Ortie : Bienfaits, Dangers et Utilisations !

Bien qu'elle possède une mauvaise réputation de plante urticante, l’ortie renferme de nombreuses propriétés inattendues. C’est ce que nous vous proposons de découvrir aujourd’hui dans cet article dédié. Composition, bienfaits, guide d’utilisation… Passons au crible l’ortie pour en savoir davantage sur les vertus qu’elle possède sur l’organisme !

Résumé des bienfaits de l’ortie :

• Favorise la santé de la peau 
• Stimule la fonction d’élimination rénale de l’organisme 
• Contribue à la fonction des voies urinaires 
• Agit positivement sur la santé respiratoire et sanguine 
• Aide à maintenir la souplesse des articulations, des muscles et des tendons 

QU’EST-CE QUE L’ORTIE ?

Définition 

L'ortie, ou Urtica dioica, est une plante herbacée vivace. Elle fait partie de la famille des Urticacées, qui regroupe elle-même certaines variétés du genre Urtica. Elle se caractérise par ses fleurs regroupées en grappes mais aussi et surtout par ses feuilles dentelées et ses poils urticants, qui peuvent provoquer une irritation de la peau à son contact. Malgré cette réputation irritante, l'ortie possède de nombreuses propriétés bénéfiques, tant sur le plan nutritionnel que médicinal.

Origine de l’ortie  

L'ortie est présente dans le monde entier, s'épanouissant dans des environnements variés, des prairies aux zones boisées. Cette plante robuste a une longue histoire d'utilisation par l'homme, remontant à l'Antiquité. Elle aurait été utilisée pour apaiser certains troubles gastro-intestinaux, ou encore des rhumatismes. 

On la trouve aujourd’hui couramment en Europe, en Asie, en Amérique du Nord et dans d'autres régions du globe. Très polyvalente, l’ortie est une source alimentaire dans certains pays comme le Népal, ou s’utilise dans la fabrication de textiles en Italie par exemple. 

Les différentes variétés d’orties

• L’ortie dioïque (Urtica dioica) : aussi connue sous le nom d'ortie commune, grande ortie ou grande ortie, cette ortie est la plus fréquente et la plus utilisée pour ses propriétés reconnues sur l’organisme ; 
• L’ortie brûlante (Urtica urens) : aussi connue sous le nom d'ortie petite ou petite ortie, c’est, comme son l’indique, la plus petite des orties ; 
• L’ortie à pilules (Urtica pilulifera) : aussi appelée ortie romaine, ce type d’ortie se retrouve souvent en méditerranée et dans l’Ouest. Elle tient son nom de la forme de ses fleurs qui revêtent de petites boules couvertes de poils ; 
• L’ortie noirâtre (Urtica atrovirens) : aussi appelée ortie de Dodart, elle n’est présente en France qu’en Corse ; 
• L’ortie jaune : aussi appelée le Lamier jaune, cette “ortie” n’en est pas une. Ce nom lui est attribué à la ressemblance de ses feuilles avec celles de l’ortie. Elle ne possède pas de poils urticants et appartient en fait à la famille des sauges ; 
• L’ortie blanche : aussi appelée le Lamier blanc, il ne s’agit pas d’une ortie, même si beaucoup peuvent la confondre avec au vu de la similitude de son apparence. 

Composants et principes actifs

L’ortie regorge de composants nutritifs et de principes actifs, en particulier dans ses feuilles et ses racines. Elle se distingue par sa composition nutritionnelle dans laquelle on retrouve notamment : 

• des vitamines (notamment A, C et K) ; 
• des minéraux (comme le fer, le calcium et le magnésium) ; 
• des antioxydants ;
• des protéines ; 
• des acides aminés ; 
• des flavonoïdes ;
• des sels minéraux ; 
• des acides caféique et chlorogénique ; 
• des sitostérols.

L’ORTIE EST-ELLE COMESTIBLE ?

L'ortie est tout à fait comestible et est consommée à des fins alimentaires depuis des siècles. Cependant, il est crucial de la préparer correctement pour éliminer ses poils urticants. Une fois cuite, l'ortie perd ses propriétés irritantes et devient une source intéressante de nutriments. Les jeunes feuilles tendres peuvent être utilisées dans une variété de plats, des soupes aux salades, apportant une saveur unique et une texture délicate à la cuisine.

