Consommer du Curcuma est-il dangereux ?

⚠️Cet article a pour objectif de sensibiliser aux risques d’une surconsommation de complément alimentaire contenant du curcuma, tout en rappelant que cette plante, lorsqu'elle est utilisée conformément aux recommandations, peut apporter de réels bénéfices pour la santé au quotidien.

En 2022, certains cas d’hépatite ont été recensés en Italie, avec pour point commun la consommation de compléments alimentaires à base de curcuma. En France, le dispositif de nutrivigilance a également signalé quelques cas similaires. Ces situations seraient liées à une surconsommation de curcumine, le principal composé actif du curcuma.

🚨L’Anses a ainsi alerté sur les risques associés à un apport excessif en curcumine [1]. Les instances de santé ont fixé une dose journalière admissible (DJA) de 180 mg de curcumine par jour pour un adulte de 60 kg [2]. Afin de limiter tout risque, l’Anses recommande que les compléments alimentaires ne dépassent pas 153 mg de curcumine par jour pour ce même profil.

Il est important de souligner que ces repères concernent principalement les formes classiques de curcumine. Or, certaines formulations visent à améliorer sa biodisponibilité, naturellement faible. Comment ? En associant par exemple curcuma et pipérine, capable d'augmenter l'absorption de la curcumine. Si ces procédés peuvent renforcer son efficacité, ils peuvent aussi conduire à une exposition plus élevée en ce principe actif.

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Aux doses recommandés, le curcuma est généralement bien toléré. Toutefois, certaines personnes peuvent y être plus sensibles.
Des effets indésirables légers peuvent apparaître, comme une sensation de bouche sèche, une gêne digestive ou une irritation gastrique. Plus rarement, des réactions allergiques peuvent survenir.
En cas de symptômes inhabituels ou persistants, il est préférable de consulter un professionnel de santé

Le curcuma est néanmoins déconseillé dans certaines cas :

• Obstruction des voies biliaires, cholangite ou calculs biliaires, car il stimule la production de bile.
• Maladies du foie, celui-ci étant impliqué dans le métabolisme de la curcumine.
• Chez les moins de 18 ans, ainsi que chez les femmes enceintes ou allaitantes.

💡 Petit rappel : ces précautions concernent uniquement les compléments alimentaires. En cuisine, le Curcuma en poudre Bio peut tout à fait être utilisé avec parcimonie pour apporter de la couleur et une touche d’épices à vos recettes.

🔎Les potentiels risques évoqués ci-dessous sont principalement associés à une surconsommation ou à l’usage de compléments alimentaires concentrés en curcumine.

Le curcuma aide à stimuler la production de bile : un effet habituellement bénéfique pour le foie. Néanmoins, il sera déconseillé en cas de maladie hépatique ou d’obstruction des voies biliaires.

Il pourrait présenter des effets bénéfiques, notamment grâce aux propriétés antioxydantes du manganèse qu’il contient [4]. En somme, cet oligo-élément contribuerait à la protection des cellules contre le stress oxydatif, impliqué dans le vieillissement cutané. En usage externe, une sensibilité individuelle reste possible, d’où l’intérêt de tester le produit au préalable.

Chez les personnes en bonne santé, aucun risque particulier n’est identifié. En revanche, en cas de pathologie rénale, une vigilance peut être nécessaire en raison de sa teneur en certains minéraux comme le potassium et le phosphore. L'avis d'un professionnel de santé est recommandé.

Aucun effet délétère n’est établi. Certaines données suggèrent même un intérêt potentiel pour la circulation [5]. Toutefois, en cas de traitement antihypertenseur, un avis médical reste recommandé.

[1] ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) - « l’évaluation des risques liés à la consommation de compléments alimentaires contenant du curcuma »

[2] EFSA - Article 13 consolidated list of health claims - Turmeric (Curcuma longa L.)

[3] Monographie EMA - Curcuma longa L. , rhizoma

[4] WHO monographs on selected medicinal plants - Rhizoma Curcumae Longae

[5] Dehzad, Mohammad Jafar et al. “Curcumin/turmeric supplementation could improve blood pressure and endothelial function: A grade-assessed systematic review and dose-response meta-analysis of randomized controlled trials.” Clinical nutrition ESPEN vol. 59 (2024)

[6] Fondation du cancer - Curucma

[7] Ryan, Julie L et al. “Curcumin for radiation dermatitis: a randomized, double-blind, placebo-controlled clinical trial of thirty breast cancer patients.” Radiation research vol. 180,1 (2013)