Consommer du Curcuma est-il dangereux ?

Le curcuma est une épice populaire et largement utilisée, principalement dans la cuisine indienne, en raison de ses nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé. Cependant, cette épice ne devrait pas être consommée en excès, notamment en complément alimentaire, au risque de présenter certains dangers. Plus de détails dans notre article dédié.  

 

LES DANGERS D’UNE CONSOMMATION ÉLEVÉE DE CURCUMA 

Cet article a pour objectif de sensibiliser aux risques d’une surconsommation de complément alimentaire contenant du curcuma. Il fait donc l’état des lieux des potentiels dangers et effets indésirables que cela peut supposer. Or, utilisée avec précaution, cette plante possède de nombreuses vertus qui soutiennent votre santé au quotidien. Pour les découvrir, vous pouvez consulter notre article dédié : 

État des lieux des dangers potentiels

En 2022, il a été recensé en Italie une vingtaine de cas d’hépatite, ayant comme facteur commun l’utilisation de complément alimentaire à base de curcuma. Par la suite, le dispositif de nutrivigilance français lui aussi fait part d’une quinzaine de situations d’hépatites avec ce même produit. En cause ? Une surconsommation probable de curcumine, le principe actif majeur du curcuma qui lui confère bon nombre de ses vertus.  

Ainsi, dans un avis publié en mai 2022, l’Anses met en garde sur les risques liés à une surconsommation de complément alimentaire contenant du curcuma. Ce composé a alors fait l’objet d’une DJA (Dose Journalière Admissible) précise par l’EFSA, à savoir 180 mg de curcumine par jour pour un adulte de 60 kg environ. Pour éviter tous risques de dépassement de cette dose, l’Anses impose que la quantité de curcumine au sein des compléments alimentaires (uniquement) reste inférieure à 153 mg par jour pour un adulte de 60 kg. 

Des nouvelles formulations en cause 

Cependant, il est à noter que cette quantité n’est valable que pour les formes de curcumine classiques. En effet, l’Anses a mis en évidence que l’origine des hépatotoxicités rencontrées viendrait notamment de nouvelles formulations. Ces dernières auraient la capacité d'augmenter la biodisponibilité du curcuma.

En effet, cette plante aux multiples bienfaits sur la santé se caractérise néanmoins par une faible biodisponibilité. Cette particularité rend difficile l'absorption intestinale de son principe actif à l'origine de ses vertus : la curcumine. Or, de nouveaux compléments alimentaires ont vu le jour, en associant notamment d’autres ingrédients au curcuma, comme la pipérine, ayant alors la capacité d’en augmenter son absorption limitée. C’est pourquoi il est nécessaire de rester prudent lors de la consommation de tout complément alimentaire, en respectant les recommandations d’utilisation. 

Si vous souhaitez plus d’informations sur ce composé qu’est la curcumine, n’hésitez pas à lire notre article dédié : 

LES EFFETS INDÉSIRABLES POSSIBLES LIÉS AU CURCUMA 

Effets secondaires potentiels 

Chez certaines personnes, le curcuma peut entraîner des effets indésirables. Ces derniers se manifestent notamment par de légères sensations de bouche sèche, ou encore des troubles gastro-intestinaux tels que des ballonnements, des gaz ou des irritations gastriques. Certaines personnes peuvent également présenter une sensibilité plus importante et être sujettes à de potentielles allergies au curcuma. Certains signes courants devraient vous alerter, comme des éruptions cutanées, des démangeaisons, des gonflements, des difficultés respiratoires. Dans tous les cas, si vous constatez ces symptômes, ou qu’ils persistent, il est recommandé de consulter un médecin. 

Précautions et contre-indications 

Comme nous venons de le mentionner, le curcuma peut supposer une irritation gastrique. De ce fait, il n’est pas recommandé d’en consommer à une dose élevée en cas d’ulcère de l'estomac ou du duodénum, au risque d’augmenter cette irritation. L’EMA, l’OMS, l’Anses informent également son utilisation déconseillée en cas d’obstruction des voies biliaires, de maladies hépatiques ou encore de calculs.