L’ORTIE A-ELLE UN GOÛT PARTICULIER ? 

Le goût de l'ortie est souvent décrit comme similaire à celui des épinards, mais avec une note plus herbacée. Certains décrivent une légère amertume, tandis que d'autres mettent en avant son côté terreux. La saveur délicate de l'ortie en fait un ingrédient polyvalent, s'intégrant facilement dans une variété de plats.

LISTE DES BIENFAITS DE L’ORTIE 

Santé de la peau 

Les parties aériennes de l’ortie sont souvent utilisées pour leurs propriétés positives sur la peau. En effet, l’EMA préconise leur consommation pour aider les peaux sujettes à problèmes et contribuer ainsi à une peau plus nette. Cette propriété de l’ortie lui vient notamment de son action sur la fonction séborrhéique et de ses capacités drainantes, ce qui lui permet de se débarrasser des toxines accumulées par la peau.

Cependant, soyez conscient que s’il s’agit d’une plante pouvant aider à atténuer certains problèmes de peau, elle n’est pas une solution à certaines maladies spécifiques comme l’acné. Dans ce cadre, seul un traitement spécifique pourra être adapté. 

Santé rénale et sanguine 

Les monographies officielles de santé (EMA, Commission européenne) reconnaissent dans l’ortie (racines et feuilles) certaines vertus sur la santé rénale. En stimulant la fonction d’élimination de l’organisme, cette plante est utilisée à des fins de drainage de l’organisme. De plus, les monographies de l’OMS, EMA et Santé Canada préconisent son usage pour veiller à la santé sanguine, grâce à son action sur la fonction excrétrice des reins. 

Santé des articulations 

Selon l’EMA, les feuilles d’ortie sont intéressantes pour soutenir la santé des articulations. En plus d’aider à renforcer le système locomoteur du corps, elles interviennent aussi dans le maintien de la souplesse des articulations, des muscles et des tendons. 

LES DIFFÉRENTES FORMES ET USAGES DE L’ORTIE 

L’ortie est utilisée à de nombreuses fins, aussi bien en cuisine, qu’en phytothérapie, en passant par le textile et l’agriculture. Ses multiples facettes en font donc une plante d'une grande polyvalence.

L’ortie en usage alimentaire 

Vous le savez déjà, l’ortie se mange, mais il peut également se boire. Selon que ses feuilles soient fraîches ou séchées, plusieurs utilisations pourront être possibles :

• Feuilles fraîches d’ortie : les jeunes feuilles se fraieront volontiers une place dans vos assiettes. Pensez par exemple à les ajouter dans vos préparations salées (salades, soupes), voire même sucrées (smoothies…). Bien préparées et dépourvues de leurs poils urticants, n’ayez crainte pour votre palais ! 
• Feuilles séchées d’ortie : les feuilles d’orties sont aussi disponibles séchées, de quoi vous préparer d’agréables infusions qui prendront soin de votre santé.

L’ortie en complément alimentaire 

Sous cet usage, l’ortie peut revêtir plusieurs formes : 

• Poudre à base d’ortie : les feuilles séchées peuvent éventuellement être réduites en poudre, et être ajoutées à des boissons, soupes ou smoothies pour profiter de leurs nutriments et ainsi de leurs bienfaits ; 
• Teinture mère à base d’ortie : cette forme liquide est en fait une solution hydro-alcoolique associée à l’ortie. Elle permet notamment de concentrer les composés de la plante pour profiter de tous ses bienfaits ; 
• Extraits secs à base d’ortie : au même titre que les teintures mères, le principe de ces extraits est de concentrer les composantes de l’ortie pour obtenir les quantités souhaitées de la plante afin de vous garantir ses effets bénéfiques. 

L’ortie en usage cosmétique 

Au vu de ses bienfaits sur la santé de la peau, il n’est pas surprenant de la voir figurer dans la liste d’ingrédients de certains produits cosmétiques. Vous pourrez par exemple vous procurer des masques, crèmes, lotions ou encore des gommages voire des savons à base de cette plante.

