La camomille, avec ses délicates fleurs blanches et son agréable parfum, est bien plus qu'une simple plante ornementale. Utilisée en infusion, en cuisine, en complément alimentaire et même en cosmétique, la camomille est une plante polyvalente aux propriétés intéressantes sur la santé. Nous vous proposons de découvrir toutes ses vertus, et comment bien l'utiliser au quotidien.

Liste des bienfaits de la plante :

• Contribue au confort digestif en aidant à maintenir la digestion ;
• Contribue à maintenir un sommeil sain.

QU'EST-CE QUE LA CAMOMILLE ?

Définition

La camomille est une plante herbacée de la famille des Astéracées. Originaire d'Europe et d'Asie occidentale, elle est couramment utilisée en phytothérapie.

D’un point de vue botanique, elle se distingue par ses fleurs ressemblant à des marguerites, avec des pétales blancs entourant un cœur jaune doré. La plante est généralement de petite taille, mesurant entre 20 et 50 cm de hauteur. Les feuilles de la camomille sont finement découpées et dégagent une légère odeur aromatique lorsqu'elles sont froissées. La plante pousse naturellement dans les prairies, les champs, et le long des routes.

Origines de la camomille

La camomille est une plante connue et utilisée depuis l'Antiquité pour ses propriétés médicinales et ses multiples bienfaits. Ses origines remontent à plusieurs milliers d'années et elle a été largement adoptée dans diverses cultures à travers le monde. Pour les avides d’histoire, voici quelques anecdotes qui susciteront sûrement votre curiosité :

• En Égypte, la camomille était considérée comme un moyen contre la fièvre notamment, mais aussi pour embaumer les morts. Elle fut même vénérée, à tel point que les Égyptiens l'associaient au dieu du soleil, Râ, en raison de la forme solaire de ses fleurs ;
• En Grèce antique, les Romains utilisaient la camomille pour ses propriétés soit-disant médicinales et aromatiques. Hippocrate, le père de la médecine, et Dioscoride, un célèbre médecin et botaniste, ont d’ailleurs tous deux documenté ses usages ;
• Au Moyen Age, elle avait pour habitude d’être cultivée dans les jardins de monastères et utilisée en infusion dans la médecine traditionnelle pour traiter divers maux, notamment les troubles digestifs ;
• Avec les grandes explorations et l'expansion coloniale, la camomille a été introduite en Amérique, en Australie, en Europe et dans d'autres régions du monde.

Aujourd'hui commercialisées un peu partout dans le monde, les principales variétés cultivées sont la Camomille romaine (Chamaemelum nobile) et la matricaire (Matricaria chamomilla), dont l’utilisation est particulièrement répandue dans l'industrie alimentaire et celle des compléments alimentaires, mais aussi en cosmétique.

Variétés de camomille

La famille botanique des Astéracées se distingue comme étant l'une des plus grandes familles de plantes à fleurs. La camomille y est d’ailleurs présente sous une multitude de variétés, chacune ayant ses propres caractéristiques et utilisations spécifiques. Voici les plus courantes :

1. Camomille romaine (Chamaemelum nobile) : également connue sous le nom de camomille noble, cette variété est vivace et mesure environ 30 cm de haut. Elle possède des feuilles plumeuses et des fleurs blanches et jaunes ;
2. Matricaire (Matricaria chamomilla) : aussi appelée camomille allemande, c’est une annuelle qui peut atteindre jusqu'à 60 cm de hauteur. Elle a des fleurs similaires à celles de la camomille romaine, mais ses feuilles sont plus finement découpées ;
3. Grande camomille (Tanacetum parthenium) : cette plante vivace peut atteindre jusqu'à 60 cm de hauteur. Les feuilles sont plus grandes et plus dentelées comparées à celles des autres variétés de camomille ;
4. Autres variétés : il existe également d'autres types de camomille moins connus comme la Camomille marocaine (Ormenis multicaulis), utilisée principalement dans l'industrie des parfums.

Composants et principes actifs

La camomille contient plusieurs composés bioactifs. Les principaux comprennent les flavonoïdes (comme l'apigénine, la quercétine et la lutéoline), les huiles essentielles (notamment le bisabolol, le chamazulène et les sesquiterpènes), les coumarines, et les acides phénoliques.

