Yaourt aux Graines de Chia Bio : Recette simple et healthy !

Bonjour à tous !

Nous vous proposons aujourd’hui une délicieuse façon de commencer votre journée avec notre recette de yaourt aux Graines de Chia Bio. La fraîcheur et l’onctuosité du yaourt accompagneront à merveille la haute valeur nutritive de ces petites graines croquantes. Garnie de fruits frais de saison et d'un soupçon de sirop d'érable, cette recette sera rapidement un incontournable dans votre routine alimentaire. Essayez-la dès aujourd'hui pour une expérience gustative délicieuse et nutritive !

C'est parti pour la recette du yaourt aux Graines de Chia Bio !

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de repos : 2 heures
Difficulté : Facile
Quantité : 1 personne

Ingrédients

• 125 g de yaourt nature bio
• 1 cuillère à soupe de Graines de Chia Bio (environ 15 g)
• 1 cuillère à café de sirop d'érable (environ 5 g)
• Fruits frais bio (fraises, framboises, myrtilles, etc.), coupés en dés pour servir
• Granola ou flocons d'avoine (facultatif)

Préparation

1. Dans un bol, mélangez le yaourt nature avec les Graines de Chia Bio et le sirop d'érable.
2. Remuez bien pour vous assurer que les graines sont uniformément réparties dans le yaourt.
3. Couvrez le bol avec un film plastique ou un couvercle hermétique et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute une nuit, pour permettre aux Graines de Chia Bio de gonfler et d'épaissir le mélange.
4. Sortez le yaourt du réfrigérateur et remuez-le à nouveau. 
5. Servez la préparation dans des bols individuels et garnissez-la de fruits frais coupés en dés. Si désiré, saupoudrez de flocons d’avoine ou d'autres garnitures de votre choix. 

Nos conseils pour réussir au mieux ces yaourts 

Voici nos meilleurs conseils, accompagnés de quelques astuces ou alternatives, pour réussir ces délicieux yaourts : 

• Choisissez des ingrédients de qualité : nos Graines de Chia Bio sont issues de l’Agriculture Biologique. Originaires de leur environnement d’origine, au Mexique, elles bénéficient de conditions climatiques propices à leur développement optimal, de quoi garantir une teneur nutritionnelle de haute qualité ; 
• Préparez avec soin vos yaourts : laissez suffisamment de temps de repos pour que les Graines de Chia Bio puissent absorber le liquide et épaissir le yaourt ; 
• Pensez à préparer ces yaourts en plus grande quantité : pour vous régaler chaque matin ou en dessert, soyez astucieux et préparez une plus grande quantité à l’avance que vous pourrez conserver au réfrigérateur ;
• Personnalisez vos yaourts : cette recette peut très bien se consommer comme telle, ou vous pouvez aussi l’agrémenter avec tout ce qui vous fait envie. Elle sera par exemple délicieuse avec la saveur sucrée de quelques fruits frais. Pensez aussi aux fruits séchés que vous pouvez consommer toute l’année : Mulberries Bio, Cranberries Bio, Physalis Bio ou encore Baies de Goji Bio. Si vous aimez quand “ça crunch”, parsemez-la d’un gourmand granola maison ; 
• Pensez à quelques alternatives : si vous préférez éviter les produits laitiers ou si vous suivez un régime végétalien, vous pouvez remplacer le yaourt nature par une boisson végétale à base d'amande, de soja, ou d'avoine. Choisissez-la de préférence non sucrée pour contrôler la teneur en sucre de votre recette. 

Les valeurs nutritionnelles d’un yaourt 

Les valeurs nutritionnelles de cette recette sont intéressantes, notamment grâce à la composition en nutriments de qualité des ingrédients sélectionnés. Voici un tableau récapitulatif des principaux nutriments. Il prend ici en compte une portion de yaourt aux Graines de Chia Bio, sans les fruits ou les garnitures supplémentaires : 

Quels sont les bienfaits de ces yaourts ? 

