Qu'est-ce que le stress oxydatif et comment l’éviter ?

Qu'est-ce que le stress oxydatif et comment l’éviter ?

Vous avez certainement déjà entendu parler du stress oxydatif et de son impact sur la santé. À ne pas confondre avec le stress psychologique, le stress oxydatif est l’un des pires ennemis de notre organisme et il est essentiel de le limiter au maximum pour éviter l’apparition de nombreux effets indésirables et maladies

 

 

 

LE STRESS OXYDATIF : C’EST QUOI ?

Stress oxydatif, radicaux libres : comment ça fonctionne ?

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Tout commence avec les radicaux libres créés par notre corps lors de la respiration. Ces molécules sont dites instables car elles possèdent des électrons célibataires, c'est-à-dire des électrons manquants. Pour se stabiliser, elles vont oxyder les molécules présentes dans les cellules de notre corps pour leur arracher un électron. Cette attaque va entraîner un déséquilibre et créer de nouveaux radicaux libres qui vont s’attaquer à d’autres cellules et ainsi de suite. 

Le stress oxydatif, appelé aussi stress oxydant, représente, lui, l’ensemble des attaques cellulaires dues à un excès de radicaux libres dans le corps. Ce phénomène, lorsqu’il n’est pas contrôlé, a un énorme impact sur nos cellules et leur bon fonctionnement. La présence d’une grande quantité de radicaux libres et donc de stress oxydatif peut être favorisée par : 

    • Une alimentation déséquilibrée ;
    • Une pratique trop intensive d’une activité physique (sportifs de haut niveau) ;
    • La consommation d’alcool, drogues et tabac
    • La prise de médicaments de pilules contraceptives ;
    • L’exposition au soleil et aux UV trop importante ;
    • L’exposition à la pollution et aux pesticides.

 

Les conséquences du stress oxydatif sur la santé

En attaquant les cellules de notre organisme, les radicaux libres empêchent leur bon fonctionnement, leur renouvellement et entraînent donc un vieillissement prématuré du corps. Lorsque ces composés sont présents en excès et que le corps est soumis à un stress oxydatif constant, il est possible de voir apparaître plusieurs problèmes de santé

 

L’impact du stress oxydatif sur le court et moyen terme

    • Fatigue ;
    • Diminution des performances physiques et intellectuelles ;
    • Diminution des défenses immunitaires ;
    • Allergies, asthme, rhinite allergique ;
    • Peau terne, sèche, apparition prématurée de rides / ridules ;
    • Cheveux secs et cassants, apparition prématurée de cheveux blancs ;
    • Ongles fragilisés.

 

L’impact du stress oxydatif sur le long terme

    • Cancers ;
    • Diabète de type 2 ;
    • Maladies cardiovasculaires : AVC, infarctus du myocarde ;
    • Affections virales chroniques ;
    • Maladies inflammatoires : arthrite, polyarthrite rhumatoïde, Crohn, fibromyalgie ;
    • Maladies neuro-dégénératives : Alzheimer, Parkinson ;
    • Maladies oculaires : cataracte.

 

 


COMMENT LUTTER CONTRE LE STRESS OXYDATIF ?

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Une alimentation riche en antioxydants

Qu’est-ce qu’un antioxydant ?

Un antioxydant est une molécule présentant un électron en surplus qui a pour rôle de stabiliser le radical libre. En cédant son électron, l’antioxydant permet ainsi d’éviter les attaques cellulaires et empêche le stress oxydatif de s’installer. Les antioxydants peuvent être : 

    • Endogènes, c'est-à-dire fabriqués par notre corps. C’est le cas notamment de la glutathion peroxydase (GPx), de la superoxyde dismutase (SOD), de la catalase (CAT), du coenzyme Q10, de l’albumine ou encore de l’acide urique.
    • Exogènes, c’est-à-dire non présents à l’état naturel dans l’organisme mais apportés par l’alimentation. Ils sont représentés majoritairement par les polyphénols, les caroténoïdes, les vitamines (B2, C, D, E…) et les oligoéléments (cuivre, manganèse, sélénium, zinc…).