LISTE DES BIENFAITS DE LA CAMOMILLE

Vous le savez désormais, la camomille existe sous plusieurs variétés, dont chacune d’elles possède des bienfaits qui leur sont propres. Cette particularité peut donc faire toute la différence dans votre choix selon les effets bénéfiques que vous recherchez. Il faudra également accorder une grande vigilance aux variétés qui ne possèdent pas d’un appui scientifique suffisant pour avancer le bénéfice de leurs bienfaits. Pour vous éclairer dans toute cette complexité réglementaire, voici par variété les bienfaits supposés, reconnus ou non par les instances de santé :

Grande camomille (Tanacetum parthenium L.)

Parmi les bienfaits de cette première variété figurent sa potentielle action sur les maux de tête. C’est en tout cas que semblent reconnaître la monographie de santé canadienne et l’Agence du médicament. Cette dernière mentionne également l’utilisation de la Grande camomille pour les troubles liés au cycle menstruel. Toutefois, les données scientifiques restent insuffisantes pour reconnaître un tel bienfait. Il en va de même pour ce qui est de ses éventuels atouts sur la détente, la ménopause, ou en tant qu’antioxydants. En effet, ces soit-disant propriétés ne sont pas soutenues par quelconque monographie de santé à ce jour.

Camomille romaine (Chamaemelum nobile L.)

Selon certaines monographies de santé (EMA, Agence du médicament, Health Canada), la variété Camomille romaine contribue au confort digestif. En aidant à soutenir la digestion, cette plante pourra alors être intéressante en cas de troubles gastro-intestinaux légers se caractérisant notamment par des ballonnements et des flatulences. Cependant, sa contribution dans l’apaisement de la peau n’est pas reconnue par ces mêmes monographies, ni par d’autres études scientifiques menées.

Camomille matricaire (Matricaria chamomilla L.)

Au même titre que pour la Camomille romaine, les instances de santé (EMA, OMS, Agence du médicament, ou encore Health Canada) soutiennent les vertus de la Camomille matricaire sur la sphère digestive. Les préparations à base de ses fleurs aident ainsi en cas de troubles gastro-intestinaux mineurs (flatulences, ballonnements). Par ailleurs, Health Canada fait également référence à la Camomille matricaire dans sa contribution à maintenir un sommeil sain et une certaine relaxation. Ce n’est en revanche pas le cas pour d’autres propriétés que l’on peut lui prêter, comme sur le confort respiratoire, l'apaisement de la gorge, des plaies et de la peau, mais aussi son action sur l’immunité. L’ensemble de ces actions n’est pas révélatrice puisqu'aucune justification par les instances de santé n’existe à ce jour.

LA CAMOMILLE EST-ELLE UN MÉDICAMENT ?

La camomille n'est pas classifiée comme un médicament par les autorités de santé comme l’EMA (l'Agence européenne des médicaments), mais elle est souvent utilisée dans les compléments alimentaires, associée ou non à d’autres plantes. Cela est principalement dû à la manière dont les médicaments sont définis et régulés :

• Ces derniers sont présentés comme des substances ou des combinaisons de substances possédant des propriétés curatives ou préventives sur la santé ;
• La camomille, en revanche, est classifiée comme un complément alimentaire ou un produit de santé naturel. Cela signifie qu'elle est utilisée pour aider à maintenir la santé, mais sans revendications spécifiques de traitement ou de guérison de maladies.

La camomille n'est de ce fait pas classée comme un médicament au vu du manque d’études réalisées pouvant démontrer les bienfaits potentiels de cette plante. Celle-ci est certes utilisée depuis des siècles dans la médecine traditionnelle pour répondre à divers maux, mais cette utilisation repose plus sur des connaissances empiriques que sur des preuves scientifiques rigoureuses.

LA CAMOMILLE A-T-ELLE UN GOÛT PARTICULIER ?

La camomille possède un goût distinctif, souvent décrit comme doux et légèrement amer, avec des notes florales et fruitées. Ce goût agréable en fait une plante populaire pour les infusions et les tisanes. Selon la variété et la préparation utilisée, le goût peut légèrement varier.

