Recette de Pudding au Cacao et Hericium Bio

Temps de préparation

10 minutes

Difficulté

Facile

Nombre de portions

3 puddings

Aujourd'hui, nous vous avons préparé une recette très simple qui peut se décliner de multiples façons pour satisfaire tout le monde : un pudding riche en saveurs ! Ici, nous avons décidé d'allier l'amertume du cacao cru à la finesse de l'Hericium Bio pour un dessert unique. En plus de combiner les saveurs de ces deux super-aliments, cette recette permettra d'associer tous leurs bienfaits ainsi que leur grande richesse nutritionnelle en vitamines, minéraux et antioxydants.

* Apports de référence pour un adulte type (8400 kJ / 2000 kcal)

Ingrédients

• 100 mL de lait,
• 3 cuillères à soupe de Cacao Sans Sucres en Poudre Bio,
• 2 cuillères à café d'Hericium en Poudre Bio,
• 3 cuillères à soupe de sucrant (miel, Inuline d'Agave Bio),
• 2 cuillères à soupe de maïzena,
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille (optionnel).

Préparation

1. Dans une casserole, délayez le sucrant de votre choix, le cacao cru en poudre, la maïzena et le sel dans le lait.
2. Portez le mélange à ébullition en remuant constamment à l'aide d'un fouet, jusqu'à ce que le mélange épaississe suffisamment pour recouvrir le dos d'une cuillère.
3. Retirez du feu et incorporer l'extrait de vanille et l'Hericium Bio avant de mélanger. Vous devriez obtenir une texture onctueuse.
   Notre conseil : si vous constater que votre pudding est trop épais, n'hésitez pas à rajouter un peu de lait et à fouetter la préparation vigoureusement.
4. Déposez le tout dans des verrines ou des bols, puis laisser refroidir quelques minutes avant de déguster. Vous pouvez également réserver votre pudding au réfrigérateur jusqu'au moment de servir, cela permettra à la préparation de figer davantage.

Ses atouts

Cette gourmandise faible en sucre grâce à l'Inuline d'Agave Bio, saine et gourmande, vous apportera tout le réconfort d'un dessert chocolaté ainsi que les bienfaits de l'Hericium Bio sur votre organisme. Il ne nous reste plus qu'à vous souhaiter bon appétit ! 

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