Consommer des graines de lin est-il dangereux ?
Bien que les graines de lin apportent de nombreux bienfaits sur la santé, elles peuvent ne pas être adaptées à tout le monde, et dans certains cas, engendrer certains effets indésirables. C’est ce que nous allons voir dans cet article dédié.
LES DANGERS D’UNE CONSOMMATION ÉLEVÉE DE GRAINES DE LIN
Cet article traite des risques potentiels liés à une consommation excessive des graines de lin. Il sera ainsi détaillé les éventuels dangers et effets indésirables.
Il faut toutefois garder à l’esprit qu’avec une utilisation adaptée, ce super-aliment possède une action bénéfique :
- Sur le transit, en cas de constipation passagère notamment ;
- Sur la perte de poids, sans pour autant rendre possible de maigrir du ventre de manière localisée ;
- Sur la santé cardiovasculaire.
Une vigilance quant à la présence de traces de cyanure
Avant de vous alarmer sur ce terme “cyanure”, voyons plutôt de quoi il s’agit. Plusieurs végétaux contiennent en petites quantités certaines substances toxiques, comme le cyanure. Naturellement présentes, elles jouent un rôle protecteur pour la plante en lui permettant de résister à certaines maladies et insectes qui peuvent lui être nuisibles. Ces toxines peuvent donc se retrouver au sein de notre alimentation.
C’est notamment le cas des graines de lin, qui renferment du glycoside cyanogène. Si cette substance n’est pas dangereuse à première vue, sa transformation en acide cyanhydrique (ou cyanure), par l’action de mastication, est quant à elle toxique pour les humains. Rassurez-vous, la quantité contenue dans ces graines est tellement minime qu’elle ne présente pas de risque dans le cadre d’une consommation adaptée.
État des lieux de la réglementation en vigueur
En août 2022, la Commission européenne a fait état des teneurs en acide cyanhydrique dans certaines denrées alimentaires. Il a été évoqué que les graines de lin broyées présenteraient une biodisponibilité du cyanure plus élevée que pour les graines de lin entières ou ayant subi un traitement thermique. En somme, le présent Règlement fixe les teneurs maximales en cette substance afin d’éviter tout risque sur la santé humaine.
LES EFFETS INDÉSIRABLES POSSIBLES LIÉS À LA GRAINE DE LIN
Effets secondaires potentiels
Les graines de lin peuvent occasionner certains effets indésirables lors de leur consommation. En effet, certaines personnes peuvent présenter une hypersensibilité à la substance. Des manifestations allergiques doivent dans ce cas les alerter, telles que des troubles respiratoires, cutanés, un météorisme abdominal (ventre global) ou plus sévèrement un choc anaphylactique. Dans tous les cas, et comme pour tous les aliments, une réaction allergique n’est pas anodine. Elle suppose l’arrêt de la prise du produit en cause et le recours à un professionnel de santé.
En cas de surdosage, les graines de lin étant riches en fibres, elles peuvent entraîner des inconforts intestinaux (du type gaz), voire même une obstruction intestinale dans certains cas. C’est pourquoi il est conseillé de ne pas en abuser, puisqu’une trop grande quantité ne vous apportera pas plus de bienfaits. Si vous constatez que ces symptômes persistent, consultez un médecin qui saura vous conseiller.
Précautions d’utilisation
Les graines de lin sont notamment indiquées pour leur action bénéfique sur la digestion et le transit, en permettant de retrouver un confort digestif, particulièrement chez les personnes sujettes à des épisodes de constipation. Toutefois, si cette dernière persiste plusieurs jours après avoir consommé des graines de lin ou si des douleurs abdominales apparaissent, il vaut mieux consulter son médecin. Il est donc recommandé de prendre ses graines de lin avec une quantité suffisante d’eau, pour ne pas bloquer l'œsophage et induire un risque d’étouffement, mais aussi pour limiter les désagréments intestinaux cités précédemment.
Enfin, selon leur état de santé, certaines personnes devraient prendre des précautions lors de l’utilisation de ces graines. C’est le cas des diabétiques, qui doivent être prévenus du décalage possible de l’absorption de glucose, induit par la teneur en fibres de la plante.
Par ailleurs, si elles ne sont pas déconseillées pour les personnes en surpoids ou obèses, il peut être intéressant de les consommer entières plutôt que moulues pour éviter d’absorber toutes les calories qu’elles contiennent.
Enfin, en cas de diverticulite ou de côlon irritable, il serait au contraire plus judicieux de les consommer moulues et de commencer par de petites doses (1 cuillère à café) afin de limiter leur apport en fibres et donc éviter d’aggraver l’irritation de l’intestin.
Contre-indications
De manière générale, les instances de santé officielles (EMA, ANSES, ESCOP) déconseillent l’utilisation d’un tel super-aliment en cure chez les enfants de moins de 12 ans. Sont aussi concernées les femmes enceintes et allaitantes, dans le cadre d’une prise non alimentaire, pour les effets oestrogéniques que les graines de lin peuvent avoir.
Elles ne sont également pas conseillées en cas de trouble de la déglutition, de maladie de l’oesophage ou de l’estomac, ou encore de blocage intestinal, de paralysie, d’hémorroïdes ou de mégacôlon.