LES DIFFÉRENTES FORMES ET USAGES DE CAMOMILLE

La camomille peut être utilisée sous diverses formes, chacune ayant des applications spécifiques. Polyvalente, cette plante peut notamment se retrouver sous forme de :

• Infusions et tisanes : il s’agit ici de la forme la plus courante d'utilisation de la camomille. Les fleurs séchées, infusées dans de l'eau chaude, servent ainsi à préparer une boisson agréable à consommer ;
• Extraits liquides et teintures : ces formes sont utilisées pour une administration plus concentrée des principes actifs de la camomille. En tant que complément alimentaire, ces produits sont utilisés pour les bienfaits que l’on peut en tirer sur la santé ;
• Capsules et comprimés : en parallèle des compléments alimentaires liquides, les capsules et comprimés sont fabriqués à partir d’une forme sèche de camomille. Ces formes sont commercialisées pour un usage plus pratique, permettant une administration facile des principes actifs de la plante pour des bienfaits ciblés ;
• Huiles essentielles : extraites des fleurs de camomille, elles sont utilisées en aromathérapie et en application topique pour leurs propriétés soit-disant apaisantes ;
• Crèmes et pommades : au même titre que les huiles essentielles, il n’est pas rare de constater l’ajout de camomille dans la composition de certains produits cosmétiques. Là encore, son utilisation serait justifiée pour ses caractéristiques qui seraient apaisantes.

En résumé, la camomille est une plante aux multiples facettes, largement utilisée en phytothérapie pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Que ce soit sous forme d'infusion, d'huile essentielle ou de crème, la camomille offre une solution naturelle pour de nombreux besoins courants.

Comment choisir la meilleure forme de camomille ?

Choisir la meilleure forme de camomille dépend de l'usage prévu, de vos préférences personnelles, et des besoins spécifiques que vous souhaitez cibler. Utilisée en infusion ou en tisanes, elle sera idéale pour une consommation régulière et quotidienne, et pour profiter d’une boisson chaude agréable. Si vous souhaitez avoir recours aux plantes, et notamment à la camomille pour ses bienfaits santé, les compléments alimentaires seront plus indiqués pour une composition plus concentrée et des effets ciblés. Le choix sera le vôtre : soit un usage rapide et pratique permis par les capsules ou gélules ; ou bien l’alternative des teintures si avaler des compléments ne vous sied guère.

GUIDE D'UTILISATION DE LA CAMOMILLE

Posologie journalière recommandée

Pour tirer parti de tous les avantages de la camomille, il convient de respecter une posologie journalière rigoureuse. Les monographies de santé sont dans ce cadre très utiles en fournissant des informations sérieuses à partir desquelles les fabricants de compléments alimentaires notamment doivent s’appuyer :

• Grande Camomille (Tanacetum parthenium L.) : dans le cadre d’éventuels maux de tête, l’OMS propose un usage interne, à savoir 2 à 8 g de ses capitules, 3 fois par jour en infusion ; ou en dose unique sous forme d’extrait fluide ;
• Camomille Romaine (Chamaemelum nobile L.) : pour obtenir des bienfaits sur le confort digestif, l’EMA indique une consommation en tisane, à raison d’1 à 4 g de la substance végétale dans 100-150 ml d'eau bouillante, 3 fois par jour entre les repas. Cette camomille pourra aussi s’utiliser sous sa forme d’extrait liquide, entre 1 à 4 ml, 3 fois par jour ;
• Camomille matricaire (Matricaria chamomilla L.) : là encore, les effets bénéfiques sur la sphère digestive pourront être envisagés en respectant certaines quantités d’infusion notamment, selon ce qui est précisé par l’EMA. À savoir que l’instance de santé spécifie une posologie particulière selon les tranches d’âge, qu’il conviendra de respecter.

En somme, chaque variété possède ses spécificités. Pour bénéficier pleinement de leurs bienfaits associés, il est important de respecter les quantités indiquées sur votre produit.

Le meilleur moment pour consommer de la camomille ?

Il n’y a pas en tant que tel de moments privilégiés pour consommer la camomille. Toutefois, si vous souhaitez une action sur le sommeil, alors une consommation avant le coucher sera conseillée. Pour apaiser les troubles digestifs, il est préférable de la consommer après le repas.

Combien de temps dure une cure en moyenne ?

