Recette de Crème brûlée vegan au Gingembre Bio

Envie d’un dessert délicat, à la fois simple et raffiné, pour une soirée à deux ? Cette crème brûlée vegan revisite le grand classique en version végétale, avec une texture onctueuse, la douceur de la Vanille Bio et une touche chaleureuse apportée par le Gingembre en poudre Bio. Un dessert tout en douceur, idéal pour conclure un repas sur une note réconfortante et élégante.

C’est parti pour la recette de la crème brûlée vegan au Gingembre Bio !

Fendez la ½ gousse de Vanille Bio en deux dans le sens de la longueur et grattez les graines. Dans une casserole, mélangez le lait de coco, la boisson végétale, le sucre de coco, la fécule de maïs, la vanille et le Gingembre en poudre Bio jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

Faites chauffer à feu doux en remuant constamment, jusqu’à ce que la préparation épaississe légèrement.

Versez la crème dans deux ramequins. Enfournez à 160°C au bain-marie pendant 35 minutes.

Laissez refroidir, puis placez les crèmes au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Juste avant de servir, saupoudrez chaque crème de sucre de coco et caramélisez à l’aide d’un chalumeau ou sous le grill du four.

Cette crème brûlée vegan associe la douceur de la vanille, la fraîcheur de l’orange et la touche chaleureuse du gingembre, qui équilibre la douceur de la crème sans prendre le dessus. Facile à préparer à l’avance, ce dessert offre une texture fondante et une saveur délicate, idéale pour un moment à deux, tout en simplicité.

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