Les autres usages de l’ortie 

Au-delà de son utilisation alimentaire et cosmétique, l’ortie possède aussi d’autres usages moins connus : 

• Dans l’industrie textile : les tiges de l’ortie ont longtemps été utilisées pour confectionner des fibres textiles, ensuite transformées en tissus durables et écologiques ; 
• Dans les exploitations agricoles : cette plante peut également servir d’engrais naturel pour fertiliser les plantes, grâce au liquide riche en éléments nutritifs qui est obtenu après macération des feuilles dans l’eau ; 
• Dans le jardin : l'ortie est certes considérée comme nuisible pour certaines, mais elle peut néanmoins être un compagnon fort utile pour éloigner certains insectes. 

Comment choisir la meilleure forme d’Ortie ? 

Tout dépend de la raison pour laquelle vous consommez l’ortie. S’il s’agit d’agrémenter un plat ou d’ajouter son goût herbacé à l’une de vos préparations, alors vous pourrez facilement intégrer ses feuilles fraîches en cuisine pour bénéficier de tous leurs nutriments.

Si vous souhaitez tirer profit de ses bienfaits sur la santé, une prise sous forme de compléments alimentaires sera plus adaptée. En effet, ils présentent l’avantage d’être dosés de manière adaptée et précise selon l’effet bénéfique recherché. Ils seront aussi utiles si vous n’appréciez guère le goût assez prononcé de l’ortie. Facile et rapide d’utilisation, vous aurez le choix entre des formes variées, allant des gélules ou comprimés, aux teintures mères dans le cas où avaler un produit ne vous convient pas. 

GUIDE D’UTILISATION DE L’ORTIE EN COMPLÉMENT ALIMENTAIRE

Posologie journalière recommandée 

Selon la forme d’ortie choisie, la quantité journalière recommandée pour bénéficier des bienfaits sera variable. Selon l’EMA et la Commission européenne, voici les posologies : 

• En infusion : 8-12g de feuilles séchées ou 4-6g de racines séchées ; 
• En extrait : la posologie pourra varier selon le ratio d’extraction (à l’eau) de la plante. 

Le meilleur moment pour consommer son ortie ? 

Il n’existe pas un moment plus propice qu’un autre pour prendre de l’ortie. Son utilisation sera plus pratique au cours d’un des repas de la journée. Votre complément à base d’ortie pourra donc se consommer quand vous le souhaitez, à condition de bien respecter les conseils d’utilisation mentionnés sur l'emballage de votre produit. 

Combien de temps dure une cure en moyenne ?

Selon les monographies européennes et mondiales, la consommation d’ortie ne doit pas être réalisée sur du long terme. En fonction des besoins auxquels vous souhaitez répondre, la durée de cure sera différente.

Pour des effets sur la santé urinaire et la peau, une cure à base d’ortie sera à effectuer sous les 2 à 4 semaines. Pour des effets sur les articulations, la cure ne devra pas excéder 4 semaines maximum. Au-delà, un médecin devrait être consulté.

Comment choisir et acheter son ortie ? 

Voyons désormais comment bien choisir son ortie. Pour cela, quelques astuces simples peuvent vous aider : 

• Une matière première d’origine biologique : le choix d’une certification biologique permet à votre plante d’être cultivée dans des conditions naturelles, dépourvues d’engrais chimiques ou autres substances nocives ; 
• Une étiquette nutritionnelle source de précieuses informations : présent sur tous les compléments alimentaires, cet étiquetage fournit des données importantes sur la liste des ingrédients, la concentration en principes actifs, les conseils d’utilisation… Ces dernières sont intéressantes pour vérifier la qualité de votre produit ; 
• Une marque fiable et de confiance : au vu du panel de marques présent sur le marché, mieux vaut la choisir avec précaution. Une attention particulière pourra être portée sur les avis des consommateurs, ou sur la qualité du service client. Préférez une marque telle qu'amoseeds qui propose des compléments alimentaires naturels et Biologiques, avec un service client composé d'experts en diététique.

Comment conserver son ortie chez soi ? 

Comme la plupart des compléments alimentaires, il convient de respecter les conditions de conservation afin d’éviter toute dégradation du produit, qui pourrait alors nuire à ses bienfaits. Ainsi, veillez à garder vos gélules dans leur pilulier, de sorte qu’elles ne soient pas exposées à la lumière directe du soleil. Enfin, entreposez votre boîte dans un endroit pas trop chaud, en limitant l’humidité. 

