Garcinia Cambogia : Bienfaits, Dangers et Utilisations !

Depuis le 5 mars 2025, l'Anses met en garde contre la consommation de Garcinia Cambogia. Les explications, dans notre article : "Garcinia Cambogia : Pourquoi l’ANSES déconseille-t-elle sa consommation et quelles alternatives ?"

Parmi les compléments alimentaires souvent cités pour leurs "vertus minceur", le Garcinia Cambogia a suscité un véritable engouement ces dernières années. Son fruit est particulièrement intéressant pour sa richesse en acide hydroxycitrique (HCA), un composé qui a fait l'objet de nombreuses études sur son impact potentiel sur le poids. Cependant, récemment, l'ANSES a émis un avis déconseillant son utilisation, incitant à une consommation prudente. Alors, qu'en est-il vraiment ?

Résumé des propriétés de la plante : 

• A longtemps été étudié pour son rôle potentiel dans la gestion du poids.
• Pourrait contribuer à la réduction de la sensation de faim selon certaines recherches.
• Son impact sur le stockage des graisses a fait l'objet d'analyses, mais reste sujet à débat. 

QU’EST-CE QUE LE GARCINIA CAMBOGIA ?

Définition

Le Garcinia Cambogia, ou Tamarinier de Malabar, est un arbre appartenant à la famille des Clusiaceae. Il est notamment utilisé pour son fruit, dont on lui attribue des vertus intéressantes sur la perte de poids. Ce dernier est reconnaissable par sa forme de petite citrouille, dont la couleur jaune intitiale tire ensuite vers le rouge quand il arrive à maturité. Cela lui vaut d’ailleurs un autre nom, le Garcinia gummi-gutta, en référence à la couleur “gomme-gutte”, jaune orangé, pouvant être obtenue à partir de la plante. Chacun possède entre 6 à 8  graines.

Origine du garcinia cambogia

Le garcinia cambogia fait partie de l’une des nombreuses espèces de Garcinia, qui pousse principalement dans des régions tropicales, notamment en Indonésie, en Malaisie, au Sri Lanka et en Inde. Il est très employé dans ces régions en cuisine, mais aussi en médecine traditionnelle pour ses vertus qu’il tient de sa teneur en HCA (hydroxycitric acid), traduit AHC (acide hydroxycitrique). 

Ce composé n’a d’ailleurs pas tardé à susciter la curiosité de la communauté scientifique, ce qui a popularisé son utilisation, en particulier aux Etats-Unis, pour les bienfaits prétendus qu’il possèderait sur le poids. L’engouement médiatique qui s’en est ensuivi pour cette plante l’a propulsée au-devant de la scène et a alors permis de décliner plus largement son utilisation en compléments alimentaires. 

Composants et principes actifs 

Le garcinia cambogia se distingue par sa composition se caractérisant par les éléments suivants : 

• De l’acide hydroxycitrique (AHC) : il est considéré comme le composé clé responsable des effets potentiels sur la perte de poids ; 
• Des phénols : parmi eux, le garcinia contient des xanthones, des composés organiques en partie responsables de la pigmentation jaune présente dans la plante. Une étude a d’ailleurs révélé une nouvelle xanthone qui a été isolée, le garbogiol [1].

LE GARCINIA CAMBOGIA EST-IL INTERDIT EN FRANCE ?  

En France, le garcinia cambogia n’est pas interdit. Cependant, l’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) a émis un avis le 5 mars 2025 déconseillant son utilisation en raison de risques potentiels pour la santé. L’agence a signalé des effets secondaires, notamment hépatiques et gastro-intestinaux, associés à la consommation de compléments contenant de l’acide hydroxycitrique (HCA), principal actif du garcinia cambogia.

LE GARCINIA A-T-IL UN GOÛT PARTICULIER ? 

Le goût du garcinia cambogia est acide en raison de sa teneur élevée en acide hydroxycitrique. Il est rarement consommé cru en raison de son goût peu appétissant. Néanmoins, il est utilisé dans la cuisine indienne où il agrémente des currys, des jus ou encore des desserts. Dans ce cas, il sera cuit ou bien séché. Le garcinia est aussi très utilisé sous forme de complément alimentaire.

VIGILANCE SUR LES BIENFAITS DU GARCINIA CAMBOGIA 

De nombreuses études se sont penchées sur l'effet du Garcinia Cambogia sur la gestion du poids. ⚠️Cependant, rappelons que l’Anses a récemment déconseillé son utilisation. Il est donc important de prendre du recul face aux allégations qui lui sont attribuées.   

Perte et contrôle du poids 

Selon certaines études, le garcinia cambogia possèderait un rôle intéressant dans la gestion du poids [2]. Cependant, les données restent controversées, et son efficacité n'est pas prouvée à long terme.

