’absorption, elle peut aussi entraîner des effets indésirables. Des alternatives plus douces existent, sans compromis sur l’efficacité.

Par Sarah QUIGNON, Diététicienne

08.04.2025 6 minutes

Le curcuma et la pipérine sont souvent présentés comme le duo idéal pour optimiser les bienfaits naturels de la curcumine, principe actif du curcuma. Mais faut-il réellement compter sur la pipérine ? Si l’efficacité de cette combinaison est vantée, des voix scientifiques s’interrogent sur ses effets secondaires et sa pertinence à long terme. Zoom sur les faits, les risques et les alternatives.

Sommaire

POURQUOI ASSOCIER CURCUMA ET PIPÉRINE N’EST PAS TOUJOURS UNE BONNE IDÉE ? Titre Le rôle réel de la pipérine avec le curcuma Effets secondaires potentiels de la pipérine CURCUMA SANS PIPÉRINE : QUELLES ALTERNATIVES PLUS DOUCES ? COMMENT BIEN CONSOMMER LE CURCUMA EN TOUTE SÉCURITÉ ? Quelle quantité consommer quotidiennement ? À quoi faut-il faire attention avant de prendre curcuma et pipérine ? Nos conseils pratiques pour profiter des bienfaits sans risque NOS EXPERTS RÉPONDENT À VOS QUESTIONS RÉFÉRENCES

POURQUOI ASSOCIER CURCUMA ET PIPÉRINE N’EST PAS TOUJOURS UNE BONNE IDÉE ?

Le rôle réel de la pipérine avec le curcuma

La pipérine est un alcaloïde naturel présent dans le poivre noir, connue pour sa capacité à optimiser l’assimilation de certains principes actifs. C’est notamment cette propriété qui a conduit à sa popularité dans les formules à base de curcuma. La curcumine, un principe actif qu’il contient, est en effet dotée de multiples bienfaits santé (propriétés antioxydantes, digestion, articulation).

Toutefois, malgré ses qualités, ce composé souffre d’un défaut majeur : sa faible biodisponibilité. Sa rapide utilisation par le foie et la paroi intestinale limite fortement son absorption. Pour pallier cela, l’industrie des compléments alimentaires a introduit une solution jugée efficace : la pipérine, issue du poivre noir.

Effets secondaires potentiels de la pipérine

Si cette combinaison semble séduisante en théorie, elle présente aussi des limites et des effets indésirables qu’il ne faut pas négliger :

Des troubles digestifs : la pipérine, en augmentant la perméabilité intestinale, peut perturber la barrière protectrice du tube digestif. Cela favorise le passage de substances non désirées (toxines, métaux lourds) dans la circulation sanguine, augmentant le risque de troubles digestifs (brûlures d’estomac, reflux acides ou irritations intestinales), ou autres effets potentiellement nuisibles pour l’organisme [1].
Une interaction avec certains médicaments : en modifiant la vitesse d’assimilation de leurs substances, la pipérine peut réduire l’efficacité de certains traitements [2], notamment les anticoagulants, les anti-inflammatoires ou certains médicaments cardio-vasculaires.

💡Soulignons qu’aucune étude à ce jour n’a pu prouver de manière définitive que l’association curcuma-pipérine était plus efficace à long terme que d’autres formulations. À l’inverse, les effets négatifs d’une perméabilité intestinale accrue sont bien mieux documentés.

CURCUMA SANS PIPÉRINE : QUELLES ALTERNATIVES PLUS DOUCES ?

Face à ces questions, des alternatives à la pipérine émergent. Certaines formulations misent sur des procédés plus doux pour améliorer naturellement l’absorption du curcuma. On retrouve notamment des techniques d’encapsulation comme les formes micellaires ou liposomales, bien que celles-ci puissent parfois impliquer des procédés plus complexes ou nécessiter l’ajout de stabilisants.

Une autre solution est d'opter pour une formulation associant des ingrédients naturels et complémentaires. C’est le cas de nos gélules de Curcuma Bio Amoseeds, intégrant du Gingembre Bio et une poudre d'huile de tournesol Bio. Ce mélange a été spécialement conçu pour garantir efficacité et sécurité, sans recourir à la pipérine :

Le Curcuma pur, titré à 95 % de curcuminoïdes (dont 87,4 % de curcumine), permet une concentration optimale.
L’extrait de Gingembre Bio vise à renforcer les bienfaits du Curcuma.
L’huile de tournesol permet, quant à elle, d’améliorer l’absorption de la curcumine, puisqu’il s’agit d’un composé liposoluble (qui se dissout mieux dans un corps gras) [3].