EMA précise dans sa monographie que si une cure de camomille ne donne pas de résultat au bout de 2 semaines, alors il est préférable de consulter un médecin. De ce fait, une durée de minimum 2 semaines de cure pourra généralement être conseillée. Soyez cependant conscient que les effets diffèrent selon la sensibilité de chaque organisme. Les bienfaits escomptés pourront alors être visibles plus rapidement d’un organisme à un autre.

Est-ce bon de boire de la camomille tous les jours ?

S’il n’y a en soi pas d’objection à boire de la camomille tous les jours, il est important que votre consommation soit modérée et adaptée, au même titre que votre apport journalier en quelconque aliment ou complément. Son utilisation devrait donc se limiter au respect des quantités recommandées.

Comment choisir et acheter sa camomille ?

Lorsque vous choisissez et achetez de la camomille, il est important de considérer plusieurs critères pour vous assurer d'obtenir un produit de haute qualité et adapté à vos besoins. Il s’agira notamment de veiller à certains points :

• Type de camomille : assurez-vous de savoir quelle variété de camomille vous recherchez (camomille romaine, matricaire, etc.), car chaque type a des propriétés légèrement différentes ;
• Qualité : optez pour des produits biologiques afin d’éviter les pesticides et autres produits chimiques. Les labels bio garantissent pour leur part une meilleure qualité ;
• Forme : décidez si vous préférez des fleurs séchées pour infusion, des huiles essentielles, des extraits liquides, des capsules ou des crèmes ;
• Origine : préférez les produits issus de régions reconnues pour leur production de camomille, comme certains pays européens ;
• Conditionnement : vérifiez l'intégrité de l'emballage et la date de péremption.

Comment conserver sa camomille chez soi ?

La bonne conservation de vos produits à base de camomille est essentielle pour éviter de dénaturer la plante, et ainsi profiter de toutes ses vertus :

• Les infusions : les fleurs séchées utilisées dans la préparation de ces boissons pourront être conservées dans un récipient hermétique. Entreposez-le dans un endroit à l'abri de la lumière, de l'humidité et de la chaleur. Sous ces conditions, vos fleurs peuvent se garder jusqu'à un an ;
• Les compléments alimentaires : la façon la plus simple de les conserver est de laisser vos vos comprimés ou capsules dans leur emballage d'origine, dans un endroit frais et sec ;
• Les huiles essentielles : à l’image de deux précédentes formes, la camomille en huile essentielle sera à garder dans son flacon, qui sera bien souvent en verre teinté, à l'abri de la lumière directe et de la chaleur. Cette huile peut se conserver plusieurs années si elle est stockée correctement.

EXISTE-T-IL DES RISQUES LIÉS À LA CONSOMMATION RÉGULIÈRE DE CAMOMILLE ?

Effets secondaires et contre-indications

Comme tous les compléments alimentaires, ceux à base de camomille peuvent être à l’origine d’effets secondaires. Ces derniers se caractérisent la plupart du temps par des troubles digestifs (ballonnements…) ou encore des maux de tête. Leur origine vient couramment d’une sensibilité naturelle de l’organisme, ou d’une mauvaise utilisation du produit consommé en excès.

En ce qui concerne les contre-indications, les instances de santé déconseillent l’utilisation :

• De toutes les variétés de camomille en complément alimentaire auprès des femmes enceintes ou allaitantes ;
• Chez les bébés de moins de 6 mois pour la Camomille matricaire ;
• Chez les enfants de moins de 12 ans pour la Camomille romaine ;
• Chez les enfants et adolescents de moins de 18 ans pour la Grande camomille.

Que faire en cas d'allergies ?

Certaines personnes peuvent être allergiques à la camomille, notamment celles allergiques aux plantes de la famille des Astéracées (comme l'armoise, l'arnica, ou le souci). Les symptômes les plus courants se caractérisent par des éruptions cutanées, des démangeaisons ou des gonflement, voire des difficultés respiratoires. Si ces effets se manifestent, il convient de stopper l’utilisation de votre produit et de consulter un médecin qui réalisera des tests afin d’identifier si l’origine de cette réaction vient de la camomille.

Les médicaments à éviter

La documentation ne fait pas référence à d’éventuels médicaments à éviter en cas de prise de camomille. Toutefois, il vaut mieux rester vigilant et consulter un médecin au moindre doute ou si votre situation médicale est particulière.

La camomille convient-elle aux enfants ?

