Pizza diététique tomates, champignons, feta et basilic (pâte aux Graines de Chia Bio)

janvier 09, 2020

Pizza diététique tomates, champignons, feta et basilic (pâte aux Graines de Chia Bio)

Bonjour tout le monde !

Aujourd’hui, dans la cuisine amOseeds, on a testé une pizza avec une pâte à base de Graines de Chia Bio. 🍕 Verdict ? On a adoré ! 

Accompagnée d’une salade verte, c’est un bon compromis pour allier diététique et gourmandise. 

Dans la préparation de la pâte, les Graines de Chia Bio remplacent les œufs. Les graines de chia, en plus d’être riches en antioxydants, procurent un effet rassasiant. Elles sont riches en oméga 3 et vous assurent une excellente digestion !

 

Temps de préparation : 20 minutes ⏳

Temps de cuisson : 35 minutes ⏳

Difficulté : Facile

Quantité : Une pizza (4 personnes)

 

Ingrédients :

Pour la pâte :

  • 300g de farine de sarrasin
  • 100g de Graines de Chia Bio
  • 30cl d’eau
  • 3 cuillères à soupe d'inuline d'agave bio (remplace le sucre)
  • 1 cuillère à café de levure
  • 1 pincée de sel

Pour la garniture :

  • 30 cl de coulis de tomate
  • 2 tomates bio
  • 150g de champignons de Paris frais
  • 100g de feta
  • Deux poignées de roquette
  • Une dizaine de feuilles de basilic
  • Sel, poivre

 

Étape 1 :

Faites tremper les Graines de Chia Bio dans un bol avec 30 cl d’eau. Laissez reposer 30 minutes minimum.

 

Étape 2 :

Mélangez la farine de sarrasin avec l'Inuline d'Agave Bio, la levure et le sel. Ajoutez ensuite le mélange eau-chia. Pétrissez la pâte à la main jusqu’à ce qu’elle soit compacte et homogène, puis, laissez-la reposer 20 minutes sous un torchon humide. Préchauffez votre four à 180°.

 

Étape 3 :

Recouvrez une plaque de four de papier cuisson et étalez-y la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Enfournez-la ensuite pour une pré-cuisson pendant 20 minutes.

 

Étape 4 :

Pendant ce temps préparez la garniture : équeutez les champignons et découpez-les en rondelles, coupez également les tomates et émiettez la feta.

 

Étape 5 :

Une fois la pâte cuite, arrosez-la avec un filet d’huile d’olive. Étalez le coulis de tomate avec générosité et ajoutez ensuite les légumes et la feta. Salez et poivrez selon vos goûts. 

Enfournez pour 15 minutes.

Ajoutez la roquette et les feuilles de basilic sur la pizza cuite pour ajouter une touche de fraîcheur !

Dégustez-la accompagnée d’une salade verte 😊

En espérant que ça vous plaira, nous vous souhaitons une bonne dégustation et à bientôt pour de nouvelles recettes à base de super-aliments ! 

 

Nos Graines de Chia Bio sont disponibles en cliquant ici.
L'Inuline d'Agave Bio est disponible en cliquant ici.
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