Coupe-faim naturel 

Des études ont suggéré que l’acide hydroxycitrique (HCA) contenu dans le garcinia jouerait un rôle dans la sensation de satiété, en régulant l’appétit [3]. L’action coupe-faim de cette molécule serait ici chimique, en agissant directement sur le métabolisme, contrairement à l’effet “mécanique” de certaines autres plantes comme le Konjac Bio ou le Nopal Bio de la Cure Minceur Bio. Grâce à leur teneur conséquente en fibres, ces dernières induisent une sensation de satiété par leur gonflement dans l’estomac.  

Stockage des graisses 

L’implication du garcinia dans la réduction du stockage des graisses serait due à sa teneur en acide hydroxycitrique (HCA), dont certaines études montrent qu’il inhiberait une enzyme appelée ATP citrate lyase, impliquée dans la transformation des sucres en graisses. Ce mécanisme, bien que documenté, nécessite encore davantage de recherches pour être pleinement validé  [4].

LES DIFFÉRENTES FORMES ET USAGES DU GARCINIA 

Le garcinia en cuisine

Les différentes parties du fruit du garcinia cambogia peuvent s’utiliser en cuisine. C’est le cas de son écorce, qui fait office de condiment dans de nombreuses préparations, comme des currys. En Inde, ses graines sont utilisées dans la fabrication d’huile végétale comestible. 

Décoction base de garcinia 

Une autre déclinaison possible est sous forme de décoction. Cette dernière est fabriquée en utilisant l'écorce du fruit. Elle peut très bien se combiner avec d'autres herbes ou ingrédients pour améliorer le goût. 

Garcinia en poudre 

Le plus souvent, le garcinia est utilisé en tant que complément alimentaire. Il est alors réduit en poudre en séchant et en broyant le fruit. Celle-ci peut être vendue en vrac et mélangée avec de l'eau, du jus ou ajoutée à des smoothies ou d’autres boissons. Elle peut aussi être encapsulée dans des gélules.  

Garcinia en teinture mère 

Cet extrait liquide est obtenu par macération de l’écorce du fruit dans de l’alcool. Il est souvent vendu en bouteilles avec un compte-gouttes pour faciliter la mesure des doses. Pour le consommer, il ne vous restera plus qu’à le diluer dans un verre d’eau. 

Garcinia en extrait sec

En général, les extraits secs de garcinia cambogia utilisent aussi l’écorce de son fruit. Il peut être disponible en compléments alimentaires sous forme de comprimés ou de gélules faciles à avaler.  

UTILISATION DU GARCINIA CAMBOGIA 

 ⚠️Depuis le 5 mars 2024, l’ANSES déconseille l’utilisation du garcinia cambogia en raison de risques potentiels pour la santé, notamment des effets indésirables sur le foie et le système digestif. Avant toute consommation, il est essentiel de consulter un professionnel de santé pour évaluer la pertinence de ce complément selon votre état de santé.

Posologie journalière recommandée  

2 g d’HCA par jour semblerait être suffisant pour obtenir des effets. Toutefois, face aux récentes mises en garde sanitaires, il est préférable d’adopter une approche prudente et de ne pas dépasser les doses préconisées par les fabricants, si vous choisissez d’en consommer malgré tout.

Le meilleur moment pour consommer du garcinia cambogia ?

Le garcinia cambogia est à consommer 15 à 30 minutes avant les repas principaux. Cependant, compte tenu des réserves de l’ANSES, il est recommandé d’en discuter avec un professionnel de santé avant toute prise.

Combien de temps dure une cure en moyenne ? 

Les anciennes recommandations suggéraient une cure de 2 à 4 semaines, avec une pause entre deux cycles. Toutefois, les récentes alertes sanitaires impliquent une réévaluation de ces pratiques. Si vous envisagez d’utiliser ce complément, une consultation médicale préalable est essentielle.

Comment choisir et acheter son garcinia cambogia ? 

Si, malgré les recommandations de l’ANSES, vous souhaitez acheter du garcinia cambogia, voici quelques critères à prendre en compte :

• Transparence des ingrédients : vérifiez la composition et évitez les produits contenant des additifs inutiles.
• Concentration en HCA : privilégiez les produits avec une teneur clairement indiquée et ne dépassant pas 50 % à 60 % max d’acide hydroxycitrique.
• Labels de qualité : un produit bio garantit une culture sans pesticides de synthèse pouvant être néfastes sur la santé.
• Prudence face aux promesses exagérées : aucun complément ne remplace une alimentation équilibrée et une activité physique régulière.
• Fiabilité de la marque : privilégiez les marques transparentes et conformes aux réglementations européennes.