De plus, une consommation prolongée peut avoir des effets oestrogéniques (dus à la présence des lignanes) en cas de cancers hormonodépendants. Enfin, elles sont déconseillées en cas d’antécédents personnels ou familiaux de cancer du sein.
Interactions avec certains médicaments ou plantes
La prise de graines de lin peut en venir à diminuer l’absorption de certaines substances contenues dans d’autres compléments alimentaires à base de plantes ou encore des médicaments (tel que l’insuline ou des traitements ayant pour but de ralentir le transit intestinal comme la morphine ou les antidiarrhéiques). De ce fait, il est important de ne pas en consommer de façon concomitante, mais d’en espacer la prise d’au moins 1 heure.
FAQ SUR LES DANGERS DES GRAINES DE LIN
La graine de lin est-elle dangereuse à cause du cyanure ?
Il est vrai que la graine de lin contient une petite quantité de cyanure, une substance potentiellement toxique en grande quantité. Cependant, celle présente dans la graine de lin est généralement insignifiante et n’est pas toxique si elle est consommée en quantité normale. Sa consommation est donc sûre dans le cadre d’une utilisation respectant les quantités recommandées.
La graine de lin est-elle dangereuse pour le ventre ?
La graine de lin est généralement bien tolérée par la plupart des gens. Cependant, une consommation excessive de graines de lin sans une quantité adéquate d'eau peut entraîner des problèmes digestifs tels que des gaz et des douleurs abdominales. Il est donc recommandé de boire suffisamment d'eau lors de la consommation de graines de lin pour éviter ces inconforts.
La graine de lin est-elle dangereuse pour les enfants ?
Consommée en petites quantités dans un cadre alimentaire (intégrée dans une préparation par exemple), la graine de lin ne pose en général pas de problème particulier. Toutefois, en cure, les instances de santé officielles (EMA, ANSES, ESCOP) s’accordent pour dire qu’elle n’est pas recommandée avant 12 ans.
La graine de lin a-t-elle des propriétés bénéfiques pour les cheveux ?
La graine de lin aurait potentiellement des bienfaits sur les cheveux. Son utilisation ne serait alors pas orale, mais plus ciblée en application topique. En d’autres termes, cela concernerait le lin sous sa forme d’huile, intégrée dans certains produits comme des shampoings. Par sa composition nutritionnelle riche en acides gras, certains avancent qu’elle permettrait de favoriser l’état du cheveu. Toutefois, il n’y a pas à ce jour d’allégation soutenue par des instances de santé en ce qui concerne un potentiel bénéfice des graines de lin en cure sur les cheveux.
La graine de lin est-elle dangereuse pour les chiens ?
Et oui, les chiens peuvent, eux aussi, consommer la graine de lin. Elle serait même bénéfique pour nos petites boules de poils. Et en parlant poils, c’est justement ce qui nous intéresse. Une étude menée a révélé l’amélioration temporaire de la peau et du pelage de chiens supplémentés en graines de lin.
Bien qu’il soit possible d’en prendre par nos chers compagnons, son usage ne saurait être le même que celui de l’Homme. Alors avant de donner tout votre sachet de graines de lin à votre chien, la meilleure chose à faire pour s’assurer que cela soit sans risque est de demander l’avis d’un vétérinaire. Ce dernier pourra conseiller une posologie et une fréquence d’utilisation adaptée à votre chien, selon certains critères importants à prendre en compte (race, poids, taille, âge, état de santé…).
LES PRÉCAUTIONS D’UTILISATION DES GRAINES DE LIN
Comme pour tout aliment ou super-aliment, il est important de prendre de bonnes habitudes, tant pour le choix du produit, que pour son utilisation. Voici donc quelques rappels simples pour une consommation sûre et efficace :
- Respectez les doses journalières conseillées : si vous êtes sensible ou que vous n’avez pas pour habitude de consommer des fibres, veillez à consommer les graines de lin de manière progressive. La monographie de l’EMA préconise 5 à 10g, jusqu’à 3 fois par jour, soit une quantité pouvant atteindre 30g par jour ;
- Buvez suffisamment d’eau : lorsque vous consommez des graines de lin, il est essentiel de boire en quantité suffisante pour éviter qu’elles ne stagnent dans le tube digestif et pour permettre aux fibres de faire leur travail ;
- Priorisez la qualité de votre produit : la sélection des matières premières revêt une importance cruciale dans le choix de votre complément. Assurez-vous que le produit mentionne clairement les ingrédients utilisés ;
- Privilégiez un produit certifié bio : faire le choix du bio permet d’assurer un produit exempt de substances chimiques nuisibles pour votre santé ;
- Choisissez une marque réputée : pour garantir la fiabilité de la marque que vous sélectionnerez, consultez les avis des utilisateurs, les évaluations de produits, ou contactez le service client. Une marque de confiance telle que amoseeds saura répondre à vos questions.
Sarah Quignon, Diététicienne
RÉFÉRENCES
- Monographies officielles de santé : EMA, ANSES, ESCOP
- Étude sur les effets d’une supplémentation alimentaire en graines de lin sur l'état de la peau et du pelage de chiens : Effects of dietary flax seed and sunflower seed supplementation on normal canine serum polyunsaturated fatty acids and skin and hair coat condition scores
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