COMMENT BIEN CONSOMMER LE CURCUMA EN TOUTE SÉCURITÉ ?

Quelle quantité consommer quotidiennement ?

Selon des monographies de santé reconnues, la dose journalière recommandée de curcuma est généralement comprise entre 1 g et 3 g par jour, en fonction de la concentration en curcuminoïdes et de la forme galénique utilisée [4].

À quoi faut-il faire attention avant de prendre du curcuma et de la pipérine ?

Les produits contenant de la pipérine doivent être consommés avec prudence. Une utilisation ponctuelle peut être envisagée, mais non conseillée, ni adaptée à un usage prolongé dans le cadre d’une cure.

En cas de traitement médicamenteux, de troubles digestifs ou de maladies hépatiques, il est essentiel de faire preuve de prudence et de demander l’avis de votre médecin en amont. Prêtez également attention aux dosages indiqués sur les compléments. Certains produits concentrent plusieurs centaines de milligrammes de pipérine, ce qui peut provoquer un effet irritant cumulatif.

Nos conseils pratiques pour profiter des bienfaits sans risque

Choisissez une matière première de qualité, idéalement issue de l’agriculture biologique, afin de limiter l’exposition à des substances chimiques indésirables. Évitez les produits contenant des additifs sans réelle utilité pour l’efficacité du complément.
Évitez l’association curuma-pipérine, qui suppose des inconvénients non négligeables.
Respectez les doses recommandées sur l’étiquetage de votre produit.
Consommez-le de préférence au cours d’un repas, pour favoriser son assimilation et limiter les inconforts digestifs, en particulier chez les personnes sensibles.
Consultez un professionnel de santé en cas de doute ou de situation de santé particulière, afin d’adapter la complémentation.

Notre formule Curcuma Bio, fondée sur une absorption naturelle et sûre, est conçue pour vous offrir le meilleur du curcuma, sans les risques liés à la pipérine.

Sarah QUIGNON Diététicienne Nutritionniste

Diplômée en diététique et en communication, Sarah est Chargée de Nutrition et Développement Produits chez Amoseeds, spécialiste des compléments alimentaires et superaliments biologiques. Elle met ainsi son expertise en nutrition et en rédaction au service des consommateurs, les accompagnant dans leur recherche de bien-être au quotidien.

VERS SON LINKEDIN

NOS EXPERTS RÉPONDENT À VOS QUESTIONS

Faut-il toujours associer le curcuma à la pipérine ?

Bien que cette association soit très répandue pour améliorer l’absorption de la curcumine, elle n’est pas forcément la plus judicieuse. La pipérine peut entraîner des effets indésirables chez certaines personnes et interagir avec des traitements. D’autres alternatives plus douces et mieux tolérées permettent également une bonne assimilation du curcuma.

Est-ce que le curcuma est bon pour l'arthrose ?

Le curcuma possède des propriétés qui peuvent aider à soulager les douleurs et gênes articulaires qui peuvent se manifester en cas d’arthrose. Toutefois, il s’agit d’une pathologie. Le curcuma en tant que complément alimentaire ne remplace pas un traitement médical adapté.

Comment utiliser le curcuma comme anti-inflammatoire ?

Certaines études ont mis en évidence un potentiel du curcuma pour soutenir les mécanismes naturels de l’organisme face à l’inflammation , lorsqu’il est pris en cure et dans une forme bien assimilable. Toutefois, en cas de douleur persistante ou d’inflammation, il est essentiel de consulter un professionnel de santé.

Qu'est-ce que le curcuma liposomal ?

Le curcuma liposomal est une forme dans laquelle la curcumine est encapsulée dans des liposomes, afin d’en faciliter l’absorption. Bien que cette technologie soit intéressante sur le plan de la biodisponibilité, elle reste coûteuse, sensible à la chaleur, et nécessite souvent des additifs ou stabilisants.

RÉFÉRENCES

[1] PubMed - Étude sur les effets de la pipérine sur la perméabilité intestinale et la pharmacocinétique de la linarine chez le rat
[2] Critical Reviews in Food Science and Nutrition - Le poivre noir et son principe actif piquant, la pipérine : une revue de ses divers effets physiologiques
[3] PubMed - Curcumine alimentaire : corrélation entre biodisponibilité et potentiel pour la santé
[4] Monographie officielle de santé EMA - Curcuma longa L., rhizome