Enfin, au vu de l’absence de données suffisantes révélant l’innocuité de cette plante, la consommation de curcuma en complément alimentaire reste déconseillée chez les enfants de moins de 18 ans, ainsi que chez les femmes enceintes et allaitantes. Il sera alors à consommer de préférence telle une épice, à intégrer avec modération dans les préparations culinaires. 

Interactions avec certains médicaments ou plantes 

Le curcuma possède naturellement des propriétés fluidifiantes. Ainsi, sous forme de complément alimentaire, il est contre-indiqué d’en consommer si vous êtes sous traitement anticoagulant. Il en est de même pour ce qui est de le combiner avec certaines autres plantes aux vertus fluidifiantes. C’est notamment le cas de l'Ail Noir, du Ginkgo Biloba, du Ginseng Rouge, du Gingembre... En effet, l’association avec ces médicaments ou ces plantes pourrait mener à des risques de saignements abondants non désirés. 

FAQ SUR LES DANGERS DU CURCUMA 

Le curcuma est-il dangereux pour le foie ? 

En général, le curcuma est considéré comme sûr dans la mesure où les quantités d’utilisation sont respectées. Toutefois, sa surconsommation peut s’avérer nuisible sur le foie, et engendrer des cas d’hépatites comme nous en avons parlé précédemment. De ce fait, il n’est pas conseillé de l’utiliser chez les personnes souffrant de maladies hépatiques ou d'obstructions des voies biliaires. En effet, une des capacités du curcuma est de stimuler la production de la bile par le foie, ensuite stockée dans la vésicule biliaire. En cas de pathologies portant atteinte à ces organes, il n’est donc pas conseillé de consommer du curcuma, au risque d’en aggraver les conséquences. Pour tout savoir, nous vous avons rédigé un article spécialement dédié : 

Le curcuma est-il dangereux pour la peau ? 

L’OMS attribue au curcuma des propriétés bénéfiques sur la peau. Cela est notamment dû à ses vertus antioxydantes qu’il possède grâce à sa teneur en manganèse notamment. Ce dernier contribue au fonctionnement normal des tissus conjonctifs qui constituent la peau, mais également à la protection des cellules contre les radicaux libres. Les radicaux libres sont en effet responsables du stress oxydatif à l’origine du vieillissement prématuré des cellules, et par conséquent de la peau. Ainsi, en utilisation interne, le curcuma ne veut que du bien à votre peau ! 

Pour ce qui est de son utilisation externe, le curcuma est parfois intégré dans des soins pour le visage, comme les masques. Dans ce cadre, il faudra veiller à bien hydrater votre peau puisque l’usage du curcuma sur la peau peut potentiellement l'assécher. Par ailleurs, au vu de son potentiel allergène, il vaudra également mieux le tester au préalable. 

Le curcuma est-il dangereux pour les reins ? 

En règle générale, le curcuma n'est pas considéré comme dangereux pour les reins. Cependant, il est important de maintenir une consommation modérée, respectant la posologie et les conseils d’utilisation. Chez les personnes souffrant de problèmes aux reins, il est vivement conseillé de consulter un médecin car cette épice reste assez riche en minéraux. 

Le curcuma est-il dangereux pour les dents ? 

Le curcuma n’est pas dangereux pour les dents, mais peut éventuellement les tâcher, en raison des pigments présents dans cette épice. Il peut donc se consommer aisément en cuisine ou en compléments alimentaires, mais évitez-le par exemple dans une recette de dentifrice. 

Le curcuma est-il dangereux pour la tension ? 

La tension artérielle correspond à la pression exercée par le sang à l’intérieur des artères. Ainsi, une tension trop élevée peut augmenter le risque de certaines pathologies, telles que les maladies cardiovasculaires. Or, grâce à sa teneur en antioxydants, le curcuma contribue au fonctionnement normal des tissus conjonctifs, qui ne sont autres que les  principaux constituants des vaisseaux sanguins. Par ailleurs, la curcumine, en prenant en charge la production et la qualité du sang, favorise la bonne circulation sanguine. Ce sont là deux atouts qui permettraient de prendre soin du système cardiovasculaire. 