Le score ORAC pour une alimentation riche en antioxydants 

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Une alimentation équilibrée et de bonne qualité est indispensable pour apporter une quantité suffisante d’antioxydants. Mais encore faut-il choisir les bons aliments ! Le score ORAC ou Oxygen Radical Absorbance Capacity en anglais, est un indice de mesure de la capacité antioxydante d’un aliment. En se basant sur cet indice, il est possible de faire de bons choix alimentaires et lutter efficacement contre le stress oxydatif. Les familles d’aliments avec le score ORAC le plus haut sont : 

    • Les fruits et notamment les fruits rouges comme l’Açaï en Poudre Bio (102700), le cassis (7957), le Cynorrhodon en Poudre Bio (96150),  les Cranberries Entières Déshydratées Bio (9090), les fraises (4302), les framboises (5065), les mûres (5905), les myrtilles (9621) ;
    • Les légumes, notamment à feuilles vertes comme l’artichaut (6552), le brocoli (3083), le chou (3145), les épinards (1687), la laitue (1423) ;
    • Les oléagineux comme les amandes (4454), les noisettes (9645), les noix (13541), les noix de pécan (17940), les pistaches (7675) ;
    • Le chocolat à 70% de cacao minimum (49944) ou le Cacao Sans Sucre Bio (55653) ;
    • Les épices comme la cannelle (131420), le Curcuma en Poudre Bio (127068), le Gingembre en Poudre Bio (39041), la muscade (69640), le poivre (40700), la sauge (119929 ), le thym (27426)...

 

Une activité physique régulière mais modérée

Comme nous l’avons dit dans la première partie de cet article, l’activité physique intensive peut mener à une augmentation du stress oxydatif. Cependant, l’activité physique possède de nombreux autres bénéfices pour la santé et n’est donc pas à négliger. En effet, elle permet de diminuer le stress, de mieux gérer sa glycémie, son taux de cholestérol et sa tension artérielle, protégeant ainsi l’organisme de nombreuses maladies (hypertension, diabète, AVC…). 

Il faudra donc veiller à avoir une activité physique régulière à savoir environ 30 minutes d’exercice d’intensité modérée (marche rapide, tâches ménagères, jardinage, natation, badminton, aquagym…) plusieurs fois par semaine et modérer la fréquence des exercices d’intensité élevée.

 

 

Le stress oxydatif peut être un vrai poison pour notre organisme : il est donc important de mettre en place une bonne hygiène de vie en augmentant nos apports alimentaires en antioxydants mais également en limitant les générateurs de radicaux libres comme notre la pollution, les pesticides, le tabac et les médicaments non prescrits par le médecin.

Julie, Diététicienne Naturopathe 

 

 

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    Planter des arbres pour lutter contre le Changement Climatique

    Un arbre planté pour toute commande supérieure à 80€


    C'est le nouveau projet dans lequel amoseeds a décidé de s'engager.
    Nous nous sommes alliés à l’organisation Tree-Nation afin de participer aux efforts de reforestation dans le monde entier à partir d'une plateforme unique, permettant à chaque citoyen d’agir pour la planète.


    Une solution citoyenne au changement climatique.


    Tree-Nation est un projet dans lequel vous vous inscrivez également. Pour toute commande supérieure à 80€ passée sur notre boutique en ligne, vous nous permettez de planter un arbre. À l'issue de cette commande, vous recevrez un certificat par mail qui vous permettra de voir l'arbre que vous avez planté et de suivre son évolution.

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    Toujours par souci de transparence, il était évident pour nous que vous soyez témoin et acteur de ce projet. Il vous sera donc possible de consulter à tout moment son avancée et de voir votre forêt grandir au fil des jours.

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    Par cet engagement, nous favorisons le reboisement de la planète. Il a été prouvé que planter des arbres est l'une des solutions les plus efficaces pour lutter contre le Changement Climatique. Depuis 2006, Tree Nation a planté près de 15 millions d'arbres dans plus de 90 pays, à travers 6 continents.


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    Chaque année, ce sont 13 milliards d’hectares de forêt qui disparaissent, ce qui représente environ 17 % des émissions participant au Changement Climatique.

    En nous associant à Tree-Nation, notre objectif est d’apporter notre contribution quotidienne afin de restaurer ces forêts, de protéger la biodiversité, de soutenir les communautés locales, mais aussi de compenser nos émissions de CO2.

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    Pourquoi Tree-Nation ?

    Tree-Nation a été fondée en 2006 par Maxime Renaudin. À partir d'un seul projet dans le pays le plus aride et le plus pauvre du monde, le Niger. Le projet a rapidement évolué jusqu'à aider des équipes locales de planteurs dans le monde entier.

    Cette organisation est reconnue internationalement et est devenue un partenaire officiel du Programme des Nations-Unies pour l'Environnement (UNEP) en 2007.

     

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