Gâteau au chocolat à l’inuline

janvier 29, 2020 2 Commentaires

Inuline amOseeds

Bonjour à toutes et à tous, 

Chez amOseeds, on a eu une bonne idée.
Afin de réduire la quantité de matières grasses on a remplacé le beurre par l’inuline. Ni vu ni connu, ce super-aliment peut également parfaitement substituer le sucre dans vos recettes !

Ingrédients :

  • 4 œufs
  • 120g de sirop d’agave (qui remplace le sucre)
  • 20g d’inuline
  • 50ml d’eau
  • 170g d’huile de lin
  • 130g de yaourt
  • 140g de farine de riz
  • 30g de cacao en poudre
  • 16g de levure chimique ou bicarbonate alimentaire
  • 200g de confiture de votre choix

Étape 1 :

Battre les œufs et le sirop d’agave jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux. Faire bouillir 50ml d’eau avec 20g d’inuline. Laisser reposer 3 minutes. Ajouter le mélange inuline-eau aux œufs puis mélanger.

Étape 2 :

Incorporer l’huile de lin, le yaourt. Bien mélanger. Le mélange doit être crémeux et moelleux.

Étape 3 :

Préchauffer le four à 180°. Mélanger ensemble la farine de riz, le cacao en poudre et la levure. Incorporer doucement au précédent mélange.

Étape 4 :

Tapisser le moule de papier cuisson et y verser le mélange. Vibrer le moule sur la table pour rendre le mélange compact.

Étape 5 :

Enfourner pour 45 minutes au four à 180°. Laisser refroidir avant de démouler.

Étape 6 :

Lorsque le gâteau est froid, le couper horizontalement en deux disques égaux puis y étaler la confiture de votre choix. Nous avons opté pour la crème de marron !

Après avoir rassemblé les deux disques, laisser reposer au moins 30 minutes au réfrigérateur.

À vous de jouer ! Vous ne le regretterez pas, ce gâteau est vraiment exquis, sain et agrémenté d'un super-aliment aux multiples bienfaits ! 

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2 Réponses

L'équipe amOseeds
L'équipe amOseeds

juillet 03, 2020

Bonjour Jocelyne Laruelle
Merci pour votre message

Quels sont les aliments que vous voudriez connaitre en ml?

Pour répondre à vos autres questions, vous pouvez tout à fait remplacer la farine de riz par de la farine de blé, ainsi que l’huile de lin par de l’huile de tournesol.

N’hésitez pas si vous avez d’autres questions
L’équipe amOseeds

Jocelyne laruelle
Jocelyne laruelle

juin 07, 2020

bonjour pouvez vous me dire en ml ce que ça correspond peut on remplacer la farine de riz
et l huile de lin Merci

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