EXISTE-T-IL DES RISQUES LIÉS À LA CONSOMMATION RÉGULIÈRE DE GARCINIA ? 

Précautions et contre-indications  

Avant le 5 mars 2025, les compléments alimentaires à base de garcinia cambogia étaient autorisés aux adultes. Exception faite des femmes enceintes, allaitantes, ou encore des personnes atteintes d'Alzheimer ou de diabète, dont il était recommandé de demander l’avis d’un professionnel de santé.

💡Aujourd’hui, en France, les autorités de santé ont émis un avis visant à en déconseiller l’utilisation à la population générale pour des raisons de sécurité sanitaire du consommateur. 

Effets secondaires

Les compléments alimentaires à base de garcinia peuvent éventuellement être à l’origine de certains effets indésirables. Ces derniers peuvent notamment se traduire par des maux de tête ou encore des troubles digestifs. 

Interactions avec des médicaments ou des plantes 

Le garcinia cambogia, et notamment l’acide hydroxycitrique qu’il contient, peut interagir avec d’autres substances, comme les statines, un traitement indiqué lors de l’excès de cholestérol. Par ailleurs, combiné à de la caféine ou du chrome, le garcinia a fait l’objet de certains problèmes musculaires, comme la rhabdomyolyse, qui se traduit par une dégradation du tissu musculaire. 

EN RÉSUMÉ : FAUT-IL ENCORE CONSOMMER DU GARCINIA CAMBOGIA ? 

La consommation de garcinia cambogia fait aujourd’hui l’objet de réserves de la part de l’ANSES. Dans un avis publié le 5 mars 2025, l’agence recommande la prudence en raison de risques potentiels pour la santé, notamment des effets indésirables touchant le foie et le système digestif.

Si vous envisagez d’en consommer, il est préférable de consulter un professionnel de santé afin d’évaluer les bénéfices et les risques en fonction de votre situation personnelle. Par ailleurs, il est toujours recommandé d’adopter une approche globale et équilibrée en matière de gestion du poids, en privilégiant une alimentation saine et une activité physique régulière.

D’AUTRES PLANTES SÛRES POUR DES BIENFAITS SIMILAIRES

Perte de poids 

Si vous souhaitez perdre du poids sereinement et de manière naturelle, un petit coup de pouce peut vous aider à parvenir à vos objectifs : nos gélules de Cure Minceur Bio. Leur richesse en fibres, issues du nopal, permettra d’induire la satiété, en plus de capter les graisses et les sucres.  

Déstockage des graisses 

Si la perte de masse grasse n’est pas toujours chose aisée, certains produits peuvent la faciliter. C’est notamment le cas de nos gélules de Guarana Bio. La guaranine contenue dans le guarana favorisera la combustion des graisses déjà présentes dans les réserves de l'organisme. 

Coupe-faim 

Pour contribuer à réduire votre appétit tout en enrichissant votre assiette de bons nutriments, nous vous conseillons nos Graines de Lin Brun Bio. Faciles à intégrer dans toutes vos préparations, ces petites graines de lin riches en fibres seront idéales pour les personnes sujettes aux excès alimentaires au cours du repas ou aux grignotages. Une alternative parfaite pour ceux ne souhaitant pas consommer un produit sous forme de gélules. 

CONCLUSION : NOTRE AVIS SUR LE GARCINIA CAMBOGIA 

Le garcinia cambogia a longtemps été perçu comme un allié dans la gestion du poids, en raison de ses effets supposés sur la satiété et le métabolisme des graisses. Mais son efficacité reste débattue, et ses risques pour la santé ne sont pas à négliger.  Sachez que d'autres solutions naturelles, mieux documentées et sans risque avéré.

Ainsi, à la lumière des nouvelles recommandations de l’Anses, la prudence est essentielle et il serait même préférable de ne pas utiliser cette plante en complément. Si vous souhaitez toutefois l’utiliser, un avis médical est fortement recommandé.

N’oubliez pas, en matière de gestion du poids, une approche globale reste la meilleure stratégie : privilégier une alimentation variée, une bonne hydratation et une activité physique régulière pour des résultats durables et sans risque.

Sarah Quignon, Diététicienne 

RÉFÉRENCES

• [1] SciencesDirect - Étude sur le nouveau xanthone isolé du garcinia, le garbogiol 
• [2] PubMed - Étude sur L'utilisation de l'extrait de Garcinia comme supplément de perte de poids
• [3] PubMed - Étude de l’effet de l'hydroxycitrate chez les rats mâles après une période d'alimentation restrictive 
• [4] PubMed - Étude scientifique portant sur le garcinia cambogia