EXISTE-T-IL DES RISQUES LIÉS À LA CONSOMMATION RÉGULIÈRE D’ORTIE ?

Précautions et Contre-indications 

L’ortie a beau être une plante, certaines précautions sont de mise lorsqu'elle est consommée sous la forme de complément alimentaire. L’ANSES, l’EMA, l’OMS ou encore Santé Canada déconseillent son utilisation chez les enfants et adolescents de moins de 12 ans, chez les femmes enceintes et allaitantes. L’action de cette plante sur les reins et le sang rend son utilisation déconseillée dans le cas d’une insuffisance rénale ou cardiaque. Par ailleurs, l’EMA conseille de ne pas la consommer plus de 2 à 4 semaines pour ce qui est de ses effets sur la fonction urinaire et la peau (feuilles et parties aériennes d’ortie), et restreint son utilisation à 4 semaines maximum pour des effets recherchés sur les articulations (feuilles d'ortie).

Effets secondaires 

Certains effets secondaires peuvent apparaître selon la sensibilité des personnes lors de la prise d’ortie. Ces désagréments se caractérisent alors par des troubles gastro-intestinaux (nausées, brûlures d’estomac, flatulences, diarrhées), ou cutanés (urticaires). Dans tous les cas, si ces symptômes persistent ou s’aggravent pendant la prise d’ortie ou après 4 semaines, il vaut mieux consulter un médecin. 

Que faire en cas d'allergies ? 

Des cas d’allergie sont également possibles, comme pour la plupart des plantes. Si vous soupçonnez une hypersensibilité ou le début d’une allergie, veillez à arrêter votre complément et à demander conseil à un médecin. Certains signes doivent vous alerter : éruptions cutanées, démangeaisons, gonflements, rougeurs…

Interactions potentielles avec des médicaments ou des plantes

L’ortie étant composée de tanins, il est recommandé de prendre ce complément à distance de ceux à base de fer. En effet, ces composés organiques que sont les tanins interagissent avec le fer et peuvent réduire l’absorption de cet oligo-élément par l’organisme. 

L’ortie convient-il aux enfants ? 

L’ANSES déconseille les compléments alimentaires à base d’ortie chez les enfants et les adolescents de moins de 12 ans. En tant qu'aliment au contraire, il pourra être consommé. 

EN RÉSUMÉ : POUR QUI L’ORTIE EST-ELLE FAITE ?

Alors, avez-vous une vision plus positive de l’ortie à présent ? Si ce n’est toujours pas le cas, résumons dans quelles situations elle pourrait bien être un de vos nouveaux compagnons : 

• Si vous êtes sujet(te) à une peau à problèmes (imperfections, peau grasse…) et que vous recherchez une solution naturelle pour vous aider à maintenir ou à avoir une peau nette et plus saine ; 
• Si vous souhaitez prendre soin de la santé de vos reins et de votre appareil urinaire ; 
• Si vous êtes concerné(e) par des inconforts articulaires et que vous souhaitez une aide pour retrouver une flexibilité articulaire, musculaire et tendineuse saine.  

LES PLANTES À MARIER AVEC L’ORTIE POUR DES BIENFAITS OPTIMAUX

Santé de la peau  

L’environnement extérieur et nos modes de vie peuvent souvent être agressifs pour la peau. Pour veiller à maintenir sa bonne santé, des plantes sont intéressantes, comme l’ortie. Pour une efficacité optimale, elle peut aussi être combinée avec d’autres telles que l’amla. Grâce à sa source de vitamine C, nos comprimés d’Amla Bio contribuent à la bonne santé de la peau et des cheveux. En effet, ce composé s’avère très utile pour la formation de collagène, une protéine qui constitue notre peau et qui tend à diminuer avec l’âge. Il agira également en antioxydant, afin de lutter contre les radicaux libres responsables du vieillissement prématuré des cellules, et donc de la peau. 

