Avec les fortes chaleurs de cet été, les risques de déshydratation sont très élevés. Nous savons tous que la déshydratation est néfaste pour notre corps, particulièrement pour les bébés et les personnes âgées, mais savons-nous vraiment comment la reconnaître et agir ? La déshydratation peut souvent nous surprendre sans que nous nous en rendions compte, mais il est important de connaître les symptômes afin de pouvoir prendre les mesures appropriées. Dans cet article de blog, nous allons aborder les signes et symptômes de la déshydratation ainsi que les mesures à prendre pour remédier à la situation. Restez hydraté !

• Qu’est-ce que la déshydratation ?
• Quelles peuvent être les causes de la déshydratation ?
• Qui sont les personnes à risque ?
• Les symptômes de déshydratation : la reconnaître
• Les premiers signes de déshydratation
• Les symptômes de la déshydratation sévère

• Que faire lorsqu’une personne est déshydratée ?
• Prévenir la déshydratation
• Quelle eau boire pour rester bien hydraté ?

COMMENT RECONNAÎTRE UNE DÉSHYDRATATION ?

Qu’est-ce que la déshydratation ?

L’eau est un des principaux constituants du corps puisqu’elle représente près de 60 % du poids de l’organisme. Ce pourcentage peut varier en fonction de l’âge : en effet, les nouveau-nés en possèdent 75 à 80 %, les enfants de plus d’un an 65 %, et les adultes 60 %. La proportion de masse grasse peut aussi modifier ce pourcentage : une personne en surpoids ou en obésité aura donc un pourcentage d’eau plus bas qu’une personne avec un poids normal.

L’eau et les sels minéraux sont essentiels pour le bon fonctionnement de notre corps : s’il vient à en perdre une grande partie, c’est ce qu’on appelle la déshydratation.

Quelles peuvent être les causes de la déshydratation ?

L’organisme peut très facilement se déshydrater : il existe cependant des situations plus à risque que d’autres. Une déshydratation peut être due à :

• Une mauvaise hydratation : 1.5 L minimum est nécessaire pour compenser les pertes de la journée ;
• Une transpiration excessive qui peut être due à la canicule, une activité physique très intense, une maladie avec notamment de la fièvre lors d’une grippe ;
• Des diarrhées et/ou des vomissements à répétition, dus par exemple à une intolérance, une allergie ou une intoxication alimentaire ;
• Une brûlure ou une infection étendue ;
• Des maladies chroniques ;

• Une prise de médicaments type diurétiques (qui augmentent la production d’urine) ou laxatifs (qui accélèrent le transit et provoquent parfois des diarrhées) ;
• Une surconsommation de boissons type alcool, café, thé, infusions.

Qui sont les personnes à risque ?

Comme nous avons pu le voir, la déshydratation possède diverses causes et peut toucher à n’importe quel âge. Cependant, les risques de déshydratation sont beaucoup plus importants chez :

• Les nouveau-nés et nourrissons : les pédiatres sont formels, bien que leur corps soit très riche en eau, les bébés représentent une population à risque de déshydratation, car ils sont souvent touchés par des pertes digestives avec notamment des diarrhées aigües ;
• Les personnes âgées : la masse musculaire étant en partie remplacée par de la masse graisseuse avec l’âge, le corps possède une réserve d’eau déjà moins importante. Ajoutés à cela une moins bonne rétention d’eau et une sensation de soif diminuée, nos séniors font partie des plus touchés par la déshydratation ;
• Les personnes qui souffrent de maladies chroniques telles que :
• La maladie de Crohn et la rectocolite hémorragique (maladies inflammatoires des intestins entraînant diarrhée, voire vomissements) ;
• Le diabète déséquilibré (un excès de sucre dans le sang entraîne une grande production d’urine) ;
• Les démences ou encore Alzheimer qui entraîne une diminution de l’hydratation spontanée ;
• Et bien d’autres…

Les symptômes de déshydratation : la reconnaître

Les premiers signes de déshydratation

Lorsque le corps est légèrement déshydraté, il perd environ 5 % de son eau. Bien que ce pourcentage semble petit, il peut déjà avoir des conséquences sur le bon fonctionnement de notre organisme. Le but est donc d’éviter que les symptômes suivants apparaissent :

• La soif : c’est le premier signe clinique qui apparait chez l’adulte. Chez la personne âgée, la sensation de soif étant plus tardive, ce seront les autres symptômes qui permettront de déceler la déshydratation ;
• Une perte de poids légère représentant maximum 5 % du poids habituel du corps ;
• Des lèvres sèches et légèrement gercées ;
• Une fatigue et une faiblesse légères, cependant anormales ;
• Des maux de tête passagers ;
• Des cernes anormalement prononcés ;
• En pédiatrie, la fontanelle des bébés déshydratés est anormalement creuse.

