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Recette de Cheesecake au Thé Matcha en Poudre Bio

Recette de Cheesecake au Thé Matcha en Poudre Bio

Bonjour à toutes et à tous !

 

Et si on enfilait notre tablier pour réaliser une recette iconique et très gourmande ?

Si vous connaissez ou que vous êtes vous-même grand amateur de desserts, vous allez adorer cette revisite légère de Cheesecake au Matcha Japonais Bio.

Pour que chacun puisse en profiter, cette recette est vegan, sans lactose, sans sucre raffiné et sans gluten

Temps de préparation : 15 minutes

Quantité : 4 à 6 personnes

Difficulté : Moyenne

Ingrédients 

Pour la base 

  • 150 g de dattes séchées,
  • 130 g d'amandes.

Pour la garniture 

 

Préparation

  1. Placez vos dattes dans un bol et recouvrez-les d'eau chaude. Patientez une quinzaine de minutes jusqu'à ce qu'elles soient molles. Retirez les noyaux si besoin.

  2. Dans un blender, placez vos amandes et vos dattes. Mixez jusqu'à obtenir une pâte bien épaisse et collante. Si votre blender peine à mixer, ajoutez un peu d'eau et mixez à nouveau.

  3. Munissez-vous d'un moule à manqué de 18 cm de diamètre et tamisez le fond d'une feuille de papier sulfurisé. Étalez la pâte de manière uniforme, vous devriez avoir environ 1-1,5 cm d'épaisseur. Réservez au frigo.

  4. Si la pâte est trop collante et que vous avez des difficultés à l'étaler, humidifiez vos doigts.

  5. Rincez vos noix de cajou que vous avez préalablement laissées tremper une nuit dans un bol d'eau et placez-les dans un blender. Ajoutez votre miel ou Inuline d'Agave Bio, votre crème de coco, le contenu de vos gousses de vanille et votre Thé Matcha en Poudre Bio. Mixez le tout.

  6. Une fois votre préparation parfaitement lisse et homogène, sortez votre moule avec votre pâte du frigo et déposez votre garniture à l'intérieur. 

  7. Placez votre cheesecake au congélateur pendant 4H et sortez-le au moins 45 minutes avant de le déguster.

Conservation et atouts

Ce cheesecake pourra se conserver jusqu'à 4 jours au frigo (même si, à notre avis, il n'en restera plus après quelques heures).

On espère que cette revisite du cheesecake en version légère et associée à un super-aliment aux grandes vertus relaxantes, antioxydantes et détoxifiantes vous ravira autant que nous !

Si vous l'essayez chez vous, n'hésitez pas à nous faire un retour par commentaire ou sur les réseaux sociaux.

On se dit à très vite !

 

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  • Bonjour Paimblanc,

    Merci pour votre commentaire, nous sommes ravis que notre service soit à la hauteur de vos attentes !

    Très belle journée, prenez soin de vous.
    Cordialement.
    L’équipe amoseeds

    amoseeds le
  • Bonjour Mizou,

    Merci pour votre commentaire très gratifiant, nous sommes ravis que nos recettes vous plaisent ! Vous pouvez garder les dattes dans la recette, en effet, nous avons utilisé cette alternative car la datte a un indice glycémique faible et peut normalement être utilisée dans un régime sans sucre :)

    Très belle journée, prenez soin de vous.
    Cordialement.
    L’équipe amoseeds

    amoseeds le
  • Super vos recettes.le dessert au thé matcha notamment. Le problème c’est que je ne peux prendre du sucre.je mettrai bien un édulcorant à la place mais les dattes : par quoi les remplacer?
    Merci

    Mizou le
  • Merci pour les conseils de vos produits

    Paimblanc le
  • Merci pour les conseils de vos produits

    Paimblanc le

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