Santé rénale et de la vessie

Si vous souhaitez prendre soin de vos reins et de votre appareil urinaire, ou bien si vous voulez entamer une cure détox pour drainer votre organisme, nous vous conseillons d’associer l’ortie à notre Complexe Foie Bio. Le Pissenlit Bio contenu dans nos gélules participe à la santé des reins et de la vessie par son action drainante et détoxifiante de l’organisme. Avec les deux autres plantes présentent dans ce Complexe Bio que sont l’Artichaut Bio et le Radis Bio, cette synergie sera également idéale pour maintenir la santé du foie et de la vésicule biliaire. 

Santé articulaire 

Parce que la santé des articulations est essentielle, il est indispensable d’en prendre soin. Si certains gènes ou inconforts se font ressentir, pensez aux vertus bénéfiques des plantes. L’ortie, en aidant à maintenir la souplesse des articulations, des muscles et des tendons, sera idéale pour soutenir le système locomoteur. Pour une synergie efficace, associez-la à nos gélules de Curcuma Bio. En effet, le curcuma se distingue par ses propriétés apaisantes permettant de soulager les douleurs articulaires et musculaires. Il tient cette propriété de sa teneur en curcumine, un de ses principes actifs à l’origine de nombreux de ses bienfaits. 

OÙ TROUVER DES COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES À BASE D’ORTIE ?

Différents points de vente sont disponibles si vous souhaitez vous procurer des compléments alimentaires à base d’ortie : 

• Les pharmacies et parapharmacies : vous y trouverez une gamme large de produits, dont certains à base d’ortie. Les professionnels présents en permanence pourront également vous aider à faire un choix selon vos besoins ; 
• Les magasins Bio : ces enseignes vous proposeront des produits certifiés biologiques, garantie d’une meilleure qualité et sûreté. Le personnel pourra également vous donner des conseils orientant votre choix ; 
• Les supermarchés et grandes surfaces : l’engouement pour les compléments alimentaires a vu leur offre se multiplier au sein de magasins alimentaires plus traditionnels. Le choix est souvent moins large et il vous faudra choisir par vous-même votre produit. Informez-vous donc en amont de votre achat. 
• Les sites de vente en ligne : le commerce en ligne offre un large panel de marques, comme amoseeds.com. Cette démocratisation suppose d’être vigilant quant au sérieux de la marque en question. 

BONUS : PEUT-ON CULTIVER SON PROPRE ORTIE ?

Cette question peut paraître surprenante, puisque l’ortie n’est bien souvent pas le bienvenu quand on s’y frotte. Mais si vous avez lu avec attention cet article, vous savez qu’il est aussi source de bienfaits. Alors, cela tombe bien pour les amoureux du jardinage, car l'ortie peut se cultiver. Et voici comment : 

Conditions de culture

Pour réussir sa culture d'ortie, il faut d’abord lui choisir un emplacement adapté. Elle préfère les sols riches en nutriments et bien drainés. Elle apprécie également les endroits ensoleillés ou partiellement ombragés. 

Entretien et récolte 

L’arrosage de l’ortie doit être régulier, afin de maintenir un sol humide, en particulier pendant les périodes sèches. Cette plante est généralement robuste, mais il vous est cependant possible de les fertiliser avec de l'engrais. Par ailleurs, il est bien de retirer les mauvaises herbes. Côté récolte, l’idéal est de l’effectuer quand l’ortie est suffisamment développée. Attention, avec ses poils urticants, l’ortie n’est pas une plante qui se laisse faire facilement. Alors prenez des gants !

CONCLUSION : NOTRE AVIS SUR L’ORTIE 

A première vue, l’ortie fait partie des plantes mal-aimées. Néanmoins, si l’on s’intéresse davantage à ces atouts, fort est de constater que l’ortie est un végétal qui nous fait du bien ! Ses effets bénéfiques sur la santé de la peau, des articulations, des reins, ou encore du sang en fait une plante intéressante à intégrer dans votre quotidien. Ses nombreuses formes et utilisations ne vont d’ailleurs pas dire le contraire. Pour profiter au maximum de ses propriétés, nous vous recommandons tout de même de privilégier sa consommation en complément alimentaire, qui vous garantira une posologie adaptée.

 

Sarah Quignon, Diététicienne 

RÉFÉRENCES

• Monographies officielles de santé : ANSES, EMA, OMS, Santé Canada