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Recette de Confiture à la Poudre de Cynorrhodon Bio
Bonjour à toutes et à tous !
La saison des confitures est enfin arrivée ! Chez amoseeds, on s'est dit que c'était l'occasion de revisiter une recette connue des petits comme des grands : la confiture d'églantine. Pour la moderniser et la rendre aussi bonne au goût que pour votre santé, nous vous avons préparé une confiture à la Poudre de Cynorrhodon Bio à laquelle vous pouvez même associer de l'Inuline d'Agave Bio.
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile
Quantité : un petit pot de confiture
Ingrédients
- 50 g de Poudre de Cynorrhodon Bio,
- 200 mL d'eau,
- 50 g de sucre (ou 25 g de sucre et 25 g d'Inuline d'Agave Bio pour une alternative plus saine).
- 1 feuille de gélatine ou 1 g d'agar-agar,
Préparation :
- Réalisez un sirop : faites chauffer l'eau avec le sucre (et l'Inuline d'Agave Bio). Portez à ébullition pendant 10 minutes.
- Si vous utilisez de la gélatine, utilisez le temps de cuisson de votre sirop pour la faire tremper.
- Lorsque votre sirop est prêt, versez la gélatine ramollie ou l'agar-agar dilué dans un peu d'eau.
- Retirez du feu et laissez refroidir 15 minutes.
- Ajoutez la Poudre de Cynorrhodon Bio. Vous pouvez ajouter davantage de Poudre de Cynorrhodon Bio pour rendre le mélange plus épais ou de l'eau pour le rendre plus liquide selon vos préférences. Goûtez bien avant chaque ajout.
- Versez le tout dans un petit pot à confiture et réservez au réfrigérateur.
Conseils de conservation et avantages :
Cette confiture se conserve jusqu'à deux semaines au frais et peut se déguster comme une confiture classique sur une tranche de pain complet ou dans du fromage blanc par exemple ! L'avantage de cette recette de confiture de cynorrhodon est qu'elle conserve toutes les propriétés nutritionnelles de la Poudre de Cynorrhodon Bio, car elle est n'est rajoutée qu'à la fin de la recette, sans utiliser de chaleur !
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