Les instances de santé officielles émettent des contre-indications d’usage de la camomille selon la variété consommée, et l’âge de l’enfant. Comme évoqué précédemment, la Camomille matricaire ne pourra être consommée qu’à partir de 6 mois, la Camomille romaine à partir de 12 ans, et la Grande camomille à partir de 18 ans. À ces restrictions d’utilisation s’ajoutent également des quantités limites de consommation. Ces contre-indications sont d’autant plus importantes à respecter que le manque de données scientifiques ne permet pas de garantir la sécurité de cette population en cas de surdosage.

La camomille convient-elle aux femmes enceintes ?

Comme précisé précédemment, la camomille en complément alimentaire ne convient pas aux femmes enceintes. En effet, la sécurité pendant la grossesse (et même au cours de l'allaitement) n'a pas été établie. En conséquence, l’insuffisance de données prouvant l'innocuité de cette plante justifie cette contre-indication auprès de ce type de population.

Liste de précautions à prendre

Pour éviter tout risque éventuel, il est essentiel de bien prendre en compte les points suivants :

• Respectez les quantités journalières : tout complément alimentaire, y compris ceux à la camomille, ne doivent pas être consommés en excès ;
• Évitez, voire arrêtez la prise en cas d’allergie : les personnes présentant une hypersensibilité à la camomille oui à la famille de cette plante ne devraient pas en faire usage ;
• Consultez un médecin en cas de problèmes : si les symptômes persistent plus de 2 semaines lors de l'utilisation de la camomille, un médecin devrait être consulté.

EN RÉSUMÉ : POUR QUI LA CAMOMILLE EST-ELLE FAITE ?

Au regard de ses bienfaits, la camomille pour convenir aux personnes qui :

• Sont à la recherche d’une solution naturelle pour soutenir leur digestion ;
• Souhaitent une aide pour retrouver un sommeil sain, en association éventuelle avec d’autres plantes.

LES PLANTES À MARIER AVEC LA CAMOMILLE POUR DES BIENFAITS OPTIMAUX

Il n’est pas rare de voir associer différentes plantes dans la formulation de compléments alimentaires. Différentes combinaisons sont ainsi possibles avec la camomille, dont les bienfaits pourront compléter son action.

Digestion

Si vous êtes sujet(te) aux troubles digestifs suite à un repas, la camomille pourra s’associer au Charbon Actif Végétal Bio. Nos gélules ont été formulées de manière à respecter scrupuleusement les quantités recommandées par les instances de santé officielles. Ainsi, grâce à sa surface poreuse, le charbon actif contribue naturellement à réduire l’excès de flatulences après le repas, et par conséquent, les ballonnements associés.

Sommeil

Pour des bienfaits sur la qualité de votre sommeil, la camomille s’associera idéalement au Complexe Sommeil Bio. Ce produit combine la synergie de trois autres plantes que sont la Valériane Bio, la Passiflore Bio et le Pavot de Californie Bio. Leurs vertus relaxantes aideront à favoriser l’endormissement et à retrouver des nuits plus paisibles, grâce notamment à leur action positive sur la diminution du stress et de la tension nerveuse. D’autres produits existent également, que nous avons recensé dans notre article sur les compléments alimentaires pour le sommeil. Et pour connaître toutes nos astuces pour retrouver un sommeil de qualité, lisez sans tarder notre autre article dédié !

Autres bienfaits

En termes d’allégations associées à la camomille, toutes ne sont pas autorisées. C’est notamment le cas de ses soi-disant bienfaits sur la ménopause, la détente ou encore la peau. Si vous souhaitez répondre à ces besoins, nous pouvons vous recommander des produits dont les instances de santé reconnaissent les bienfaits.

Nos gélules de Maca Noire Bio seront recommandées en cas de ménopause. En effet, la racine de la maca est notamment utilisée pour ses vertus sur l'activité hormonale en vue de conserver la force et la santé des os.

Par ailleurs, le caractère adaptogène de nos gélules d’Ashwagandha Bio sera conseillé pour aider votre organisme à mieux résister au stress. L’ashwagandha est également une plante réputée pour soutenir la relaxation.

Enfin, pour une action bénéfique sur la santé de la peau, notre Complexe Peau Nette Bio sera recommandé. En combinant de la Pensée Sauvage Bio, de l’Ortie Bio et de la Bardane Bio, la formulation de nos gélules agit aussi bien comme drainant, détoxifiant mais aussi purifiant de la peau, de quoi aider à éliminer les toxines accumulées.