Les symptômes de la déshydratation sévère

Lorsque la déshydratation devient plus importante, elle met en péril le bon fonctionnement des organes vitaux : elle doit donc rapidement être décelée et prise en charge. Voici les symptômes qui doivent alerter :

• Une soif intense ;
• Une perte de poids supérieure à 10 % par rapport au poids habituel ;
• Un pli cutané de déshydratation : lorsque l’on pince la peau, elle se remet normalement rapidement en place. En cas de déshydratation sévère, la peau garde le pli pendant plusieurs secondes.
• Une diminution de la production de salive : bouche sèche et langue râpeuse ;
• Une diminution, voire une absence de transpiration, même lors de fortes chaleurs ou activité physique intense ;
• Une absence de larmes ;
• Des urines peu fréquentes, très foncées, avec une parfois des douleurs aux reins, voire une infection urinaire ;
• Des migraines importantes (céphalées de tension), voire des vertiges et des nausées ;
• Une désorientation, de l’agitation, voire des hallucinations ;
• Des malaises, pouvant aller de la perte de conscience au coma.

LES BONS GESTES : AGIR ET PRÉVENIR LA DÉSHYDRATATION

Que faire lorsqu’une personne est déshydratée ?

Lorsque les premiers signes cliniques de déshydratation apparaissent, suivez ces conseils :

• Emmenez la personne dans un endroit frais et/ou ombragé ;
• Retirez une partie des vêtements, notamment ceux qui sont près du corps ;
• Allongez confortablement la personne ;
• Rafraîchissez la personne en l’éventant et en lui appliquant des linges humides sur le corps ;
• Donnez-lui régulièrement à boire : pour compenser les pertes en minéraux, vous pouvez ajouter un peu de sucre et de sel dans l’eau.

Lorsque la déshydratation est avancée, il s’agit d’une urgence : il est donc nécessaire d’appeler le SAMU. Les personnes seront transférées à l’hôpital et recevront certainement une perfusion de réhydratation. La déshydratation sévère touchant plus particulièrement les nouveau-nés, les nourrissons, les personnes âgées et les malades chroniques, il est recommandé d’être particulièrement vigilant et d’agir dès qu’un signe de déshydratation apparait.

Prévenir la déshydratation

Le meilleur moyen de lutter contre la déshydratation, c’est avant tout de la prévenir. Pour cela, il est important de respecter les recommandations de santé en s’hydratant régulièrement au quotidien et ne pas attendre d’avoir soif pour boire de l’eau. On conseille environ 1.5 L d’eau par jour, cependant cette quantité peut être augmentée si les pertes sont importantes (transpiration, médicaments diurétiques, diarrhées…). N’hésitez pas également à consommer des aliments riches en eau, notamment les fruits (pastèque, tomate, melon, fraise, agrumes…) et les légumes (concombre, radis, salade).

Quelle eau boire pour rester bien hydraté ?

Au quotidien, afin de bien rester hydraté, nous vous conseillons l’eau du robinet ou les eaux de source peu minéralisées. Lorsqu’il y a déshydratation, maladie (diarrhée, fièvre…) ou en cas de transpiration excessive (canicule, activité sportive intense…), il est possible de consommer des eaux minérales pour compenser les pertes et maintenir le bon fonctionnement du corps. Si vous souhaitez en savoir plus sur l’eau à choisir pour bien rester hydraté, nous vous conseillons de lire notre article sur le sujet :

La déshydratation peut avoir de graves conséquences sur la santé, il est donc crucial de pouvoir identifier les signes afin de prendre les mesures nécessaires pour y remédier, mais aussi pour la prévenir. Veillez à boire beaucoup de liquide tout au long de la journée, surtout si vous êtes actif ou si vous travaillez à l'extérieur par temps chaud. N’hésitez pas également prendre soin des nourrissons, enfants et personnes âgées et leur proposant régulièrement à boire. Restez bien hydraté !

Julie, Diététicienne Naturopathe

RÉFÉRENCES

• Ameli : Déshydratation
• MSD Manuals : Déshydratation