Le curcuma possède-t-il des propriétés anti-cancéreuses ?  

Certaines sources mentionnent le rôle éventuel que possèderait le curcuma à ralentir le développement de certains types de cancers. Un article publié par la Fondation contre le cancer fait notamment référence à certaines études soulevant sa potentielle capacité à réduire la toxicité de certains traitements, “notamment les dégâts cutanés provoqués par la radiothérapie durant un cancer du sein”. Toutefois, il convient de rester vigilant face à ces premières données. D’autres études plus poussées sont encore nécessaires afin de vérifier ce qui est avancé. Par ailleurs, si le curcuma est consommé sous forme de cure, il convient au préalable de demander l’avis d’un médecin.  

PLUS DE SCANDALES QUE DE DANGERS…

Des scandales, le curcuma en a subi quelques-uns : 

• Son efficacité a d’abord été entachée par l'affaire du Professeur Bharat Aggarwal en 2018, qui aurait falsifié certaines études scientifiques portant sur les effets anticancéreux du curcuma ; 
• Il a ensuite été pointé du doigt par les autorités sanitaires italiennes en 2022 pour cause d’atteintes hépatiques ; 
• Enfin, il a également été victime de la crise ETO, ce résidus de produit chimique aussi appelé oxyde d’éthylène, ayant contaminé bons nombres de matières premières dont le curcuma, et classé comme cancérogène. 

Depuis ces “scandales” à son sujet, le curcuma a vu son image ternie. S’il faut certes prendre en considération les alertes faites par les instances de santé, il ne faut toutefois pas que toute cette “actualité” autour de cette plante créée une réticence, voire une peur de la consommer. En effet, le véritable danger réside dans son surdosage.

Il est donc important de garder à l’esprit que ce complément alimentaire reste sûr et sans danger pour la plupart des personnes, à condition d’être consommé selon les posologies conseillées. Cette règle s’applique d’ailleurs à tous les compléments alimentaires. 

LES PRÉCAUTIONS D’UTILISATION 

Pour éviter les risques potentiels associés à la consommation de curcuma, voici quelques précautions à prendre :

• Optez pour une marque fiable : pour être sûr du sérieux de la marque que vous choisirez, n'hésitez pas à consulter les avis des utilisateurs, les évaluations de produits ou encore à contacter le service client. Une marque de confiance saura répondre à vos interrogations ;  
• Privilégiez la qualité de votre produit : le choix des matières premières est un prérequis essentiel dans le choix de votre complément. Ce dernier doit clairement faire mention des ingrédients et de la quantité de leurs principes actifs, notamment de la teneur en curcumine. Préférez également un curcuma issu de l'agriculture biologique, dépourvu de substances chimiques nocives pour votre santé ; 
• Veillez à bien respecter les doses recommandées : on ne le répètera jamais assez, mais bien que la plupart des compléments alimentaires soient à base de produits naturels, il est essentiel de bien respecter les quantités préconisées. Consommé en excès, le curcuma ne vous apportera pas de bienfaits supplémentaires mais au contraire, il pourra donner lieu à certains effets secondaires, voire augmenter les risques potentiels sur votre santé ; 
• Consultez un professionnel de santé : cela est particulièrement conseillé si vous avez des problèmes de santé préexistants ou si vous prenez déjà des médicaments. Nous l’avons mentionné plus haut, le curcuma peut potentiellement interagir avec certains traitements. 

Sarah Quignon, Diététicienne 

 

RÉFÉRENCES

• Avis Anses relatif à « l’évaluation des risques liés à la consommation de compléments alimentaires contenant du curcuma »
• Monographies officielles de santé : Anses, EMA, OMS
• Article de la Fondation du cancer portant sur le curcuma 
• Étude sur les effets de la curcumine dans le cadre d’une dermatite radique : Curcumin for radiation dermatitis