LES RECETTES À BASE DE CAMOMILLE

La camomille est une herbe versatile qui peut être utilisée dans diverses recettes pour tirer parti de ses propriétés apaisantes et aromatiques. Son utilisation la plus courante est en infusion. Il est également possible de réaliser un latte ou encore un sirop en guise de boissons. D’autres recettes, sucrées notamment, peuvent être confectionnées, comme un gâteau à la camomille et au citron par exemple.

COMBIEN COÛTE LA CAMOMILLE ?

Donner un prix exact n’est pas évident au vu de la multitude de produits existants. Le coût fini dépendra alors de la forme du produit en question, de sa composition, des éventuels labels apposés, mais aussi de la marque.

Ainsi, pour ce qui est des infusions, les prix peuvent aller de 3 à 10 euros pour une boîte de sachets de thé ou un paquet de fleurs séchées en vrac, selon que le produit soit biologique ou de marque spécialisée. En cosmétique, les produits à base de camomille, comme les crèmes ou les lotions, peuvent coûter entre 10 et 30 euros, en fonction des autres ingrédients ajoutés et de la réputation de la marque. Quant aux compléments alimentaires, tels que les capsules ou les extraits liquides, les prix varient généralement d’une dizaine à plusieurs dizaines d’euros selon la concentration, la qualité des extraits, et la marque.

OÙ TROUVER DE LA CAMOMILLE ?

La camomille est disponible dans diverses enseignes telles que :

• Les pharmacies : ces structures proposent un large panel de produits, dont des compléments alimentaires à base de camomille. La présence des pharmaciens sera également appréciable pour bénéficier de certains conseils utiles à votre choix ;
• Magasins bio et de produits naturels : ces enseignes offrent elles aussi une gamme étendue de produits naturels, dont les matières premières sont pour la plupart issues de l'Agriculture Biologique ;
• Supermarchés : la camomille y est surtout disponible dans les rayons de tisanes et infusions. Il se peut que certaines infrastructures possèdent aussi un rayon dédié aux compléments alimentaires. Dans ce cas, et pour bien choisir ce produit en l’absence de personnels pouvant vous conseiller, il est préférable de vous renseigner en amont de votre achat ;
• Boutiques en ligne : les sites en ligne destinés à la vente de compléments alimentaires ou de produits naturels ne manquent pas. Pour choisir un produits de qualité, il vaut mieux comparer en amont les différentes marques, consulter les avis des consommateurs, ou encore prendre contact avec le service client.

BONUS : PEUT-ON CULTIVER SA PROPRE CAMOMILLE ?

Il est tout à fait possible de cultiver sa propre camomille, en suivant ces quelques étapes :

Conditions de culture et plantation

Pour cultiver la camomille avec succès, il est important de fournir des conditions de sol et d'environnement optimales. Préférez un sol bien drainé, légèrement sablonneux et riche en matières organiques pour garantir une croissance saine des plantes. La camomille prospère mieux lorsqu'elle est plantée dans un endroit ensoleillé, où elle peut recevoir une quantité adéquate de lumière tout au long de la journée. Les semis doivent être effectués au printemps, après les dernières gelées. Semez les graines en surface et pressez légèrement pour assurer un bon contact avec le sol. Maintenez le sol humide jusqu'à la germination, après quoi un arrosage modéré suffira pour soutenir la croissance des plants.

Entretien et récolte

L'entretien de la camomille implique quelques étapes simples mais cruciales. Il est important d'éclaircir les plants pour éviter la surpopulation, ce qui permet à chaque plant de recevoir suffisamment de nutriments et d'espace pour se développer. Le désherbage régulier est également nécessaire pour prévenir la concurrence avec les mauvaises herbes. La récolte des fleurs de camomille doit être réalisée lorsqu'elles sont pleinement ouvertes, généralement en été. Pour ce faire, coupez les fleurs à la base et laissez-les sécher dans un endroit sec et aéré.

Sarah Quignon, Diététicienne

RÉFÉRENCES

• Monographies de santé officielles portant sur la camomille : EMA, OMS, Health Canada
• Cahier de l’Agence des médicaments