Des ingrédients aux nutriments d’une grande qualité 

En plus d’être très facile et rapide à réaliser, cette recette de Yaourt aux Graines de Chia Bio est aussi saine et gourmande, de quoi prendre soin de votre santé et ravir vos papilles. Grâce à la composition nutritionnelle des ingrédients, voyons plutôt les bienfaits que cette préparation peut vous apporter : 

• Une source de protéines bénéfique pour les muscles : le yaourt (environ 4 g de protéines / 100 g) et les Graines de Chia Bio (21,2 g de protéines / 100 g) sont deux sources intéressantes de protéines. Ce nutriment est essentiel dans le maintien et le développement de la masse musculaire, ce qui en fait des aliments prisés dans le monde sportif notamment ;  
• Une richesse en fibres intéressante pour atteindre les apports recommandés : avec 31,4 g de fibres / 100 g, les Graines de Chia sont un super-aliment pour compléter votre apport en ce composé, que les instances de santé conseillent de consommer environ 30 g par jour ; 
• Une richesse en acides gras insaturés du type oméga-3 favorable pour le cœur : là encore, les Graines de Chia Bio n’ont pas fini de vous surprendre par leurs qualités nutritionnelles. Composées d’une grande quantité d’acides gras insaturés (24,2 g / 100 g) et notamment d’oméga 3 (18,5 g / 100 g) de qualité, elles sont excellentes pour favoriser la santé cardiovasculaire ; 
• Une source de manganèse aux vertus antioxydantes : ce micronutriment contribue à protéger vos cellules du stress oxydatif responsable de leur vieillissement prématuré ; 
• Une source de phosphore positive pour les os : ce minéral est également essentiel au bon fonctionnement de notre corps, et notamment de vos os, puisqu’il est impliqué dans le maintien d’une ossature normale.
• Une recette sans sucres ajoutés : en plus de sucrer naturellement votre yaourt, le sirop d’érable apportera à sa saveur sucrée des notes délicieuses de caramel et de vanille. Vous pouvez aussi utiliser d'autres sucrants, comme notre Xylitol Bio, ou notre Inuline d’Agave Bio, deux alternatives au sucre raffiné qui présentent l’atout de posséder un faible indice glycémique. 

Avec cette recette, c’est bien plus qu'un simple yaourt agrémenté de quelques graines que vous consommerez. Vous apporterez en plus toute une panoplie de nutriments d’excellente qualité. Cette combinaison savoureuse et saine sera donc parfaite à consommer à tout moment de la journée, dès le réveil pour un petit-déjeuner rassasiant et de qualité, en dessert ou en guise de collation si vous avez un petit creux. 

Une alternative aux produits industriels

Nombreux sont les produits industriels qui proposent ce type de préparation. Bien que similaires en apparence, il n’en est rien quand vous prêtez attention à leurs ingrédients et à leurs valeurs nutritionnelles. Prenons l'exemple de notre préparation à base de yaourt, graines de chia et fruits frais, et un yaourt aux fruits du commerce. Bien que les deux puissent contenir une quantité similaire de calories, le yaourt industriel sera bien souvent chargé de sucre ajouté et d'additifs artificiels, tandis que notre recette maison offrira une combinaison naturelle de protéines, de fibres, de graisses saines et d’autres nutriments provenant des ingrédients frais et non transformés. Ainsi, en optant pour des aliments entiers et non transformés comme ceux utilisés dans cette recette, vous bénéficiez d'une meilleure qualité nutritionnelle et d'un apport bénéfique pour votre santé globale.

Quelles autres graines peut-on mettre dans ces yaourts ?

Vous pouvez ajouter une variété de graines à vos yaourts pour apporter de la texture, de la saveur et des bienfaits nutritionnels supplémentaires. Voici quelques options que vous pouvez utiliser dans vos yaourts en plus ou en remplacement des graines de chia :

• Les Graines de Lin Brun Bio : riches en acides gras insaturés et en fibres, elles ajouteront une texture croquante à vos yaourts ; 
• Les Graines de Courge Bio : riches en protéines, acides gras insaturés, cuivre, magnésium, manganèse, phosphore, et sources de zinc, ces mines d’or de nutriments apporteront leur crunchy et leur saveur de noisette ; 
• Les Graines de Chanvre Bio : ces graines sont aussi riches en protéines, oméga-3, magnésium, cuivre, phosphore, et sont une véritable source de fer et de fibres, parfaites à intégrer dans ces yaourts pour profiter de leur goût subtil de noisette ; 
• Les Graines de Nigelle Bio : aussi appelées "cumin noir" , elles sont riches en bonnes graisses, protéines, fibres et possèdent un goût distinctif grâce à leurs notes poivrées et légèrement piquantes ; 
• Les Graines de Fenugrec Bio : ces graines sont plus souvent préférées dans des préparations salées, mais aussi dans des boissons, comme cette recette de Thé glacé au citron et Fenugrec Bio, qui pourra d'ailleurs accompagner votre yaourt pour un instant gourmand et rafraîchissant !   

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